美食制作,如何好吃且简单易学?
红糖是经过甘蔗榨汁制成,红糖的营养成分很容易被人体吸收,尤其是对女性具有补血的功效,把红糖和面粉搭配在一起制作成红糖发糕,更加具有滋补的作用,下面就为大家介绍红糖发糕的做法。
红糖发糕的做法
食材:面粉、巧家红糖、泡打粉、酵母、水、鸡蛋
制作步骤:
1.面粉称重350g,加入3g泡打粉,搅拌均匀(没有可不放)。另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化(38度以下)。200g温热的水加入红糖60g,用筷子搅拌至糖完全融化,待其温度稍凉(起码低于38度以免烫死酵母)。
2.在糖水中直接敲入2颗鸡蛋,面粉混合物酵母水,用搅拌棒高速搅打一下,十几秒的样子,直到无明显颗粒,用筷子也行多搅几下(这种方式搅打成蛋液不易打发成品表面不太会起泡,别打过了)。八寸模具底部、侧面抹油,倒入面糊,加盖发酵。
3.发酵到八分满的样子,发酵完成以后可以把红枣子对半剪开,去核,放在上面,当然也可以放蔓越莓、葡萄干或者枸杞等,只要自己喜欢都可以放,之后冷水上锅等上汽之后蒸30分钟,关闭出炉。
做红糖发糕的注意事项
足不出户就能吃到炒焖子!隔壁小孩都馋哭了!
食材准备:一碗土豆淀粉 水 蒜末 麻酱 糖 醋 盐
首先将准备好的一碗土豆淀粉倒入稍大一点的容器然后往里面倒入同等分量的一碗水,搅拌均匀备用。
锅中放入两碗同等分量的水待烧开加入搅拌好的淀粉水进行快速搅拌,搅拌成灰白状取出放凉备用。
酱汁:根据个人口味加适量麻酱,一勺盐,一勺糖,适量陈醋,蒜末搅拌均匀
凉透的焖子切块上锅煎,煎至表面硬一点比较好吃,然后撒上调好的酱汁,放点辣椒,真的太好吃了!
0零失败,巨简单超好吃的家庭版宫保鸡丁
制作方法简单易学,鸡肉滑嫩可口,酸甜微辣的口感,真的是一道超美味的下饭菜。
所需食材:
鸡腿:2个,花生:一把(80克左右),胡萝卜:一根,黄瓜:一根
制作步骤:
1.准备好所需要的食材
2.鸡腿剔除骨头后,切小块,鸡肉中放入适量黑胡椒粉,一勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,一勺淀粉,混合均匀后,腌制二十分钟入味
3.胡萝卜,黄瓜切丁,生姜切片备用
4.调酱汁,生抽两勺,老抽一勺,白醋一勺,白糖一勺,食盐4克,淀粉一勺,半碗水,调开备用
5.热锅凉油,下入腌制好的鸡丁,炒熟盛出,花生米小火炒熟备用
你好!很乐意回答你的问题
我经常下厨,拍了不少美食视频,也回答悟空问答帮助有需要的人。美食制作,我有几点心得,还有几种菜推荐给大家。
一、怎么制作美食?
1.食材卫生干净是第一点
2.保持食材原汁原味是第二点
3.健康饮食,营养均衡是第三点
好的食材会发挥它的味道,有些食材不新鲜吃起来肚子痛,也不有利于身体健康,而且也不好吃,放太多香料的食材吃多了容易腻,对身体健康也不太好,根据自己健康适量,适度去做菜,各种蔬菜肉类尽量都去吃,不喜欢吃的可以少吃。
二、好吃简单的美食推荐
1、鸡蛋炒西红柿|辣椒|洋葱|胡萝卜|葱花|蒲瓜(要点是鸡蛋煎嫩点,放点白糖和酱油、盐)
2.五花肉炒豆角|炒西兰花|四季豆|蒜苔|菜花|茄子(要点是有些菜比较硬,需要焯水,有些菜比较吸油,需要油炸过)
做菜好吃注意几点就可以了,如果是爆炒类的荤菜,第一就是置锅,所谓置锅,就是锅里烧油,然后把油稍等五六成油温,手掌距离油面十五公分感觉到热度。 第二就是配料香味炒出来,比如豆瓣酱,泡椒,姜蒜米,这类的作料得炒出香味。第三就是火大时间短,这样炒出来的会更嫩,更好的保证原材料的口感。如果是小菜,青叶菜一类的,还是要把油烧到四五成,然后把干辣椒或者姜蒜,或者其他作料炒出香味。最主要的是青菜类的小菜炒的时候浇点水,这样炒出来更好看,不会焉,炒出来更精神。 烧菜的话,就小火慢炖,把味融入原材料里。 我这些都是川菜的炒法,和心得,从业八年,不喜欢的可以提点意见,大家学习。 希望大家喜欢。
个人口味偏重!喜欢麻辣的,吃下去浑身舒坦!但是平心而论,现代人随着经济水平的提高,生活节奏的加快,对食物要求也变得越来越高!正所谓众口难调,看个人对食物的自己口味的要求吧,自己习惯就好!
你最爱吃的食物做的越简单越好。
原汁原味的美食做的越简单越好,茄子是茄子味,豆角是豆角的味,土豆是土豆的味,玉米是味最好吃。
烤土豆,最好吃的就是丰收的那一天用地里干草点着火,用地里的土埋着烤熟了最好吃。
那当然应该是妈妈做的饭菜了!
在绝大多数人心中,母亲烹饪的饭菜肯定是天下最美味的食物,即使再简单,也是最让人难以忘怀的美食。(此处不接受任何反驳,不要钻牛角尖说你的妈妈从不会做饭。)
首先要解释的一点是美食的定义是宽泛的,没有局限于某种食材,无论是可口的饭菜、还是特色小吃,;无论是山珍海味、还是路边小炒,只要你喜欢的就是美食。
回到正题,我个人使用坚持认为妈妈做的饭菜永远是最简单的、最好吃的美食。
场景一:过年的饭菜
日子过得很快,转眼就要过年了,选出的游子们都纷纷回归乡里,中国一年一度最大的人口迁移又开始了。游子们奔赴在回家的路上,家里的老母亲可是乐坏了,从腊月二十三就开始鼓捣着准备年夜饭了,平日里爱出门闲逛的父亲也“被禁止出门”,给妈妈打起了下手(助手的意思)。
在迁徙的大军中好不容易买到票坐上车了,漫长的路程虽然累,但是充满了期待和喜悦,伴随着回家的惬意渐渐坠入梦乡。终于就要回到家了,妈妈早早的就到了村口等待着我们。桌子上摆满了精心准备的饭菜,迫不及待夹了一筷牛腩炖土豆放进嘴里,油汁炸裂、浓香四溢,美味极了!
场景二:异乡的妈妈菜
小时候妈妈督促我们好好读书,期待着我们能走出这个找地方,到更大的城市闯下一番事业。等着有一天我们真的去到了大城市,并且能在那里生活下来的时候,与年迈的爸妈却越来越远,想念妈妈做的红烧肉,更想念爸爸最拿手的白水煮菜。
忙碌了一天终于要下班了,在楼下便利店买了一盒快餐准备应付一下饥饿的肚子。
我来分享一个冷面的做法
1.根据一个人量,准备一盆冷水(下面说的配方就是一人汤量配方 如果多人按比例增加就可以了)
2.加入一小勺味精,一小勺牛肉粉,一小勺盐,生抽适量主要是调色
3.加入2小勺白醋,四小勺白糖,
4.加入适量加入适量辣椒面、白芝麻,
5.加入香菜,加入大蒜碎,加入西红柿,
6.冷面煮好投凉放入汤中就可以开吃了
7.如果爱吃鸡蛋皮的话 就把鸡蛋打碎用锅烙成鸡蛋皮 然后切成丝加入冷面中
还可以根据个人口味加入各种喜欢的配料
什么美食越简单越好吃?
这种美食比较多的,也分情况和场景的,如果你比较饿,可能一碗简单热气腾腾的葱花面都能让你热泪盈眶。
作为四川人,四川能吃辣,当然这里提到简单的美食,火锅其实也比较简单,有火锅料,有汤料,烧开就可以涮菜,其实是比较简单的做法,可以称得上美食吧。
除了火锅也有其他简单的美食,比如虎皮青椒、烧烤、冒菜等。
在火车上,在旅途中,一碗泡面都是一种美食的享受,当然现在也有越来越多的选择,比如自热饭、自热火锅等等,但是我认为这些都没有泡面简单可口。
美食的定义是宽泛的,没有局限于某种食材,无论是可口的饭菜、还是特色小吃,;无论是山珍海味、还是路边小炒,只要你喜欢的就是美食。
回到正题,我个人使用坚持认为妈妈做的饭菜永远是最简单的、最好吃的美食。
日子过得很快,转眼就要过年了,选出的游子们都纷纷回归乡里,中国一年一度最大的人口迁移又开始了。游子们奔赴在回家的路上,家里的老母亲可是乐坏了,从腊月二十三就开始鼓捣着准备年夜饭了,平日里爱出门闲逛的父亲也“被禁止出门”,给妈妈打起了下手。
在迁徙的大军中好不容易买到票坐上车了,漫长的路程虽然累,但是充满了期待和喜悦,伴随着回家的惬意渐渐坠入梦乡。终于就要回到家了,妈妈早早的就到了村口等待着我们。桌子上摆满了精心准备的饭菜,迫不及待夹了一筷牛腩炖土豆放进嘴里,油汁炸裂、浓香四溢,美味极了!
有时候,当自己下班累了,有人给你煮碗面条或者白米饭什么的都会觉得是美食,虽然可能它并不是真正的可口和属于美食,因为那种美食来源于幸福。
懒人美食我最擅长啦~家庭版烧烤!
1.把蔬菜(如土豆,蘑菇,北瓜,西蓝花)洗净切好放入烤盘,也可以加豆腐、午餐肉、火锅丸子之类。你喜欢吃什么就放什么!
2.调烧烤料汁。两瓣蒜切碎,一勺蚝油,两勺生抽,一勺烧烤汁,一点白糖鸡精,两勺孜然粉,半勺油,一勺白芝麻,喜欢吃辣的朋友可以辣椒粉。
3.用刷子把烧烤汁均匀刷在菜上,放入烤箱,200度烤20分钟。
操作简单,味道好吃!大家可以在烤盘上铺一层锡纸,这样吃完还不用洗锅洗碗,快来试试吧[呲牙]
懒人食谱,魏蕾超级推荐凉拌或清蒸菜,不仅不用吸油烟,而且这样的烹饪方式,能很好的保留食物的原汁原味,非常健康。今天魏蕾推荐三道简餐,快手还下饭,与厨房新手更配哦~希望你喜欢~
【材料】:鲈鱼一条、姜适量、葱适量、蒸鱼豉油(或者生抽)适量、油适量、盐适量;
【做法】:
【材料】:
排骨适量、豆豉适量、姜丝适量、蒜蓉适量、葱花适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、小尖椒适量、油适量、蚝油适量;
【做法】:
【材料】:鸡胸肉一块、小洋葱两个、白芝麻适量、陈醋适量、姜适量、生抽适量、葱适量、小米椒适量、蒜适量、老干妈适量、香油适量
你好,我是 @喵喵美食会 很高兴回答你的问题,夏天怕热,不喜欢开火煮饭的,可以试下懒人焖饭,一个平底锅搞定!喜欢什么食材可以根据自己喜欢添加,简单快手,可以试下哦!具体的做法可以看下***:
***s://m.toutiaoimg.cn/group/6840358157869384207/?***=news_article×tamp=1592914941&group_id=6840358157869384207&use_new_style=0
很高兴回答你的问题,我是喜欢吃也爱动手的乐妈陈朵二。@乐妈陈朵二
今天为你介绍三款懒人美食,简单美味,没有油烟适合上班族。
电饭锅懒人版⬇️
图1⃣️电饭锅蒸芋头排骨,为了节省时间,买来的排骨用酱油,蚝油,沙茶酱,豆豉
提前腌制一下放进冰箱冷藏,再把芋头切小块跟腌制好的排骨搅拌均匀放在蒸盘上锅按电饭锅煮饭键蒸起来。
图2⃣️电饭锅蒸虾饺和红薯,超市买来的袋装虾饺,拿出来一个个铺好在盘子上。
准备一个红薯去皮切片容易熟,拿个小盆子装起来,电饭锅加上下面蒸番薯上面蒸虾饺,一次两个菜,快手超适合上班族。
图3⃣️电饭锅茶树菇蒸鸡肉和蒸饭,买来的鸡肉洗干净酱油蚝油胡椒粉腌制一会,把茶树菇剪短泡发一下,材料准备好放一起搅拌均匀装盘,准备一个小盆子下米洗干净,上面蒸鸡肉下面蒸饭,一锅两用,一人份的饭其实很不好煮,直接煮容易粘锅还很难洗,我买的这个不锈钢盆子蒸饭不沾按照正常饭量煮不会浪费。
以上是我日常快手美食,简单方便快捷适合上班族。没油烟,健康。
希望我的做法能帮到你。[祈祷][祈祷][祈祷]
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