阳春三月,草长鱼肥。久负盛名的海安河豚又勾起了许多市民的口腹之欲。在“老海安”的记忆里,清明前后是吃河豚的最佳时机,此时的河豚肉质最为鲜嫩、营养最为丰富。
1.奶汤竹蛏
2.曲塘羊肉
3.沙岗猪头肉
4.雅周老鹅
5.雅周香芋
6.紫菜文蛤饼
7.红烧鲥鱼
8.冷冷
9.李堡百叶
据了解,江苏海安的传统特色小吃海安烧饼有很多店家,其中有些店家的烧饼很好吃,但哪家店家的海安烧饼最正宗也常常引起人们的热议。
根据一些网友的评价,以下这些店家的海安烧饼口碑较好,可以去尝试一下:
1.前七家巷烧饼:这家海安烧饼店铺是海安市区比较有名的一家,其烧饼口感脆、层次分明,烧饼咸淡适中,薄而不糊,并且里面馅料丰富,尤其是猪肉馅和油条馅相当受欢迎。
2.我家小锅烧饼:这家店铺的海安烧饼***用手工制作、传统工艺制作,口感香脆,皮和馅都有弹性,味道鲜美。
3.我们烧饼:这家店铺的海安烧饼口感脆而不硬,比较薄,馅溢满而不会炸出来,馅料丰富,深受消费者喜欢。
美食:1.姜堰烧饼:姜堰大炉烧饼在姜堰已有200年历史。2.梁徐牛肉:水牛养殖,牛肉及其系列产品生产、加工、销售,全牛席、牛肉汤面、加工销售。3.大伦羊肉:先将材料备齐,然后把已经处理干净的羊肉倒入加了萝卜、红枣的开水中烫一下,去掉膻味儿,接着加适量的油于锅中,沸腾后倒入羊肉,随即加入料酒,翻炒10秒后盖上锅盖,焖一段时间。等料酒烧干一部分后,再加入其它佐料,倒水,再焖。这时,肉香便会弥漫于屋中,叫人馋虫蠢动,口舌生津。姜堰区是江苏省泰州市下辖区。地处江苏省中部,地跨长江三角洲和里下河平原,东邻海安县,南接泰兴市,北毗兴化市、东台市,西连泰州市海陵区、高港区。北宋年间,盐商姜仁惠、姜谔父子率众聚资,筑堰抗洪,家园久治,功业永存,姜堰由此得名。 姜堰区物产丰富,土地肥沃,素有“鱼米之乡”之称。区内溱潼古镇是中国历史文化名镇,溱湖国家湿地公园是5A级旅游景区、世界闻名的麋鹿之乡,河横村是联合国生态环境“全球500佳”,中国·姜堰溱潼会船节更有"溱潼会船甲天下"的美誉。姜堰是全国百强县,2012年12月正式发文公布成为泰州市辖区之一。
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