树美食,黄果树美食

1. 猪身上有块肉叫梅花肉，梅花肉制作什么美食最适合？
2. 春天，农村的我吃过榆钱、槐花，你们都吃过什么野菜？

猪身上有块肉叫梅花肉，梅花肉制作什么美食最适合？

梅花肉是猪上肩的肉，肥瘦相间，肉质鲜美，久煮不老，非常适合做叉烧。为什么说最适合做叉烧呢，我们先来看看叉烧的做法。（如果我的回答能帮助你，别忘了给我点赞加关注哦。）

材料：梅花肉、叉烧酱、耗油、酱油、蜂蜜、姜

步骤：

1、将梅花肉洗干净，如果太大块，就切成两块。

2、找个大碗装梅花肉，我用的是400克的梅花肉，所以碗中倒入的调料的用量是：酱油10克、耗油 50克、叉烧酱80克、姜20克、蜂蜜两茶匙，酱料均匀涂抹在梅花肉上，腌制8小时以上。

3、把腌制好的梅花肉，用锡箔纸包裹上，放入烤箱，烤箱温度170度，烤30分钟。取出，拆掉锡箔纸，重新放入烤箱，温度设定190度，再烤10分钟。待其冷却后，取出切片，就可以食用了。

一看这个问题，有种想回答的冲动。个人建议这种梅花肉烤炸煎比较好吃，炒煮焖溜熬炖反而不是很合适，下面说说为啥我这样认为的。

第一点梅花肉肥瘦均匀，如果烤就不会🈶️柴的感觉。也不会像肥肉那样吃的腻，香味恰到好处入口还能爆汁，释放出的味觉香味叫你成迷其中，不能自拔。

第二点个人不喜欢吃炸的太瘦太肥的，梅花肉跟鸡腿，鸡翅一样肥瘦的恰到好处，炸出来的香味叫你欲罢不能吃到撑。

第三点：大家都知道煎五花肉，是因为它有肥有瘦然后裹的生菜吃入口，幸福感爆棚。可是梅五花比五花肉还香了，因为它肥的恰到好处。大家可以试一下保证叫你成迷其中。

最后就是其他的做法不能完全把梅五花的优点全部发挥出去所以才不推荐的，这都是个人想法意见，要是大家有什么不同想法和建议，欢迎评论区见。

梅花肉是猪的上肩肉，据说每头猪身上只有五六斤的梅花肉，一般情况下是不好买到的，梅花肉鲜美可口，梅花肉可以做叉烧梅花肉、蜜汁梅花肉、香煎梅花肉等等，都非常的好吃，梅花肉肉质不肥且嫩，怎么做都好吃。

猪肉可是我们生活中最常吃的肉类之一，味道鲜美，营养丰富又好吃，猪肉也分为很多部位，不同的部位适合做的美食也不一样，做出来口感也都不一样，像五花肉、里脊肉、后腿肉大家都不陌生了，但是梅花肉就有很多人不知道了，就是知道也是很少能买得到，下面就来分享一下梅花肉制作什么美食最适合。

梅花肉估计很多人只是听说过，但是很少能买得到，因为一头猪身上只有五六斤的梅花肉，梅花肉又称肩胛肉，也是口感最好的一块肉，梅花肉特别的嫩而且又香，肉质鲜美可口，梅花肉上有细细的肥肉丝纵横交错，虽然肉瘦但不涩不硬，软嫩鲜香，梅花肉做出来的美食，吃起来又嫩又香还不油腻。

1、准备食材：梅花肉、盐、白糖、胡萝卜、生粉、洋葱、黑椒汁

2、把买回来的梅花肉洗干净，沥干水分，用保鲜膜卷起来，卷成圆筒状放冰箱里速冻几个小时，这样切出来更好看。

大家好，我是喂食家，是一个喜爱美食，接地气实战经验丰富的餐饮业内人士，喜欢美食的请关注我，感谢点赞，很高兴可以回答这个问题

猪肉是我们最常吃的肉类之一，几乎每天炒的家常菜里都有猪肉，一般炒菜用的都是五花肉，不同地方的猪肉吃起来，味道也不一样。猪肉的价格是比较便宜的，因为猪是养的数量最多的家畜，所以猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉的纤维比较软，结缔组织很少，肌肉组织也比较少，肌肉组织当中含有非常多的肌间脂肪，所以经过烹饪出来的肉味道非常好吃。猪肉中含有大量的蛋白质和碳水化合物还有脂肪，是人类摄入动物性脂肪和蛋白质的主要来源。对我们来说，猪的全身都是宝，它的各个部位，比如说猪血，都非常的富含营养，可以加工制作成各种美味食品。今天我们说的就是梅花肉，梅花肉都可以说是猪身上的品质最好的一块肉了，肉的品质非常鲜美，肥瘦相间而且吃起来有筋道，口感可以说是在所有猪肉当中是最好的。在每只猪身上的梅花肉很少，大约只有6斤左右，可以说是非常的珍贵了，所以我们选择烹饪方法的时候要尤为慎重。很多人在选择梅花肉烹饪方法的时候会选择炒着吃，但是这样吃法有点浪费了，其实梅花肉的正确吃法是可以制作成猪排吃的，将梅花肉切成大块煎着吃，让生活更加有“仪式感”，这样做出来的梅花肉吃起来嫩滑爽口、肥而不腻，而且会有吃牛排的感觉哦！食材原料：梅花肉600克、胡萝卜100克、西兰花100克、优质烤肉酱150克、食用盐1小勺、食用油

做法步骤：

首先把梅花肉处理好，用清水洗干净，然后切成半厘米厚的片状。把切好的梅花肉放入一个小盆当中，倒入准备好的优质烤肉酱，在盆中不断搅拌，直到搅拌均匀为止，腌制25分钟左右。

将炒锅置放于火上，然后开中小火，将食用油倒入锅中，待油温5成热的时候，将腌制好的梅花肉一片一片的放入锅中，中间翻面，煎熟了以做备用。

将西兰花洗干净掰开，胡萝卜用清水洗干净，然后切成片状，在干净的锅中放入清水，放入1勺食用盐1勺食用油开中火加热，加热到烧开为止。

把之前切好的西兰花和胡萝卜放入烧开的水当中煮一会然后捞出来，弄干净上面的水分，下面就是摆盘环节了，把西兰花和胡萝卜片均匀的摆放在煎好的梅花肉周围，就可以开吃了。

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猪身上有块肉叫梅花肉，梅花肉制作什么美食最适合？

猪的梅花肉可以算得上是猪身上的雪花肉质。这块长在猪肩胛骨部位的肉质瘦肉中带着肥肉，是猪肉身上非常难得的部位。

一般情况下梅花肉用来做广式叉烧肉的时候最多，不过也有比较讲究的饭店会用梅花肉制作广东菜种的咕咾肉。吃起来瘦中带肥，软嫩的同时又不会觉得油腻，非常可口。

1、梅花肉切片，用盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋腌制20分钟。

2、将腌制好的梅花肉片和沾满干淀粉，挤成球。有的地方会在肉片里面加一点腰果碎或者花生碎，吃起来会增加香味。

3、将挤好的肉片球放在180度的油锅中炸熟，外表金黄即可。

春天，农村的我吃过榆钱、槐花，你们都吃过什么野菜？

很高兴回答这个问题。我吃过艾糍。就是去外面***摘新鲜的艾叶。把他打碎，放入糯米粉和粘米粉，然后包上红糖芝麻花生碎，很好吃。艾叶吃了对身体很好。

还有荠菜包饺子。把荠菜过水后剁碎，放入瘦肉做成馅，有股很香的味道。

另外还吃过益母草煎蛋，香椿煎蛋。野葱炒鸡蛋。都有很浓郁的香味。

春天外面的野菜很多，约上三五好友，***点蕨菜炒腊肉，味道也是极好。

希望我的回答对你有帮助。

今天下午到山上摘了一点点野菜， 是我们当地农民最喜爱的一种野菜～山麻楂。吃榆钱和槐花，那只是树上的花，也勉强可以称呼野菜，春天里的野菜真是数不胜数。

榆钱和槐花是树上生长的可以吃的野菜，毕竟被当做菜吃了，现在还有一种树上长的野菜，那就是柳芽，我们这里气温低，现在正好是柳树发新芽的时候，一条条垂下的柳枝，镶嵌着蒙蒙绿意，就是这一串串刚长出来的绿色，成了农民们的最爱。

野菜的吃法大径相同，几乎都有一个步骤，那就是洗干净后焯水，焯过水的柳芽可以用来包饺子和包子，吃起来满嘴生津、唇齿留香。

然后就是山麻楂了，山麻楂是山里最普遍的野菜，但现在它们总是不能够和以前一样，长得鲜嫩肥胖，山麻楂***摘特别不容易了，今天我是用手直接扯起它的茎杆，然后带回家让母亲摘下来，大概能摘一个不大的小菜团子的数量，一点点的山麻楂只能拌凉菜吃，稍微解解馋。

苦菜如今不受欢迎了，今天看到不少苦菜，但农民们现在不选择挖苦菜，因为苦菜有些老了，它的味道太苦，难以下咽，而且根部的纤维也长到发硬的程度，因此苦菜被淘汰了，同时被淘汰的还有荠菜和麦蒿子，这几种才最早发芽，也最早被淘汰。

唯独蒲公英还一直被农民们喜爱，蒲公英和苦菜、荠菜以及麦蒿子几乎同时生长，当那些菜老了不能吃的时候，其实蒲公英也老了，但老了的蒲公英却依旧被农民们喜爱，这时候它的花和叶子以及根部对于农民们来说都是宝贝，可以分开制成好喝的茶叶。

想吃野菜，你们就来农村吧，很多野菜是在不同的季节生长，此时还在吃山麻楂，可能用不了十几天，山麻楂也会被淘汰，然后换灰灰菜登场，灰灰菜、扫帚菜，野蒜，龙须菜等等，太多太多的野菜可以吃到夏天。

只要想吃，山里的野菜总是在等你前来寻找，味道在巧手厨师的烹制下，会格外美味。

说起野菜，我们最长吃的是苦菜，沙葱，野韭菜花。苦菜可以凉拌，也可以蘸酱。沙葱羊肉馅包子是我的最爱，想起来就流口水。野韭菜花吃涮羊肉和手把肉的时候沾上，羊肉一点也不腻，那个香啊。不能说了流口水了[舔屏][舔屏][舔屏][舔屏][舔屏][舔屏]