童年美食,8090小卖部怀旧零食

1. 让你回味无穷的童年美食有哪些？
2. 盘点那些年让你流口水的美食？
3. 每个人都有童年，你童年记忆最深的美食是什么？

让你回味无穷的童年美食有哪些？

很高兴回答你的问题，糖角是让我回味无穷的童年美食，现在科学发达了，人们的生活条件也好了，糖角拿有的人来说也许不算什么，但在我们小时候那个年代，这个真算的上是一道美食，因为那个时候兄弟姐妹多，经济条件也不是很好，大人忙的也没有时间来做，想隔三差五吃这个都是不可能的，只有过年的时候才有时间来做这个吃，有了它才有满满的年味，它是由，花生，核桃，芝麻粉，细砂糖调陷，面粉揉成面团擀皮做成的，一家人在一起吃的不亦乐乎，下面我就分享一下做法吧！

食材：低筋面粉1000克，花生，核桃，黑芝麻粉，细砂糖适量。

调料:菜籽油，熟油，盐。

1.将面粉置入钢盆中，加入少许盐，熟油和清水搅拌成大絮状，然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜静止30分钟。

2.将剥好的核桃，花生米，倒入电冰档中小火烘烤个10来分钟，至花生核桃酥脆。盛出装碗里，将花生皮轻揉几下把皮去掉。倒入案板上，用擀面杖或起它东西倒碎，装入大碗中，加入适量的细砂糖和黑芝麻粉，搅拌均匀即可成糖馅。

3.将醒好的面团放在案板，再次揉圆用擀面杖擀成厚约0.1厘米的大饼状，再用切饺子皮的模具或其它厨具切成大小均匀的饺子皮。再包上核桃，花生芝麻糖馅捏成糖角形即可。

4.锅中倒入菜籽油，油温6.7成热（用筷子头放进油锅起小细泡即可）下入包好的糖角中小火炸至两面金黄即可捞出控油，装盘即可。

酥脆金黄的糖角就做好好了，这个平时我们可以把它当成小零食来吃，喜欢我的美食的朋友请关注我的主页，涵妈爱美食，感谢大家的阅读和支持，如果大家有不同小技巧或小技能的欢迎大家在下方留言评论与更多的读者朋友一起交流互动，我会每天更新文章，期待和大家的每一次互动，愿大家开心快乐每一天。

看见这个问题，记忆瞬间被拉回到童年，我笑了，我小时候吃的美食，放到现在都还不错。看来我对美食的喜好还是小时候培养出来的。

第一道菜:泡椒炒鹅肠

由于物资匮乏，猪肉是奢侈品，哪家能吃肉都是一家值得高兴的事情。荤腥比较少见，当然鹅肠也不是想吃就能吃的东西。要看运气，偶尔在妈妈下班买菜的时候能碰见。平时家里也没吃过，闻起来还很腥臭，姜还是老的辣，奶奶说:按照炒鸡杂的方法炒，应该不会错。第一次泡椒炒鹅肠就诞生了，味道出奇的好吃，比鸡杂有肉感，而且嘎嘣脆，泡椒掩盖了腥味，吃起来特别赶口。鹅肠比猪肉便宜，所以妈妈更愿意买鹅肠炒给我们吃。

第二道菜:家常泥鳅

四川泡菜一直都非常有名，每家都有几个泡菜坛子，有自家做的豆瓣酱，有腌酸菜、泡萝卜、泡椒、泡姜、泡豇豆反正至少都有三个泡菜坛子。如果家里没有菜，或是到月底没有钱买菜，从泡菜坛子里抓点酸菜，几个泡辣椒，一块泡姜，全部切碎，用菜籽油翻炒几下就可以下饭了。

家常泥鳅，就是把炒制后的酸菜、泡椒、泡姜掺点水，泥鳅下锅煮耙即可，后来居然有耙泥鳅这道菜，呵呵。

还有一道菜是我爸独创的叫:巴倒烫

一碗干淀粉用清水搅拌均匀，锅里加入适量水烧开，倒入调好的水淀粉，快速搅拌均匀，就像现在勾芡一样，只是要更浓稠一些。这个过程就是让水淀粉熟化，放入容器静止凝固。然后就切成煮凉粉一样的小块，用类似的方法烹饪，味道简直就是一绝。

为什么叫巴倒烫？

刚出锅的巴倒烫没有热气，吃一口在嘴里，那简直就是太酸爽了，因味道鲜美，又舍不得吐掉，所以就只能——巴倒烫。

说起回味无穷的童年美食，作为八零后，你的提问让我勾起了太多太多的回忆，在当时***匮乏的年代，这些小美食，真的不亚于现在的一些山珍海味！

一、搅搅糖

小时候在学校门口有位老大爷，一个人一辆自行车，每天都在卖搅搅糖，只要一放学大家都是争先恐后的跑过去，一会儿就围成一圈了。两根小木棍，棍子前面都有一小团糖，拿在手里搅啊搅，等玩的手累了才会吃。长大之后想想那时还挺傻的，不过我知道那时也是最开心的，这种美食现在的大街上已经看不到了，只剩下满满的回忆！

二、爆米花

说起爆米花我就会想到小时候，村头嘣爆米花的场景，一个火炉，上面架着一个密封的黑铁炉，一位老人坐在炉子前面握着转把，不停地转啊转，还时不时的往炉膛里面加把煤，过了几分钟就会喊上，好了好了，要爆了，都离远点。这个时候我们都会跑的远远的，只听“嘭”的一声，美味的爆米花在一阵烟气中出炉了，嘣到外边的我们都会去捡起来吃掉，现在想想很是幸福！

三、大大泡泡糖

小时候因为吃泡泡糖，真的是没少挨打，那时家里条件普遍都不好，可又嘴馋，我就偷偷拿鸡蛋去换着吃，现在记得一个鸡蛋当时小卖部老板给我了三个大大泡泡糖，一个口味一个，吃在嘴里的味道对于那时的我就是最好的东西了。

除了这几样童年美食，还有好多值得想念的！有时候想念是一回事，现实又是一回事。***如现在让我吃手搅的搅搅糖，可能我真会觉得这个糖太甜，吃两口就腻了。但不妨碍我还是会想念那种味道，毕竟有些东西适合在回忆里呆着，偶尔回味一下，随着时间的推移，记忆中某些事物也许会发酵出特别的味道，又或许不会！

大家好！我是“三秦大弟”，喜欢我的回答请点赞+关注，谢谢大家！

说起童年，对于我们80后来说贫苦中带着快乐，那时生活条件差，没有多少好吃的，只要填饱肚子就好。记忆中的童年很少吃小麦面粉，大多都是玉米面粉。吃玉米面粉长大的我，最让我回味的还是童年记忆的美食——玉米面馍馍，老家人称它为玉米锅挞挞。还有土猪肉臊子，酸菜疙瘩等。

一、玉米面馍馍

玉米面馍馍酥软香甜，味道鲜美。小时候经常吃，感觉非常好吃。现在想吃自己动手做，就算按童年的制作方法做了，但就是吃不出童年记忆中的味道，不知是因为现在的玉米变味了，还是因为现在的生活水平太好，美食太多，吃什么都没有味道了。

玉米面馍馍的具体做法如下:

——【开始制作】——

(1)取适量的玉米面粉用热水烫熟，再用老酵子和在一起。

(2)揉光后盖上盖子，醒发面4个小时。

(3)面团增加一倍大时，放入适量的碱面揉搓均匀，搓成长条，用刀切成等份剂子。

(4)把剂子用手掌旋转揉成圆团，蒸锅水开后放入圆团蒸10分钟，关掉火后二次醒发5分钟，开火后再蒸20分钟即可。

香甜可口的玉米面馍馍就做好了。

大家好:我是天天消遥的王大姐，我小时候最爱吃的是妈妈炸的萝卜丸子，记得我八岁时，在外边和小朋友一块完，有一个小姑娘拿的丸子在我身边吃，当时我就想吃，也不好给人家要，我回家就对妈妈说，我想吃炸丸子，现在就想吃，我妈说我就去做，我妈把萝卜丸子炸好端到我跟前，我一些气吃了一小碗萝卜丸子，到现在我就好做萝卜丸子，就是小时候吃的那个味道，每回炸萝卜丸子，我就是炸着吃着，那焦香的味道，真是难忘。

原创

盘点那些年让你流口水的美食？

想起了前几年流行的海鲜大咖，这种吃法既美味又健康，深受80、90后的追捧。海鲜中含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。下面我给大家介绍一下家庭版的海鲜大咖的做法：

1、  准备食材，***购新鲜的海鲜，大家喜欢吃什么就可以放什么，海蟹、大虾、皮皮虾、扇贝、鲍鱼、八爪鱼、花蛤、蛏子等。

2、  将海蟹、大虾、皮皮虾洗净，蒸熟备用，将各种贝类和八爪鱼焯熟。

3、  调海鲜汁，锅烧热放油，放入葱姜蒜末爆香，喜欢吃辣的就放些干辣椒，倒入生抽、蚝油、豆瓣酱，加水熬成汁。

4、  将各种海鲜在盘中依次摆好，浇上熬好的海鲜汁，烧热油浇在海鲜大咖上，最后放上香菜。

一大盘色、香、味俱全的海鲜大咖上桌，外面好几百元，还怕不新鲜，在家一百元搞定。你们也可以在家试试。

作为吃货的我，美食的记忆在我的脑子里会存储的特别久，吃到的所有好吃的东西，总会留存很久，提起以前让我流口水的美食还真是没有几个，但是想起来好像就有那么一次，有种美食还真让我流口水啦！

我们哪里的砂锅酥肉面条，真是汤鲜味美，每次回老家不由自主的就想吃上一锅，给大家说一下如何做的吧！老家夜市摊，用羊汤做的放点小酥肉，一次大概是做12个砂锅。有砂锅面6元一锅，有小酥肉的10元一锅，有砂锅羊肉豆腐的10元一锅，还有吃饭的人还挺多的，就是他的味道真的不错，做了有十八年以上的老摊位缘故吧！估计现在价格上涨了，这个价格吃不到了。我们一帮子人回去了都是吃上几次，不能想了马上要流口水了。

最想念的就是我最爱的外婆做的煎饼，太香了，太好吃了。小时候跟着外婆外公生活，外婆很疼我，我想吃什么外婆都给我买，不管忙完农活有多累，外婆都要给我做好吃的。

外婆做煎饼的时候，我就围着灶台转来转去，急着想把手伸进锅里直接把饼拿出来吃。外婆见我着急的样子，笑眯眯地把最先熟的饼拿给我吃，现在回忆起都想流口水，想念外婆做的煎饼，更想念外婆。

小时候，喜欢吃的东西特别多，因为那时候家里没啥多余的钱给孩子买零食，小时候我常吃的就是冰糖，因为冰糖和稻谷是礼尚往来的一种礼品。别人给我家送的冰糖都被我吃了。

小时候，我最想吃的和吃不够的就是兽形饼干，它不像现在的兽形饼干那样干干的。它油油的很好吃，我并不在乎饼干是什么动物图形，我纯粹是喜欢味道。九几年时一包要五元五角钱一包，这价格在那时候算很贵了，记忆中奶奶总共给我买了也就两三包，还是我哭哭啼啼求来的。现在我在网上搜出来的兽形饼干，已不是曾经那种味道，我想那生产厂家可能早已倒闭了。

长大后在异乡生活工作，就爱吃家乡的特产，比如：米糕、包谷粑粑、桐子叶粑粑、霉豆腐、腊肉、水豆豉、醪糟、田园长得刺莓、白莓、山上长得八月瓜和野葡萄、还有我们家乡的杏儿… 现在很多东西网上能买到，但许多东西的味道没有家乡老人家做出来的正宗，水果没有自然生长成熟的香味儿。

小时候是馋，馋美食。长大后是思，思故乡。虽然如今交通发达，一千多公里不算太远。但毕竟在外工作来去不自由，回去的日子屈指可数，有些食物是季节性食物，必须掐着点回家乡。

我很喜欢吃土豆，感觉土豆怎么做都好吃，真的会流口水🤤

第一道：炸食拼盘

第二道：麻辣孜然炸土豆

第三道：芝士土豆

谁会不爱香香的土豆🥔呢[泣不成声]，随时随地吃都很合适！

每个人都有童年，你童年记忆最深的美食是什么？

焦饼（方言，发音是这样的），就是用油炸的金黄酥脆的面饼，现在很多年没看到了。就记得比我大20几岁的老表回到村里，给了我半个焦饼，说这是飞机上才有的卖的，当时头顶上经常有军机飞过。我信了，老想着这飞机不停下来，咋买呢？70后，那时4，5岁吧。还有一个是糖糕，油炸过的发面糕裹上一层饴糖，外脆内绵软，厚厚的饴糖还往下淌，记得镇上小桥边那一家的最好吃了，后来出门在外也吃过，就是没老家那个味道好，可后来回到家也没吃出小时候的那个味道，不知是人家的手艺变了，还是能留在小时候记忆中的都是美食！

童年，总是美好的！

虽然我的童年时代生活非常艰苦，跟现在的孩子根本不能比！可是说起童年时的美食，还真是有可以炫耀的！不信吗！

记得童年时的美食，有过年包的饺子，有腊月里蒸的粘豆包！还有春节时妈妈做的小鸡炖粉条！还有很多……这是大家都熟悉的，就说两样特殊的吧！

一.饭团子

朋友们可能没听说过，那可是小时又充饥，又解馋的美食呀！

在我上小学的时候，每天放学都要去挖野菜，捡柴禾等。这时肚子已饿了，妈妈就切点葱，舀点酱，放到剩下的小米饭里，用筷子拌匀，再洗干净手，把饭攥成一个个椭圆的团子，递给我们。一人只能分一个！

我们拿着饭团子，挎起小篮子就走了，边走边吃，葱花，酱，饭的组合，散发出独特的香味！好吃极了！馋得小伙伴直流口水！至今想起来还觉得香！

二.杀猪肉

这是小时候的又一道美食，也是每年一次的家庭大餐！

我的妈妈不仅会过日子，还是村里公认的养猪能手！每年家里都有大肥猪杀！