切美食,切美食游戏

1. 四川腊肠先切再蒸还是先蒸再切？
2. 美食#平菇要怎么切？
3. 地摊切水果怎么卖？

四川腊肠先切再蒸还是先蒸再切？

腊肠可以先切再蒸,也可以先蒸再切。

 腊肠先蒸再切好的好处就是防止腊肠里面的汁水流失过多,可以保证口味。而先切再蒸的好处就是腊肠能熟得更快,吃起来可能口感更好一些。

必须是先蒸再切。

四川香肠，四川小吃，麻辣口味，外表红油油的色泽感，切开后红白相间。我国的香肠（也称腊肠）距今已有1000多年的历史，比较驰名的有广东香肠、四川香肠、江苏如皋香肠、浙江猪牛肉混合香肠、湖南大香肠等，各种香肠各有不同的加工方法及其特色。

美食#平菇要怎么切？

材料

主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc

调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc

调味料B：酱油10cc，料酒10cc

调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙

做法

1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。

2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。

4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。

地摊切水果怎么卖？

1 可以按重量卖，也可以按份卖
2 如果按重量卖，可以根据水果的种类和当前市场价格制定价格，同时可以提供一些小样让顾客品尝。
如果按份卖，可以根据水果的大小和数量制定价格，并且可以提供一些搭配建议，比如说某些水果可以一起食用，或者可以搭配一些酱料等等。
3 除了直接卖水果，还可以考虑提供一些定制服务，比如说可以根据顾客的要求为其切成不同的形状，或者根据顾客的口味为其搭配不同的水果。
另外，可以在地摊上提供一些小吃或者饮品，比如说果汁、冰淇淋等等，吸引更多的顾客。

以单价收费因为地摊切水果不同种类的水果价格不同，如果按照重量收费，有可能会导致价格不公平。
***用单价收费的方式可以更加公平合理。
比如，小果类一元，中果类两元，大果类三元。
这样既能区分水果的大小种类，又能给顾客提供更好的选择。
另外，为了吸引顾客，可以给一定的优惠或者每买满几个水果可以给一些小赠品。
在这样的卖法下，摊主还需要关注切水果的技巧和卫生问题，要选择新鲜的水果，并且避免在空气不流通的环境下切水果，保持工具和操作场所的清洁和整洁。
这样才能给顾客提供更好的服务。

新鲜水果摆摊，可以用几种水果，去皮之后切成小块，用一次性塑料碗装着来卖这样比较好。最好用保鲜膜盖起来，再配上几条竹签，买的人看到新鲜有食欲又方便，销量也会大增。

1

批发进货：一般到城市所在的水果批发市场或城郊的果园进货，进货的时间越早越好，这样可以进到新鲜的水果，并充分利用白天时间，水果批发市场一般凌晨4点半到5点半是进货的最佳时机。

2

水果摆摊地点：摆水果的最佳地点在菜市场附近，以及像公园、广场、电影院、步行街附近人多的休闲地方

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