桂平美食,桂平美食桂***色美食介绍

1. 桂平的三大特色美食？
2. 桂平有什么特色小吃？

桂平的三大特色美食？

竹笋酿

竹笋酿是一道工艺繁复，做工精细，制作难度高，且极具美观的一道特色菜肴。将竹笋焯水后，用手挤干水分，拿牙签将竹笋划出一条条丝状，把馅料放上去再用竹笋丝缠好烹饪而成。不仅做工独特，口感也是十分丰富。鲜嫩爽脆，滋味鲜美，别具一格。

瓜花酿

瓜花酿是一道色香味俱全的美食，将南瓜花取出花蕊，洗净后在花朵里酿入馅料蒸熟而成。瓜花酿的馅料十分丰富，用水豆腐、肉末、冬菇、鸡蛋、虾仁等制作而成，滋味鲜美，口感丰富。蒸熟的瓜花酿清甜可口，十分具有风味。

大蒜酿

在桂平，似乎任何食材都可以用来做成酿品。大蒜酿是把肉馅酿入到大蒜里，蒜香味十足，肉馅滋味鲜美，口感独特。大蒜还有很好的杀菌消毒，祛寒湿预防感冒的功效。

豆芽酿

桂平有什么特色小吃？

1 （油炸食品），有油条、咸煎饼、笑口枣等；

2 粥品类，有艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥等；

3 粉面类，有云吞面，沙河粉，猪脚粉、桂林米粉、濑粉等；

4 糕点类，有萝卜糕、马蹄糕、发糕等；

5 甜品类，各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等；

6 粽子类，有甜粽和咸粽两种；

7 炒田螺、猪红汤、牛骨汤、牛杂汤，酸辣瓜菜