陵水美食,陵水美食攻略

1. 三亚陵水十大名小吃？
2. 陵水美食？
3. 海南陵水有什么美食推荐？
4. 海南陵水有什么美食推荐？
5. 陵水酸粉的历史由来？

三亚陵水十大名小吃？

海南三亚陵水小吃太多了，陵水有陵水酸粉，酒糟空心菜，酒糟腌黄瓜，腌青芒果等，陵水的鱿鱼干，沙虫干，牛肉干，小白鱼干都挺好吃，新村有个有名的烧烤街也有很多好吃，还有糯米弄成的椰子糯米糍粑，三亚的港门粉，海南粉等也好吃，总之陵水有的小吃三亚也有。

陵水美食？

气鼓鱼粥、陵水酸粉、酥角粑、带皮小黄牛、椰香鱿鱼、疍家海鲜面、鸡屎藤粉条汤、火焰醉鹅、山羊肋骨、龙趸石斑等10种美食获评2020陵水“十大旅游美食”。

评选活动在陵水广陵南繁酒店举行，吸引了一大批陵水当地特色美食参评，不但有陵水品牌美食陵水酸粉、气鼓鱼粥，也有酥角粑、椰乡鱿鱼、龙趸石斑等“新面孔”，更有迈泽三明治、鸡肉卷等“舶来”美食。

海南陵水有什么美食推荐？

陵水黎族自治县，正处于北纬18°分界线上，山高海阔。

黎族同胞好饮糯米酒。清朝末年，他们发现发酵后的米浆可以制粉，且弹性足，不易断。再与酿酒后的酸味酒糟相拌，就有了最初的酸粉。

“重口味”的陵水酸粉，是海南米粉中的另类。《人民日报》赞它“酸爽香辣，名满海岛”，是海南省唯一被列为市县级非物质文化遗产的米粉。如今的酸粉制作复杂，细如发丝，本身自带酸味，卤汁又由20多种材料配制，仅酸醋就有7、8种调味。无论是酸、辣、甜、香，每一种味道都很饱满。

酸粉配料之丰富更是一绝，鱿鱼干、小鱼干、花生、鱼饼、牛肉干、沙虫干、香菜、韭菜、黄灯笼辣椒……滨海人家的家常海味，尽在其中。

在陵水，无论家宴酒席，酸粉都必不可少。是漂泊在外的陵水人斩不断的乡愁。

海南陵水有什么美食推荐？

陵水黎族自治县，正处于北纬18°分界线上，山高海阔。

黎族同胞好饮糯米酒。清朝末年，他们发现发酵后的米浆可以制粉，且弹性足，不易断。再与酿酒后的酸味酒糟相拌，就有了最初的酸粉。

“重口味”的陵水酸粉，是海南米粉中的另类。《人民日报》赞它“酸爽香辣，名满海岛”，是海南省唯一被列为市县级非物质文化遗产的米粉。如今的酸粉制作复杂，细如发丝，本身自带酸味，卤汁又由20多种材料配制，仅酸醋就有7、8种调味。无论是酸、辣、甜、香，每一种味道都很饱满。

酸粉配料之丰富更是一绝，鱿鱼干、小鱼干、花生、鱼饼、牛肉干、沙虫干、香菜、韭菜、黄灯笼辣椒……滨海人家的家常海味，尽在其中。

在陵水，无论家宴酒席，酸粉都必不可少。是漂泊在外的陵水人斩不断的乡愁。

陵水酸粉的历史由来？

答：

1980年前，制作酸粉所需的粉丝须先把米淘净，浸泡在水中1天，然后装进布袋2天左右，待白米完全腐烂后，才用蚊帐之类的纱布，把米酱挤进滚开的水中制成。

作为陵水当地的特色小吃，酸粉已名扬天下。2011年，陵水酸粉入选了海南省第三批省级非物质文化遗产名录，2012年在传统节日“三月三”当天，“万人同吃陵水酸粉”活动更是创造了吉尼斯世界纪录。陵水酸粉属“腌粉”，其腌料既鲜又酸，加上鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝、韭菜等丰富佐料，再点一小勺陵水产的“黄灯笼”辣酱，更是香、酸、辣三味俱全，味道极其鲜美，令人回味无穷。