常言道,酒还是陈的香,在品尝陈年老酒之后,才真正相信了这句话。家里人都爱喝酒,觉得小酌怡情,该是在这样氛围的熏陶下,我总爱品尝一些美酒。曾经喝过家中一坛近十年的家酿红酒,比起本年酿的红酒,其酒香更加厚重,口感更加细腻,不会在饮入口中时瞬间***味蕾,而是慢慢地渗入,好像要把这些年的经历慢慢地述说一样,口味极佳。一般家酿的红酒都是本年就会喝完的,然而这坛酒能存放如此之久,还是一个意外之喜呢!那年妈妈酿好酒后怕酸化,就把它分装在叫小的坛子中密封保存,因为家中储存仓空间不够大,其中一坛就被“抛弃”在一个角落里,一般角落里的东西都是不需要使用的,谁知一放,它就被遗忘了十年。直到有一年家中房子修整,整理东西的时候才被发现,打开后稍稍尝试,竟出奇地没有变质,让人惊喜万分!
至于美食的话,吃过的存放时间较久的,当属家中存放了大约五年的老鼠干了,当然这是几年前的事了。听到老鼠干,有些人可能会觉得惊奇,但是它的的确确是一种美食,可谓是山珍,不过由于每个人喜好不同,也有一些人是不喜欢食用的。这个老鼠是山中逮到的,宰杀后在炉上小火慢慢烘成干。在储存的过程中,每一年都会拿出来晒一晒,防止变质。用炒的烹饪方式,加些紫苏叶干,红辣椒。这到菜肴现在已经十分少见了,可能在某些农村里还有吧!
Cola
民以食为天 顾名思义当然是选择美食了, 然美酒是用食材做成 。中国上下五千年 经过了几千年的进化 从早期的生吃血肉 到现在的八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜发。并且发明了炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、淋等烹饪方式,又向其他民族学习了扒、涮等方式,用来制作各种菜肴。
你好!我是爱下厨de嘉嘉^_^很高兴回答你的问题,希望我的回答能帮助到你。
1、品尝你喜欢喝的美酒,吃你喜欢吃的美食
我们在选酒的时候,一定要选择自己喜欢的葡萄酒,而不能为了搭配美食而去选择美酒。即使美酒与美食搭配得并不合理,你也可以很好地享受你的美酒。
2、美酒和美食要均衡
美酒和美食是同等重要的2个事物,如果我们同等地看待它们时,那我们就能够将两者之间进行完美的搭配。丰盛的美食必须搭配丰盛的葡萄酒才够完美,例如赤霞珠搭配手扒羊排才算完美,如果搭配白葡萄酒的话,那完美的程度就会大打折扣。
3、根据美酒和美食的风味进行搭配
美酒和美食的搭配博大精深,需要人们慢慢体会。在品尝美酒的时候,我们通常会有这样的感觉,那就是葡萄酒散发出来的芳香会让我们联想到美食的味道,例如水果味、草本味、香料味和奶油味等。由此可以看出,美酒和美食的搭配是那么必然,例如赤霞珠搭配具有醋栗风味的美食,可以将葡萄酒的黑色水果味道显现得淋漓尽致。
以上是我的个人观点和建议,喜欢💕美食的朋友们点赞加关注➕
小女子嘉嘉在此谢谢大家^_^^_^🌷🌷
都说民以食为天,当然是以美食为主。
可是随着人们生活越来越追求品质和幸福感,现在的美食已经离不开美酒了。现在很多商家为创造更多的业绩和不同给客人带来新的产品搭配,把不同的美食搭配不同的酒。
咸味食物宜配果味较重的红酒或酸度较高的白葡萄酒;
酸味食物宜配有苦味的红酒;
甜味食物宜配甜度较高的白葡萄酒;
辣味食物宜配辛香型红酒;
清淡食物宜配清爽型白葡萄酒;
浓郁食物宜配单宁强劲的红葡萄酒。
其实不管是美食还是美酒,只要自己吃的舒心,喝的舒服,已经没那么重要了。
朋友你好,我是幸福小女人,有幸能回答你的问题。美食和美酒我会更喜欢美食,下面说说我个人为什么喜欢美食吧……
我觉得在我们生活中离不开美食,离不开柴米油盐酱醋茶的进行曲,生活中的事琐碎又繁杂,大部分都有不如意,跟生活过不去,就是和自己过不去,我们要学会培养自己积极乐观的生活态度。
记得在哪里有看到一位美食家说过:吃得好一点就是人生的意义。所以说在生活中如果我们对美食充满了喜爱和向往,那么你的生活也就充满了希望。如果你对美食都不屑一顾,那么你的生活也就可想而知。
俗话说民以食为天。但千百年以来,美食从最初的果腹到如今也蕴藏着各种不同的意义。当我们开心时,那便吃好喝好。悲伤时,来点小酒,***地吃上一顿,化悲愤为食欲,然后继续向前。
美食是能够表达生活最直接方式,其实食物也是有情感的,手做的食物更能传递人和人之间的情感,感激当下的生活,生活不会离我们而去,拥抱生活,为更好的自己努力!
以上就是我个人的观点,希望对你有帮助!
美食和美酒如果只能选ㄧ个,更喜欢美酒。
中国酒文化博大深远。
从古到今,赞美酒的诗词数不胜数。
最耳熟能详的:
葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。
对酒当歌,人生几何!
酒不仅是美酒,更是ㄧ种文化情怀。
醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。
中国造酒技术有几千年之久,白酒品种繁多,酱香型,清香型,浓香型等。各地都有代表的名酒,茅台酒更是中国酒的代表。
闲时美酒ㄧ盅,与友人小酌怡情,无美食也不亦乐乎~
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