1、单县羊肉汤 ,该名吃最早是由单县西关徐贵立创制,至今已有200多年的历史。
2、曹县烧牛肉 ,其历史悠久,选料严格,具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
3、黄河鲤鱼 ,黄河鲤鱼金鳞赤尾,肉嫩鲜美,古代以名吃列,声价列诸鱼之首,三国时称黄河鲤鱼为“鱼之贵者”,南北朝时认为“诸鱼唯此最佳”。
4.谢集罐子汤,是鲁西南最有代表性的传统小吃,先后被载入鲁西南名吃、山东名吃,2004年又被命名为中华名吃。
5、香肠、香肚 ,为东明“靳家老店”传统名吃,香肠以猪小肠为良。
7、水煎包,鲁西南名吃之一,其状扁圆,上下呈金***,外酥里鲜,口感甚佳。
8、曹州烧饼 鲁西南名吃之一,其状圆如月,红中透黄,外焦里嫩,香酥可口。
9、“鲁成”牌酱大头菜 此菜始于清乾隆年间,历以几代至今已有300多年历史。
10、壮馍 郓城名吃之一,它是用和好的精粉面团用手拉拍成长条形,将馅抹在上面,折成卷状,然后拍成扁椭圆形,放入平底锅中用油煎 制而成,外酥内软,鲜美可口,食而不厌,别具风味。
1、郓城壮馍
壮馍是郓城的传统名吃之一,它其实是一种椭圆形状有馅子的饼,其特点是外酥里嫩,味道鲜美,特别受当地人的喜爱。
首先将面粉用热水揉成面团,然后稍饧。再把猪肉剁成馅子,加入大葱、食盐等调成馅子,搅拌上劲。将面分成小剂子,擀压成长条,包入虾子,压成馅饼。入油锅煎制,两面金黄即可。
2、郓城皮家烧鸡
这可是郓城有名的特产以及美食。其外观优美、颜色十分的诱人,肉质软烂脱骨,让人回味无穷。
3、郓城糟鱼
郓城的糟鱼也可谓是一绝,其最好的还是陈坡糟鱼。其制作好的糟鱼鱼身完整,肉质松软,鱼骨酥烂如泥,鲜香可口。鱼呈酱***,醇香爽口,色味倶佳。糟鱼不仅味道鲜美,价格也不贵是老百姓喜爱的佳肴。
4、沙土胡三羊肉汤
沙土是菏泽郓城的一个镇,这里的胡三羊肉汤那可是相当的有名其调料齐全,用传统的民间大地锅熬汤。以其汁浓洁白,不腥不膻,味道鲜美,肥而不腻而闻名。
5、黄安驴肉
何家状馍推荐理由:超级好吃。老家的味道。再喝碗糊粥。
美味啊美味!
石锅鱼府推荐理由:全家六口人去的,要的是人均50的套餐,一开始说是8菜一汤,一上来可不止,8个大荤菜,4个小凉菜,2个汤。
优乐自助餐厅推荐理由:不错的自助餐,环境好、食品全、经济实惠。夏天在餐厅里吃火锅一点都不感到热。
驴肉火烧推荐理由:口味非常好环境还行价格公道李十二推荐理由:肉夹馍太难吃了,一点青椒都不放,吃一口就腻了。
八宝粥喝着还行,要是喝粥可以来这里,吃肉夹馍推荐你去别的地方。
如下:
1:郓城壮馍 :传统名吃之一,外酥里嫩,味道鲜美。
2:单县羊肉汤。
3:皮家烧鸡。
4:吕家包子。
5:曹州烧饼: 鲁西南名吃之一。
6:水煎包。
7:曹县烧牛肉。
壮馍的做法:【主料】牛肉(或羊肉)、粉条(或粉皮)、面粉 【调料】葱、姜、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油 步骤:
1.面粉1/3用开水烫匀,冷却后和成烫面团,2/3用清水和成面团,然后将两种面团和在一起,揉匀,醒30分钟;
2.牛(羊)肉切成绿豆大小的粒,用刀粗略剁成肉馅;粉条(粉皮)用温水浸泡回软,切碎;葱、姜分别切碎;
3.牛(羊)肉馅、粉条(粉皮)、葱、姜,加盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀成壮馍馅;
4.面团揉匀,擀成圆片,放上拌好的馅,包裹好,做成厚度5-6cm、直径约60cm的圆饼,放平底锅中用小火半煎半烙(就是比一般烙的方法用油多些),两面金黄时即可。
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