徽州毛豆腐是黄山徽州地区最著名的特色美食,顾名思义,这就是长毛的豆腐。这层毛其实是有益菌丝,制作好的豆腐切块,置于阴暗潮湿的环境中,等待时间赋予它新的风味,徽州毛豆腐最有意思的吃法是,在街边摊吃臭豆腐,看着摊主娴熟的煎豆腐的动作,就着油锅边吃边聊,既鲜美可口,又独具风味。
黄山的特产,有很多很多,但是,最有特色的,我认为还是以下3种。
一:黄山毛峰
在黄山众多的特产中,黄山毛峰无疑是最有名气,也最受欢迎的。黄山毛峰是中国十大名茶之一,黄山当地人,选摘良种茶树的初展肥壮嫩芽,手工炒制,炒制之后,茶叶状似雀舌,绿中泛黄,入杯冲泡,汤色清碧微黄,尝一口,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
二:黄山烧饼,黄山特产中,除了喝的,还有吃的,最有名的,莫过于黄山烧饼。黄山烧饼又名救驾烧饼、蟹壳黄烧饼,是安徽省黄山市特色传统小吃。
三:黄山贡菊
黄山贡菊又称徽州贡菊,与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊,在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。
黄山得天独厚的自然环境,造就了黄山贡菊色、香、味、型集于一体,实乃饮中之佳品。
黄山是中国著名的旅游景点之一,拥有丰富的美食文化。以下是一些建议的黄山吃饭地方:
1. 老火锅:位于黄山市区,这是一家经典的老火锅店,提供多种口味和新鲜的食材,可以让您尽情享受美味的火锅。
2. 山西大盘菜:位于黄山市区,这家餐厅专注于传统山西菜肴,特色菜品包括大盘鸡、刀削面等,口味独特且美味可口。
3. 风味小吃街:位于黄山市区的步行街上,有许多小吃摊位和小吃店铺集中在这里,您可以品尝到当地特色小吃如臭豆腐、炒年糕等。
4. 雷峰楼茶楼:位于黄山风景区内,这是一家提供茶点和素斋料理的茶楼。您可以在观赏美景的同时品尝到精致的茶点和素食。
5. 黄山绿茶餐厅:位于黄山风景区附近,这家餐厅以黄山绿茶为主题,提供各种以茶为原料的菜品和茶饮,是品尝当地特色美食的好去处。
请注意,以上推荐仅供参考,具体选择还需根据个人口味和需求进行决定。在黄山旅游期间,您还可以向当地居民或导游咨询更多美食推荐。祝您在黄山用餐愉快!
黄山是徽菜的发源地,徽式毛豆腐和臭桂鱼都是黄山的名菜。黄山有名的饭店很多都各有特色,临江一楼和老街第一楼是老字号可以名例前茅,徽煌府第的菜品和环境也很不错,披云徽菜馆,得月楼,众聚楼,还有近年发展的很不错的徽三说,另一个还有一些酒店的餐饮也很有名。
黄山餐馆非常之多,非要选出十个都很难,下面我为大家推荐一下。
1.临江一楼2.大头土菜馆3.同聚楼4.辉煌府邸5.老妈土菜馆6.老街第一楼7.宰相故里8.徽商故里9.披云百变徽菜10.得月楼。还有很多就没有一一道来,黄山是徽菜的发源地,只要你来过,必不会失望。
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