以下是石岐早餐的推荐:
石岐乳鸽。中山市的各种餐馆茶楼普遍有石岐乳鸽这道菜,推荐去“石岐佬”吃。
水乡猪手。中山市沙溪申记饭店的招牌菜,口感爽滑弹牙,有胶质感。
石岐剪粉。是中山市石岐区的一道传统小吃,薄皮搭配鲜味十足的汤粉,再加上牛肉、韭菜、豆芽等佐料,口感层次丰富。
猪粉肠加芥末酱。粥可以任意选,一般来说来中山时起必吃的美食,来自一个时期小吃货的推荐,当然要吃这家的早餐,我食我起去用宁纺进去不坊50米左右就可以看到了,人均15元必吃猪肠粉加芥末酱任意选一碗粥即可
店名:浩辉饮食
这是一家隐藏在中山石歧巷子的美食老字号啦,听说谭咏麟也曾来过哦,可见这家早餐店有多好吃嘻嘻。之前朋友也一直推荐,不仅好吃,而且性价比超高。推荐点她家的猪肠粉、招牌肉丸粥、云吞虾子面、猪红韭菜,每次去基本必点这几样。
顺德记—这家店已经经营了30多年了,很多人早餐和宵夜都来这儿。强烈推荐他家的干炒牛河,锅气十足,牛肉是精心腌制过的,吃起来非常滑嫩但是又嚼劲十足,在夹起那些配菜一起吃,非常爽!
东街茶寮最好。
石岐街道,又称“石岐区”,广东省中山市市区。是中山市的政治、经济、文化中心。
位于广东省中南部,辖区总面积22.72平方公里(2012年),石岐地处市城区中心,东至起湾道与东区街道接壤,南到白石涌与南区街道毗邻,西临石岐河与西区街道相望,北至东明北路的横河与港口镇相连。
一、乳鸽
中山石歧镇的乳鸽,是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种,与本地鸽种杂交后选育而来,个头大、肉质嫩、胸肉肥厚,在整个广东省都很有名气。红烧乳鸽、脆皮乳鸽等乳鸽菜式都是来中山必尝菜肴。
二、蕉蕾粥
蕉蕾粥是中山的传统小吃,将芭蕉的花蕾剥去外壳,再去掉花蕊,中间部分切碎泡盐水去掉涩味,再飞水,和鸡丝或者鱼肉茸一起煮粥,味道鲜美,荤素搭配,还有消食开胃的功效。
三、崖口云吞
虽然说广东一带都有云吞,但是中山南朗镇的崖口云吞依然有他独特的位置,在中山和港澳一带都很有名气。崖口云吞具有皮薄馅嫩的特点,以虾糠熬汤底,云吞只只清透分明,汤底清爽而且非常鲜美。吃云吞的时候,一定要汤和云吞一起吃才最好味。最正宗的崖口馄饨是在崖口村谭氏大祠堂旁边一家不起眼的小店里,不过其他地方也有卖类似的馄饨,也可以一试。
四、粤式早茶
在广东,人们有喝早茶的习惯,早茶主要由中式点心和茶水构成。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸、马蹄糕、糯米鸡等外,还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨。
五、芦兜粽
中山郊野长有很多芦兜,所以擅长就地取材的中山人端午时节,就用大大的芦兜叶包粽子。中山的芦兜粽形状特别,通常和手臂一样粗,呈圆棒形,口味有甜、咸两种,味道清香。因为上过舌尖,所以芦兜粽也出了名,成为很多来中山的游客一定要尝试的一道美味。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.llkcw.com/post/16395.html