曲靖的特色小吃有:蒸饵丝,烧饵块,黑皮子煮酥肉,酱水鱼,黄焖羊肉,辣子鸡,干锅牛肉,黄焖鸭,鳝鱼米线,豆浆油条,园子鸡,酸菜猪脚等,非常好吃的地方小吃。
1,麻衣馓子
陆良的麻衣馓子是用麦面作原料,和好面后扭成“千钧扣”油炸的糖果。陆良“麻衣馓子”已有200年的历史,是地方传统风味食品,也是馈赠亲友的佳品。
2,陆良板鸭
陆良腊鸭,即板鸭,是选用壮而肥的仔鸭宰杀后,用适量食盐腌制而成的,每只重2公斤左右,造型为杏仁形,挂于室外清洁、干净、阳光充足和干燥通风的烤鸭架上,风吹日晒,数日后晒干即成板鸭。
3,沾益辣子鸡
4,韭菜花
制作时,将半籽半花的韭菜花剁细,加入盐巴、白酒,搅拌均匀,放入罐内,用半年的时间使韭菜花肉质糖化,然后拌上干苤蓝丝、辣椒、红糖、白酒腌制,待呈黄红色即可。
蒸饵丝必须拥有名字,各个品牌的蒸饵丝遍布曲靖的大街小巷,配上一碗骨头汤,是很多曲靖人早餐的不二选择。烧洋芋,越来越多的烧洋芋小店提供多达二三十种的蘸水,烤品也不局限于洋芋了,包浆豆腐,宣威黄豆腐,鸡蛋,卤鸡脚鸡中翅鸡腿,火腿肠等等,也算是曲靖特色下午茶了。西门老街的郑凉粉算是一家,卷粉豌豆粉米线凉面木瓜水等各种凉品,暂不谈味道,就凭它民国二十八年创的招牌,开门营业到今日,它就算是曲靖的特色小吃。烧饵块卷油条卷火腿肠卷洋芋粑粑,一段时间不吃就想。暂时想到这些,不齐全或者有误的地方欢迎大家指正补充。
好吃的曲靖美食有沾益辣子鸡。
沾益辣子鸡,原产自云南省曲靖市沾益县,以其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺制作而成,辣而不辛、食和味醇,十分过瘾,名振滇中,享誉海内外。
俗话说有在昆明,吃在曲靖。曲靖的美食多不胜举!!获金奖的卤饵丝,味道做法独具一格啊。吃过一次,让你终身难忘。再有就是沾益辣子鸡,味道浓郁香辣,经常打着喷嚏吃完。可生吃的火腿、美味下饭菜韭菜花、甜美麻依撒子……
牛街小吃街,位移曲靖东面牛街镇市曲靖传统的小池一一条街,当地***为各种商户金清打造了一个集中经营的场所,聚集了大大小小的商户,100多家经营品种曲靖有名的而失饵丝,米线,饵块等当地特色食品非常受欢迎
晚上8点,夜幕降临,华灯初上,在曲靖经开区的外滩夜市,炒饭、手抓饼、小龙虾等小吃摊位一个连着一个,另一半的水果、玩具、日用品等摊位也一个个错落有致地排列着,整个夜市充斥着吆喝叫卖声,热闹却井然有序。 在曲靖外滩这个长约500米的夜市上,已有特色小吃类摊贩近百个,商品百货摊贩近400个。在规范化的管理下,夜市深受市民的支持和欢迎。
2、麒麟巷夜市 一条街
麒麟巷的夜市,总是丰富多彩的,五彩斑斓的,烤地瓜、烧洋芋、胡辣子鸡脚......这些接地气的美食,还有各种酒吧、服饰、奶茶......夜色中的巷子很小,却总是让人想来逛一逛。在麒麟巷的旁边,还有一个热闹的夜生活市场——曲靖老电影院里面,看电影之余,还有各种臭豆腐砂锅米线、炒粉、串串烧烤等让你味蕾大开,逛吃逛玩停不下来。
3、古城新巷夜市一条街
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