金湾美食,金湾美食推荐

1. 珠海金湾区有没有什么小吃？
2. 珠海特色美食金湾大海虾，怎么做？
3. 珠海有哪些地道的美食？

珠海金湾区有没有什么小吃？

金湾区美食有金湾大海虾、金湾紫菜、渔歌唱晚、金湾银鱼、金湾凤鳝等。

1、金湾大海虾：金湾大海虾又称“大明虾”，为海产八珍之一。干煎大明虾为了保持其海虾的鲜味，大厨只是将其用盐腌了10多分钟，再没有加其他配料，吃的时候可以根据个人喜好点上芥辣、酱油。

2、金湾紫菜：金湾紫菜紫菜是一种大形红藻，属低等植物、海藻类蔬菜。以叶状体作蔬菜食用。民族传统医学认为，紫菜性寒，能化痰软坚，清热利尿，养心降压。现代研究发现，紫菜营养丰富，高蛋白（100克干紫菜中含26.7克）、低脂肪（100克干紫菜中含1.1克）、高膳食纤维（100克干紫菜中含40克以上）。

3、渔歌唱晚：渔歌唱晚是珠海十大名菜之一，该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀，酿入酒店秘制的咸淡水虾胶，再上一层炸粉丝，待油烧开，放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可。上菜时配以一个用面类做好的网及一樽***翁雕塑，使该菜更具文化特色。

4、金湾银鱼：金湾银鱼银鱼是小型鱼类，海淡水均有产。鲱目、银鱼科、银鱼属。生活于淡水及沿岸近海上层水域，有从海洋溯河回游的习性。体细长，无鳞，半透明。前部近圆筒形，后部侧扁，头扁平，眼大口大，吻长而尖，呈三角形，上下颌等长，骨软。熟品洁白如银，故有银鱼之称。以小型甲壳类为食料。

珠海特色美食金湾大海虾，怎么做？

可以这样做：

1、白灼：保持原汁原味。洗干净，烧开水，把大海虾放下去稍微煮一下，注意火候，时间太长肉质会变老，一般只是煮一两分钟即可，捞起装盘。用热油放蒜蓉、加生抽，作为调料。吃法：剥皮点酱料吃。

2、爆炒：香味十足。做火：热锅下油，放入大虾，姜、葱、生抽爆炒。

3、蒸粉丝：鲜甜。做法：盘子铺上一层浸泡过的米粉丝，将虾洗干净，挑走虾线。在虾背上切一刀，将刀口瓣开，放上蒜蓉，上锅蒸15分钟左右，放入葱花及调料。

珠海有哪些地道的美食？

Hi，吃货同学们大家好！我是吃货八姐，每天说说吃货那点事儿。——今天来说说珠海的美食。这个话题有点太大了，只能挂一漏万，简单说几样吧。

珠海的横琴蚝很有名。

横琴是一个四面环海的海岛，咸淡水交界，水质不受污染，是最理想的天然蚝场。横琴蚝具有五大特点：一大、二肥、三白、四嫩、五脆，素有"珠海名吃"之称。

横琴蚝怎么吃？——铁板、酱爆、炭烤、剁椒蒸、锡纸焗……南乳藕片炒蚝，酥炸金蚝，翡翠珍珠蚝，姜葱炒生蚝，酱爆生蚝，美味芝士蚝……这简直就是一场“蚝门”盛宴啊！怎么吃都无比美味！

斗门重壳蟹，可是珠海斗门四大美食之一！

重壳蟹主要是身上长着硬、软两层壳。它在发育过程中慢慢脱掉硬壳“铁甲”，保留软壳 “红袍”，当中蟹体结实丰满，肉厚膏黄，特别鲜美。这种蟹无法饲养且较难捕捉，加上数量又少，价格就比较贵。运气不好还经常会吃不到哦！

珠海还有最让吃货们心仪的粤式早茶。各种精美的茶点，让一些吃货们感动到要哭！虽然夸张，但实在是无敌美味。

珠海是广东省珠三角西岸的海滨城市。在珠海，海味干货水产品就是本地主要特产。座落在香洲湾仔海味中心早已闻名珠三角。近年来海味中心在珠三角城市己有一定知名度。这里干货海味海产品非常丰富多样。是游客购买珠海海味干货的最佳选购地。图一、湾仔海味中心
图二、海味中心干货水产品图三、海味中心干货琳琅满目

二、在海味街旁边还有一条街经营澳门土特产风味，样品也非常丰富。在这里基本上能买到澳门本地的(手信)特产。在对面澳门环岛游码头也能买到澳门的(手信)特产。图四、澳门环岛游码头。

图五、湾仔澳门手信街

图六、澳门手信礼品 三、其实珠海的土特产的确不多，是以海味干货为主打产品。另外珠海斗门的石斛也很出名。也算得上是珠海的土特产一类。宋代苏轼赞美石斛花的千古佳句有"坚资聊自儆；秀色亦堪餐"。石斛还是高端的名贵中药材。主要功效作用安神助眠、提神醒脑、补气养精、强筋骨、利腰膝、健脾开胃、利窍除湿、活血化瘀等功效。

说起珠海最地道美食，我知了哥认为应该是珠海本地人最认可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算数。这种常吃特色美食我认为主要有五种：

一是珠海白切鸡。无鸡不成宴，白切鸡是很多珠海人的至爱。做这道菜的鸡，品质来不得半点虚***，挑到真正的农家走地鸡做出来的白切鸡味道最香。掌握好做白切鸡的水温火候，做出来再经多道工序加工，外表金黄，皮脆肉嫩，再配一小盘秘制蘸料，让人百吃不厌，食过还会返寻味！

二是清蒸海鲈。珠海斗门白蕉是中国海鲈之乡，产量大，营养丰富，鲈肉鲜嫩，没有丝毫土腥味，特别适合清蒸，掌握好蒸鱼时间，即熟即端出，嫩滑无比，令人回味无穷！

三是蒜蓉粉丝蒸桂山蚬。这是道时令菜，新鲜蚬肉肥美，清甜多汁，粉丝融合了蒜蓉和蚬的鲜美，味道好极了！

四是炭炉现烤乳鸽。用炭火放在大圆炉内，将卤制腌好的乳鸽架进去现烤，金黄油亮，香气扑鼻，吃之前挤上几滴柠檬汁，不但别有一番风味，还不易上火！

五是烤生蚝。横琴生蚝，肥嫩爽口，名声在外，不但本地人爱吃，也是很多慕名而来的很多食客的必点特色菜之一。

谢邀请你：珠海是我国南方沿海地区，美食以海鲜为主虾、蟹、蚝、鱼等


如①大明虾②斗门重壳蟹③横琴蚝④油泡青鱼龙⑤风鳝

珠海是珠江三角洲是最大内流河也叫西江通广西、贵州，是黄金运输通道，也是旅游圣地

①东澳岛景点

②横琴长隆国际海洋度假区

③外伶仃岛景点

环抱着河海的地区，特色必须有海鲜、河鲜。壹周君先从海鲜和河鲜说起。

横琴蚝、斗门重壳蟹、黄金风鳝、白鸽鱼、万山对虾都是海鲜盛宴中的明星。每年的九月到次年的四月是吃生蚝最佳时节，碳烤、铁板、酱爆、蒸、焗，不同的制作方法不同的味道。珠海的十大名菜之首，就是关于横琴蚝的味道：鲍汁扣横琴蚝。

斗门重壳蟹，特产于斗门的重壳蟹，是一种很稀少的螃蟹，也是江湖中流传的珠海四大美食之一。所以，它的价格也不菲。重壳蟹最经典的吃法，就是当地的一家酒楼的“秘制重壳蟹”，蟹用大火蒸几分钟，然后淋上秘制酱油。这种吃法特别就特别在这酱油上。

黄金风鳝也是斗门的特色，再具体一点应是斗门的黄金村。因为地理优势，生长在黄金村的风鳝格外肥嫩。风鳝的吃法有蛮多，其中打边炉这种方法最能保其鲜味。另外风鳝用来煎、烤也蛮不错。

一到夏天，有一种不起眼的甲壳类生物确是许多被当地人所惦记的。人们爱叫它虾辣，或是虾蝲。它是一种淡水小型蟹。关于虾辣的做法同样很多，但是清蒸虾辣膏是很多珠海的食客所推荐的，另外紫苏叶蒸虾辣也是蛮不错的。

珠海绝不止有海鲜，还有叉烧。壹周君下面要说的这个美味同样来自于斗门，这样看来，斗门是真宝藏男孩了。当地人都知道大赤坎荔枝木叉烧的美名，除此之外，荔枝木烧鹅、烧鹅肝等也是很值得一尝的。

艾饼，是当地人清明时节吃的食物，它的主料之一是艾叶，做出的成品具有艾叶的特殊清香。