北京小吃,汲取了深厚的文化底蕴,800多年的建都历史,汇聚了来自不同时代,不同地域,不同文化的美食。厨师运用蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煨、熬等各种烹调方法,共计约有百余来种。盘点一下,北京现在火爆的11种小吃。适合带回家的有烤鸭,京八件门丁肉饼,,褡裢火烧,炒疙瘩等
很多因为北京有着丰富的美食文化,涵盖了各个地区的特色美食。
比如烤鸭、炸酱面、羊蝎子、驴打滚、豆汁等等。
此外,北京还有很多知名餐厅和小吃摊,比如全聚德、Da Dong烤鸭店、王府井小吃街等等,可以满足不同口味的人的需求。
总之,在北京想要找到好吃的美食是非常容易的,但是要注意卫生和品质。
首先是烤鸭,这是北京菜的头牌。
其次是涮肉,尤其是东来顺涮肉。
最后是北京小吃及面点。如驴打滚,卤煮,炒肝等。
1、老北京炸酱面。10~20元一碗,好吃不贵。
2、炒肝。推荐庆丰包子铺的,8元一份。
3、卤煮+火烧。20元左右,性价比高。
4、炸灌肠。10元一份,经济实惠。
5、豌豆黄。口感细腻清香,入口即化,推荐品尝。
此外还推荐以下五种小吃:爆肚、北京烤鸭、焦圈、蜜麻花、艾窝窝。这些都是来北京建议品尝的,很好吃。
南门涮肉涮肉(便宜)
阿兰菜馆***菜(中等)
丰泽园鲁菜第一,天价国宴葱烧海参(稍贵)
老诚一锅羊蝎子火锅(便宜)
南来顺老北京***菜(中等)
吐鲁番餐厅西域菜(中等)
都一处烧麦(中等)
功德林素菜(稍贵)
李记白水羊头不用说了...(中等)
老浒记京味菜(便宜)
1.聚宝源·牛街总店
2 四季民福烤鸭店·故宫店
全聚德·前门店
4 东来顺·朝阳双井店
5 大董烤鸭店·王府井店
6 胖妹面庄·香饵胡同店
7 芝乐坊餐厅·王府中環店
8 丰泽园饭庄·王府井店
9 初色海鲜自助火锅·万丰
10 桂满陇-西湖船宴·西单)
第一、烤鸭。
一说烤鸭,大家都会想起全聚德,但是北京的当地人,很少有去全聚德的。想要吃到正宗的烤鸭,可以去“四季民福”、“金百万”、“大鸭梨”,这几家性价比比全聚德高,味道一点也不比那些有名的店差,一般老百姓都能消费。
第二、炒肝包子
炒肝配包子,也是北京的地道小吃。炒肝不是炒的,更像是炖出来的。是一碗勾了芡的汤,里面有猪肝,炒肝和包子,是黄金搭档,就像吃薯条配可乐一个样子。要是想吃炒肝包子,可以去“天兴居”、“缘赵记”,这的炒肝包子吃着正宗。
第三、卤煮。
来北京,不得不来上一碗卤煮火烧,卤煮推荐去“小肠陈”。我每一次去北京,都会吃一碗卤煮。小肠陈生意火爆,有的店需要排队才能吃上,我也是去小肠陈吃的,觉得很好吃。
第四、铜锅涮肉。
老北京的铜锅涮肉,绝对是北京一大特色。那个火锅特别的带劲。我记得我小时候,家里还有个这种涮肉的铜锅,后来嫌用着麻烦,吃火锅直接改成了电热锅。但是要想吃的舒坦,那还得是正宗的铜锅涮肉,吃铜锅涮肉,可以去“满恒记”、“南门涮肉”、“聚宝源”。
第五、门钉肉饼。
这饼吃着皮薄肉多,咬一口很满足。正宗的门钉肉饼,可以去宝瑞门钉肉饼店,这家店的口碑不错。喜欢吃饼的朋友们,可要去尝一下。
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