法式美食,法式美食有哪些

1. 什么是法式蛋糕，什么是欧式蛋糕？
2. 法式披萨配料？

什么是法式蛋糕，什么是欧式蛋糕？

并没有严格的区别～

典型的法式蛋糕会用很多的杏仁膏来做装饰，高糖～

部分的royal icing～

而欧式蛋糕包括了更便宜的黄油和奶油～不太那么有特点～

这个问题就像问什么是川菜什么是中国菜一样～。

你好，很开心回答你的问题。

我从事甜点这块很多年了，比较了解蛋糕制作这块，也曾经学过法式蛋糕和欧式蛋糕，希望能对你有帮助，多帮我点赞哦，谢谢。

法式蛋糕有别于欧式蛋糕，其配料和工艺尤其独特的方面。而且蛋糕的名字并不是根据原料起名。如，napoleon,b***arin,feuille de automne, opera都是著名的法式蛋糕。在国内蛋糕都以原料起名，而且都加入色素，看似五颜六色，其实做得很低档。高档蛋糕要符合3点： 1，原料要天然不可使用人造黄油，鲜奶油，以及奶精等。2，蛋糕主要颜色不应超过3种，fruit flan,fruit cake除外。 3，装饰以巧克力，糖艺，或是少量水果点缀，要做到有趣而不幼稚，高贵而不牵强，抽象而又大众化。总之要简单而美观。

欧式蛋糕源于欧洲国家，相传当地人们很喜欢吃甜品，如面包,小西点,蛋糕等·所以几乎每个家庭都能在家制作各式甜品，可见那里的甜点技艺已是非常之普及·因为他们没有接受过正式的技能培训，所以制品造型多以大众手法为主的设计元素创作， 制作工艺以手拉坯，刮，抹，压等形式在坯子上作造型。

法式海绵蛋糕是一款甜点，味道香甜可口，非常适合朋友聚会食用。

法式蛋糕是指蛋糕上添加了各种水果奶油等装饰，平时吃的大都属于法式蛋糕。

欧式蛋糕是源于欧洲，当地人都很喜欢吃甜品几乎每个家庭都会做在外国很少用到色素主要用新鲜水果和巧克力装饰，果酱是主要材料用来配色欧式蛋糕制作起来更简单方便。

“法国属于欧洲,那法式蛋糕没理由不属于欧式蛋糕的一种法式蛋糕:法国的蛋糕,口味香甜,可口美味.欧式蛋糕大概还可以有德国、意大利等特色的。欧式蛋糕的说法也是为了区别于现在流行的一些日式蛋糕。你没有具体说明某种蛋糕的名称,是很难说其做法,毕竟这只是一个统称,其口味和配料都是有很多变化的”

法式蛋糕有：a.沙赫蛋糕：巧克力蛋糕的鼻祖，消泡猛，新手进阶； b.法式草莓蛋糕🍓； c.【精致围边】提拉米苏蛋糕； d.Cegesta椰子焦糖巧克力慕斯蛋糕； e.免烤箱蛋糕—芒果慕斯

欧式蛋糕有：a.可可蓝莓酱蛋糕; b.巧克力焦糖奶油蛋糕； c.轻乳酪蛋糕

法式披萨配料？

法式披萨通常使用薄饼面团作为基础，并搭配多种配料。常见的法式披萨配料包括：

1. 薄饼面团：法式披萨通常使用薄饼面团作为基础，这种面团通常比较薄，口感酥脆。

2. 奶酪：法式披萨通常会使用马苏里拉奶酪作为主要奶酪，此外还有羊奶酪、蓝纹奶酪等。

3. 肉类：法式披萨通常会添加火腿、培根、鸡肉等肉类作为配料。

4. 蔬菜：法式披萨中常见的蔬菜包括菠菜、洋葱、番茄、橄榄等。

5. 香料：法式披萨通常会使用罗勒、牛至、迷迭香等香草作为香料。

以上是一些常见的法式披萨配料，当然，不同的餐厅和厨师可能会有不同的配料选择和搭配方式。

1.各种原料

2.根据手工面包制作流程，把制作比萨面饼的配料揉成面团，揉至扩展阶段。把面团盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至2倍大，将发酵好的面团挤出空气，分成3小份，放室温下醒发15分钟，

3.用擀面杖把面团擀成约9寸大小的圆形面饼，中间薄四周厚

4.橄榄油

5.烤盘上垫锡纸刷上橄榄油

法式披萨是一款享有盛名的美食，在法国是一道常见的小吃。配料上，通常***用的是法国风味浓郁的起司、木炭火烤蔬菜、烤鸡、火腿、蘑菇和橄榄等。相比传统的意式披萨，法式披萨放弃了那些难以咀嚼的饼底，取而代之的是薄而松软的面饼。口味上偏甜，味道浓郁多样，吃法也较为多样，可以带着一个甜甜的香气。总之，法式披萨不仅是一道美食，更是法国文化的体现。