中山市美食一条街位于广东省中山市石岐区东区北二路,是一个集美食、购物、***为一体的商业区。这里有各种美食,如粤菜、湘菜、川菜、海鲜等,还有小吃、甜品等。除了美食,这里也有各种品牌的服装、饰品、化妆品等,适合购物。此外,这里还有电影院、***等***设施,可以满足不同人的需求。总之,中山市美食一条街是一个集美食、购物、***为一体的商业区,是中山市的一个热门旅游景点。
封泽农庄 天然好品质食材缔造美味盛宴
店家推荐:封泽香鹅、白切鸭、地道风味辣子鸡、虾干焖水瓜、香酥黄金卷、陈皮骨、蒜蓉炒番薯叶、赤灵芝煲鸡、蒸番薯玉米拼盘
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店家推荐:香芒醉鸡披萨、榴莲芝士披萨、百香果流心芝士挞、水果裸蛋糕、水果重芝士蛋糕。
价廉物美 伟丰生态农家宴
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材料:首先准备乳鸽两只,洗净,每只分成四块
腌制的调味料:香叶,八角,桂皮,蒜头,姜,糖,料酒,酱油,盐各少许
做法:将乳鸽放入腌料中,翻动几次,务必让乳鸽的每一个位置都沾上调味料,腌制的时间一般需要2-3个小时(如果乳鸽大,肉厚,可以适当延长腌制时间),在腌制过程中需要不断的翻动乳鸽,保证让乳鸽的每个面都有均匀的味道。
腌制好之后,将乳鸽拿出来控干水分,在每一块肉的表面都刷上蜂蜜,柠檬汁和少量酱油的混合液,喜欢甜脆感觉的多放点蜂蜜。将烤箱预热5分钟,然后将乳鸽放在层架上,用180度的火力,烤20分钟,然后把肉块反转过来,(这样做地原因是因为下部有接油的烤盘,温度不够),然后继续用180度的火烤20分钟,就可以出炉食用了。
食用的时候淋上柠檬汁----皮脆,肉鲜,美味至极
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题主是想问比较有名气那家的招牌菜么?虽然我没有,但有其他吃法。
仲杞炖乳鸽
桂圆炖乳鸽
雌鸽木耳汤
阅读提示:本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络,可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料!
一、用料:乳鸽,白卤水,麦芽糖,
二、方法步骤:
步骤1.先去掉鸽身嫩毛和取出内脏,洗净。
步骤2.将肉壳浸进刚滚的白卤水(配以丁香、大小茴、八角、花椒、桂皮、草果、绍酒、糖等)中约十分钟,让肉熟上味。
步骤3.然后捞出并在鸽身上涂上一层脆皮糖浆(麦芽糖),掠干水分,
步骤4.放在油篱上,用勺将烧滚了的油反复往鸽身上淋浇,并翻动鸽身,使受浇均匀。
步骤5.待鸽身起金***,皮脆,呈现玻璃透明状时便可上碟,并配以淮盐、隐汁,以便吃时调味。
一、乳鸽
中山市石歧镇的鸽子是中山华侨从国外引进的优良鸽子。它们与当地鸽子杂交后繁殖。它们又大又嫩,胸肉又厚,在广东省很有名。炖鸽、脆鸽等鸽子菜是来中山的必备菜。
二、蕉蕾粥
蕉蕾粥是中山的传统小吃。将香蕉的花蕾去壳,然后去除雄蕊。将中间部分切成盐水,去除涩味,然后飞入水中,与鸡丝或鱼茸一起煮粥。味道鲜美,荤素结合,具有消食开胃的功效。
三、崖口云吞
粗略说一下,好玩:孙中山故居、中山影视城、中山詹园、孙文西步行街、岐江公园、中山逍遥谷,中山红博城等等等等
好吃:石岐乳鸽、三乡漱粉,钵仔禾虫,小榄菊花肉,三角沙栏鸡,沙溪粥,沙溪扣肉,中山杏仁饼等等等等
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