苦瓜美食,苦瓜美食图片

1. 炒苦瓜的正确方法王刚？
2. 第一美食阿飞怎么炒苦瓜？
3. 红薯苦瓜饼做法？

炒苦瓜的正确方法王刚？

主料：苦瓜1根

辅料：胡萝卜半根，木耳3朵，

调料：盐适量，白糖3克，味精少许，水淀粉少许，明油少许

做法：

1.苦瓜切掉两头，从中间切开，刮净内瓤和白色内膜，切成片，少许胡萝卜切片。

2.锅中加水烧开，放入苦瓜和胡萝卜片，放少许油和盐。

3.焯1分钟后，放入泡发好的木耳，再焯30秒。

4.捞出冲凉，沥干水分。

5.炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。

6.放入焯过的苦瓜、胡萝卜、木耳，翻炒片刻。

食材：苦瓜2根、大蒜、盐、花生油适量。

步骤

第一步苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。

第二步锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。

第三步捞起苦瓜，用冷水冲凉。

第四步锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。

第五步滑入苦瓜大火快炒。

第六步炒大约五分钟后装碟。

食材清单：（苦瓜3根，一勺盐，适量的油，半头大蒜，一把小米椒，一把小葱，一小勺白糖，一勺白醋）

1、3根苦瓜刚好够一盘，把苦瓜洗净之后沥干水分

2、再把洗净的苦瓜对半切开，苦瓜里面的瓤是最苦的，把里面的瓤尽量刮干净一点

3、苦瓜的瓤处理好之后，再把它切成均匀的薄片

4、锅中放入足够的水，烧开之后加一勺油，再加一勺盐，把苦瓜放进锅中焯水40秒到一分钟左右，焯水的时间不宜过长，否则会影响苦瓜的口感。（焯水的时候放盐和油，可以焯过水的苦瓜颜色不会变色，依然是翠绿的）。

第一美食阿飞怎么炒苦瓜？

我们先来准备一个食材。大蒜拍扁后，切成碎沫，放在盘中。红椒切成菱形片，放在盘里。

准备苦瓜二根，切开后，去掉里面的瓜瓤。

把苦瓜斜切成薄片，放在盆里。

锅内加水，把苦瓜焯水40秒。因为后面要快速的清炒，所以要让苦瓜断生。

然后用清水冲洗，这样可以减淡苦瓜的苦味。

材料： 苦瓜3根，小葱2根

调味料： 盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙

做法：

1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。

2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。

Tips：

1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。

步骤1主料：苦瓜、霉豆皮，配料：红椒、大蒜，调料：油、盐、鸡精、生抽

步骤2.苦瓜洗净去瓤切片

步骤3.红椒和大蒜切碎

步骤4.烧开水加少许盐汆烫苦瓜半分钟，捞出后过冷水，主要去苦，你觉得很爱苦味，这步省略

步骤5.锅里加适量的油炒香大蒜辣椒

红薯苦瓜饼做法？

红薯苦瓜饼是一道美味的传统小吃，以下是一种常见的做法：

 

1. 准备食材：红薯、苦瓜、面粉、鸡蛋、盐、油。

2. 处理食材：将红薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟；苦瓜洗净，去籽，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

3. 制作面糊：将面粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌成面糊状，加入鸡蛋、盐和红薯块，搅拌均匀。

4. 加入苦瓜：将苦瓜块加入面糊中，搅拌均匀。