1:遵化有很多特色美食。
首先,遵化地处盛产海鲜和鸡肉的沿海地区,因此这些食材在当地特别的新鲜可口;其次,遵化还有许多名产美食,例如“遵化豆腐脑”、“八达岭屎壳郎”、“遵化山核桃”等,这些美食各具特色,受到了游客的广泛好评与认可。
此外,遵化还有许多餐馆、小摊贩、农家乐等等,提供各种特色美食,值得品尝。
马家羊杂
遵化西关***,马(马贵福)的羊杂,味道鲜美,香腐。先将头、蹄、水烫干净,然后用清水煮,捞出,再放入老汤锅里煮。老汤是用茴香、胡椒、大料、葱、蒜、姜和其他调味品熬制的肉汤。它被称为老汤,因为每次煮肉都要用它。炒菜时少开锅,煮的时候掌握好时间和温度。把它放在头、蹄和水里。老羊煮久一点,肥肠肥肝放后,避免跑油老化。这样煮出来的羊头、羊蹄、羊水很好吃,吃起来有一种特别的味道。
遵化市西关李记羊汤馆很好吃。
遵化市西关李记羊汤馆成立于2011年11月28日,注册地位于遵化市通华西街,法定代表人为杨晓荣。经营范围包括特色小吃服务(以上经营范围涉及许可经营项目的,应在取得有关部门的许可后方可经营)。
***李记羊汤馆(通华西街店)。
在遵化,几乎人尽皆知的一家羊汤馆。无论是驱车十里,还是排队半小时,都挡不住吃货的热情,直到中午仍旧门庭若市。来这喝汤最好3人以上:一人排队等汤,一人排队买饼,还得有人去占位置。油旋酥酥脆脆的,觉得比啥都好吃。
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