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1. 清炖鸡汤最正宗的做法王刚？
2. 小餐馆新老顾客比例多少比较合理呢？
3. 2020年农村家里有闲置的房子，适合创业做什么？

清炖鸡汤最正宗的做法王刚？

准备主材：老母鸡一只。

辅料：党参20克，黄芪5克，干红枣20棵，枸杞10克。生姜1块，盐5克。

操作步骤：

1，杀好母鸡，去除内脏，切块。

2，党参，黄芪，干枣，枸杞清洗控水。

步骤1:鸡肉切块，洗干净后把水份沥干，

步骤2:芹菜，青蒜，葱洗干净后切成小段，将蒜和葱的头部留出来，

步骤3:将紫苏， 香菇， 蒜头， 姜 ，洋葱，洗干净后切好备用，

步骤4:倒入适量花生油，油热后将黄冰糖 ，青葱头， 青蒜头 ，小米椒 ，洋葱 ，蒜瓣 ，姜，倒入砂锅翻炒一分钟，

步骤5:将鸡块倒入砂锅，大火翻炒两分钟至鸡肉表面呈金***，

材料：老母鸡半只、细盐7克、清水600毫升。

做法：

1、将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分。

2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止。

3、将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右。

材料：鸡小腿六支，葱段些许，姜丝（或姜片）些许，水800ml，酒一大匙，盐些许。

做法：

1、鸡小腿先川烫去血水，葱洗净切段。

2、将鸡小腿、葱段、姜丝放入锅内，加水煮开，倒一匙酒，盖上锅盖，转小火炖煮四十分钟，放进些许盐调味，再盖上锅盖闷十五分钟即可。

材料：土鸡一只，干香菇6枚，枸杞子3g，葱，姜末各5g，盐1茶匙（5g）

做法

1、将干香菇和枸杞子分别放入小碗中，用温水泡发，洗净，沥干水分，备用。

2、把鸡洗净，放入锅中，加入1000ml凉水，中火烧开后，小心地撇去浮沫，加入泡好的香菇、葱、姜末，转小火炖煮30分钟。

3、将枸杞子放入锅中，继续加热10分钟，调入盐，离火，放凉。

4、待鸡汤完全放凉后，用勺子小心地将鸡汤上面的浮油完全去除干净，只留清汤，再次加热后，即可趁热食用。

小餐馆新老顾客比例多少比较合理呢？

楼主你好，本人一直开的小餐馆六年了，楼主说的新老客户比例，这个我还真没有考虑过，当然是回头客越多越好了，我们之前的店面靠近厂区，每天都是固定的生意，厂里一下班，店里坐不下每天都是提前打电话给我，然后烧好了她们过来就吃，生意好的时候可以翻三次台，因为她们吃饭时间也是有限制的，偶尔的新顾客呢，厂里的一般会成为回头客，如果是外面的很难排上队，如果你非要我说比例的话我觉得老顾客占八成以上吧，因为众口铄金，老顾客喜欢你家的口味，众口相传那么新顾客尝鲜，会给你带来更多的生意，也更利于生意的长期稳定，仅供参考，谢谢！

2020年农村家里有闲置的房子，适合创业做什么？

你好。我是农村诗诗。很荣幸回答你的问题。2020年，是一个不寻常的年。各种小微企业生意都不好做。我们都要另寻出路。让自己有活下的路。农村也是一样。农村想找出路。主要看您那是不是景区。靠近景区的话，你可以把家了收拾一下。做个农家乐。或者做个民宿。房屋征收***的补贴：农村已有了极大的发展，大量农房将被***征收，新版法规当中，关于农村土地征收***问题，国家就反反复复修改了十几次议案，补偿范围内也包括了农房、农房修缮，为农村居民的基本权益做了出保障。这样一来，农民朋友们就大可放心了。不仅如此，空置农村房屋的整治，还能够使农村居民居住的环境大大改善，也能大幅度提高农村的土地***利用率。要知道，你不用的土地，可能在别人手上，就能创造出另一番价值。因此在这一过程当中，会被拆除的房子有几种，在这里我简单为大家介绍一下：有搬家后的旧房，国家规定指出，对于农村朋友搬迁后所留下的废旧房屋，一定是要及时清除的。以及建新未拆旧的农房，农村居民建好新房之后，原先未拆的旧房屋也将会被拆除！最后一个是无主闲置的农房，无主农房长久失修，便成了危房，这类房屋也将会被拆除！以上是我的建议。希望你有帮助