好吃,琼锅糖是陕西省富平县流曲镇特色小吃,该糖全部***用手工精心制作,主要食材有:小米、大麦芽、白芝麻、黑芝麻,香脆可口,为纯天然食品,是馈赠亲朋好友的上乘礼物,2010年富平流曲琼锅糖正式被认定为国家地理标志保护产品。
好吃
琼锅糖***用流曲特有的优质井水与陕北产精选优质小米蒸馏,与大麦芽搅拌发酵淋汁,用铁锅熬成糊状“灶糖”取出冷却,再在蒸汽加热中反复拧条拉扯,使糖色有黄变白如琼。然后与炒熟的黑芝麻或白芝麻与其他辅料分层置于瓷缸内热焖,最后混压成饼,切成条或片,既成香味醇郁的风味食品“琼锅糖”。
琼锅糖含糖量不高
琼锅糖是陕西省富平县流曲镇特色小吃,其全部***用手工精心制作,因其香脆可口、营养丰富、含糖量适中而著称,具有消食润肺、健胃消食等功效。
琼锅糖的含糖量因制作工艺和配方的不同而有所差异,一般来说,其含糖量较高,每 100 克琼锅糖中含有约 50 克左右的糖分。
琼锅糖的营养价值:琼锅糖补充维生素A、维生素B族、维生素C,补钙,补铁
琼锅糖是陕西省富平县流曲镇特色小吃,该糖全部***用手工精心制作,因其香脆,口食味美,做工考究,为纯天然食品,稀有食补佳品和馈赠亲朋好友的上乘礼物
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