佛山顺德美食,佛山顺德美食攻略必吃地方

1. 顺德区隶属佛山市，但为什么顺德美食闻名遐迩，而不是佛山美食？
2. 顺德龙江必吃十大馆子？
3. 佛山顺德有什么特色小吃？
4. 顺德有哪些美食？

顺德区隶属佛山市，但为什么顺德美食闻名遐迩，而不是佛山美食？

顺德县以前属广州府，广州城的许多大厨是顺德县籍的。解放后，顺德县属佛山专区或佛山地区，1983年地区和市合并成立地级佛山市，顺德县属地级佛山市，1992年，顺德县改为县级市，仍属地级佛山市管辖，2002-2003，佛山市管辖的县级市全改区。

顺德龙江必吃十大馆子？

第一家：顺德龙江爵士广场渝大狮

毛肚招牌：甘脆爽口，正宗毛肚，正宗涮锅，瀑布肥牛，鲜切吊龙，黄牛肉：招牌肉质细嫩，新鲜现切，牛肉鱿鱼须，大虾，步步高虾滑

第二家：顺德龙江爵士广场动蒸阁（二楼）

第三家：顺德龙江奥园广场九田家（二楼）

佛山顺德有什么特色小吃？

1、双皮奶

双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。

2、凤城酿节瓜

凤城酿节瓜是一道广东顺德的传统名点，属于粤菜系。凤城酿节瓜选自大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜—酿节瓜。

3、姜撞奶

姜撞奶是一种广东顺德的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。

4、大良野鸡卷

大良野鸡卷又称大良肉卷，是一道传统的名点，属于粤菜系。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。

5、伦教糕

顺德有哪些美食？

您好，很高兴能够回答您的问题，希望我的回答对你能有帮助

位于佛山市顺德区的顺德就是我们今天的主角了，顺德最有名的莫过于传承百年的仁信老店的双皮奶了。这种有点类似于豆腐花的双皮奶可是十分的好吃，甜而不腻，浓浓的牛奶味，入口清凉。而且还可以根据个人口味的不同，加入当季水果或者红豆，龟苓膏等解暑佳品。

一整块猪排骨，直接放到泥土搭建的烧窑里烤，等外表渗出层层的油脂后，再涂抹上蜂蜜和烤酱，再放回烧窑里烤上20分钟。上桌后的烧排骨光是闻着香味就让人抵挡不住了。别太斯文，直接用手抓，吃着更有滋味。一块块的排骨瘦肉在口腔里嚼动，再混合着蜂蜜的甜，让你心满意足的长嗯一声。实在没有更美好的了。

醉鹅，是顺德当地的一道名菜，是一款药膳菜品，主要材料是鹅肉。醉鹅味浓肉美，但操作简便。只需将已经煮好的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒，盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，非常之引人注目。

顺德美食推荐：

陈村粉

米香浓郁，厚度很薄，只有0.5-0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。

伦教糕

伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品，味甜冽而清香。

生滚鱼片粥

将生鱼片拌入少许姜丝、葱丝加入刚滚烫的白粥中，然后直接上桌给客人享用，通常旁边还会配个酱油碟，方便客人沾鱼片。姜丝劈腥，葱丝增香，加入白粥中，完全不影响粥本身的清甜，而且生鱼片生熟程度可由客人自行控制，味道极其鲜美。

大良牛乳

大良牛乳最为出名的算是金榜牛乳了。当地人在水牛奶或乳牛奶里混入食醋和食盐，使牛奶蛋白凝固，后再用模压制成比较脆的圆片状，再与盐水一起入樽出售。

顺德草鱼肠