陆川美食,陆川美食排名前十名

1. 陆川特色小吃背箕炊？
2. 玉林有哪些美食？

陆川特色小吃背箕炊？

陆川背箕炊是广西陆川县的特色小吃，也被称为簸箕炊。它是将磨成浆的米粉放在簸箕中蒸煮而成，口感细腻富有弹性，软滑而不黏牙。通常会在表面放上香油、芝麻和蒜蓉浆等调料，部分地区还会加入橄榄菜调味。在夏秋季节，人们会将簸箕炊切成小方块，撒上小芝麻或配蒜头、酱油、花生油等调料食用；而在冬春季节，则会将簸箕炊切成小方块炒热后加辣椒酱食用。

陆川背箕炊在当地非常受欢迎，入口米味清香，比城里的机械化蒸制的肠粉更接近米制品的味道。而且几块钱一碟的簸箕炊，有滋有味，蒜碎蒜汁和芝麻、花生油、豉油等调料提升了簸箕炊的乡土味道。

此外，在广东省粤西地区的湛江市、茂名市等地也有类似的特色小吃，被称为簸箕炊或者白籺，非常盛行。在遂溪县西边沿海的港门镇、北坡镇、草潭镇、杨柑镇等地，人们称其为白籺，而在湛江市区及廉江市和化州市，则称之为簸箕炊。其中以廉江簸箕炊最为出名，入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，秘制酱料香浓而不腻。

总的来说，无论是广西陆川的背箕炊还是广东粤西地区的簸箕炊或者白籺，都是当地非常有特色的美食，口感细腻富有弹性，是值得尝试的美食佳品。

玉林有哪些美食？

玉林是一座历史悠久的文化古城，有着“ 岭南美玉，胜景如林”之称。这里不仅风光秀美，美食也是琳琅满目。

让我们一起看看玉林有哪些好吃的美食吧。

1.玉林螺蛳粉

玉林螺蛳粉汤汁浓、配料足、粉Q弹、味鲜美，满满当当的配菜，酸笋、花生、腐竹、酸豆角，让人食欲大开，欲罢不能。

2.玉林牛巴

玉林牛巴其实就是牛肉干，是一种传统的风味小吃，色泽油亮，滋味醇香，香味浓郁，非常耐嚼，令人回味无穷。

3.玉林牛腩粉

玉林有什么好吃的？

作为地级市的玉林好吃的多着呢！陆川白切猪脚；博白空心菜；容县沙田柚子；福绵白切鸭；北流塘鱼；兴业云吞粉，蒲塘米粉等。

说玉林城区的好吃，一是生料煮粉；二是牛腩粉；三是肠卷粉；四是凉拌粉；五是牛杂料菜 ；六是玉林扣肉；七是玉林猪肉丸；八是酸菜鱼粉等。

外来城区的好吃，有柳州螺蛳粉；桂林米粉；石南云吞粉；蒲塘粉等。

这些好吃的东西，基本遍布市区，很容易找到吃的，价格很合理的。

差点忘了，脆皮狗肉也是城区的美食哦！

祝在玉林吃得开心！

谢谢邀请。

我就是玉林人。其实一说到玉林美食，外地人肯定就说了荔枝*肉。我作为玉林人，只想说，你对玉林了解真的太少了以至于错过太多的世间美好！

一是正餐饮食方面。首先是早餐方面，选择众多。肠粉、生料粉、牛巴粉、蒸米粉、桥圩鸭肉粉、测测粉、发糕等等。其中生粉粉，以瘦肉猪肝粉肠鱼片牛肉牛杂等生料打底煮汤，汤色纯白甘甜，放上米粉，蘸上柠檬酱，那滋味，简直不要太好哟。测测粉有点类似麻辣烫的做法，不过不是以辣为魂，各种配菜和粉烫熟后，淋上玉林本地的秘制酱汁，嗯，也很过瘾。中餐晚餐就更多选择了，一说到都要流口水啊，干锅牛杂，车螺焖鸭，鲶鱼煲，猪肚鸡炒黄豆焖禾花鱼，咸鱼茄子煲、陆川猪叉烧、北流鱼、博白空心菜、容县柚子酿各种酿等等，想吃肉肉啊！宵夜也很多，逛逛夜市街，吃一轮下去，钵钵鸡，酸料，烤鸭肠，田螺鸭脚，烤鱼……不得，饿了！

小吃方面也是十分丰富且富有地域特色。白散、城隍酸料、油炸地豆、粉皮、花生豆腐、六靖凉粉、油炸三角粽、凉粽、冰米虫等等。我想好多你听都没听说过吧，那就对了，要来玉林才能吃得到地道的，好吃的。

水果更是十分丰富了。容易沙田柚，很多人为了吃到沙田镇老树产的果，刚开花就预定了。还有北流百香果，电商销往全国乃至世界。各种荔枝:黑夜荔枝、糯米滋、丁香荔枝、鸡嘴荔枝、桂味荔枝。又多又好吃。还有龙眼芒果黄皮等等。

总之，介绍不完，玉林，一个吃货的天堂。

如果是外地人的话，说玉林美食首先想到的那一定是狗肉。如果是本地人的话，脱口而出的肯是玉林大番薯！当地有顺口溜为证，北流鱼，陆川猪，博白通菜（空心菜），容县沙田柚，玉林大番薯……别问我为啥知道，因为我是北流人。呵呵！

玉林大番薯，说的不是红薯，也不是紫薯，是那种白薯。它除了个大，还吃着略带清甜。以前去玉林碰到烤白薯的，都喜欢买一两个吃，倒是现在卖烤白薯的少了很多。有时想吃还碰不着。

玉林牛巴也出名。本地超市一般有卖，就是有点小贵，即开即食，可当零食。也可以做牛巴粉。

玉林生料粉，牛腩粉，猪脚粉……都不错。原因因为粉好，根据粉的厚薄，可凉拌，可炒，可煮，还可以做咸卷粉，三四种规格。本地人没有不知道的。在外久了，最怀念家乡的美食，应该就是粉了。我认识的有几个朋友在广东开粉店，都是叫家乡的长途汽车托运粉到广东卖的。生意都不错！

北流鱼现在没有了，那个鱼塘几十年前被破坏了，只有那个鱼塘养的鱼才真正称得上北流鱼。听说鱼塘有泉眼，草鱼苗养两三年还是两个手指大小，鱼中间无骨，煎鱼不用放油也不粘锅。可惜现在吃不到了。另外还有陆川白切猪脚，博白空心菜……（叫不上名的小吃太多了，就不一一说了）。另外除了美食，荔枝，龙眼，百香果，沙田柚，这些水果都不错。外地的朋友来玉林游玩，都可以尝尝。

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要说到玉林小吃和周边小吃，那真的是一天说不完，首先我是土生土长的玉林陆川人，陆川小吃特产不用问陆川猪，陆川的铁锅，全国闻名，米场镇的牛腩粉，乌石镇的白切猪脚，沙坡镇的羊杂汤，还有博白的空心菜清脆爽口，太多太多了，还有就我们大玉林牛巴了和闻名不如见面的玉林狗肉了。

还有很多，以上是本人吃过的，个人看法和说法，

还有为补充的朋友们可以留言评论补充，都是小吃货一枚，哈哈。。