怀仁美食,怀仁美食一条街在哪里

1. 怀仁特色小吃排名前十名？
2. 怀仁羊肉的正宗做法
3. 朔州有什么特色美食？

怀仁特色小吃排名前十名？

1、盐煎羊肉。宋辽交战时，由于战争和人为因素，杨家将经常缺吃少穿,柴米油盐也不例外。军中没有调料，排风就以食盐为，花椒为辅料，美其名曰：“盐煎羊肉”。

2.怀仁羔羊肉是山西省朔州市怀仁县的特产。怀仁羔羊肉色泽均匀，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维清晰，有韧性。

3.怀仁羊杂如今已成品牌小吃，大同、朔州经营的羊杂店，不论是何方的人氏都一律是怀仁羊杂的广告招牌。

4.怀仁特产糖干炉又称闪塌嘴，起源于宋辽时期，兴盛于清代，工艺精湛，经后世传人不断潜心研究创新，制作出不同的风味，尤其是“油干炉”：香、酥、脆，甜而不腻，是馈赠亲朋好友的特色食品。

5.怀仁凉粉是用土豆淀粉制成，只有当地的土豆，加上当地的水，才能做出纯正的怀仁凉粉。

6.饸饹面。面即自动下到锅里。待面压到一定长度，用刀从下方把面条截断，煮熟后配上各种浇头或打卤食用。这种面操作简单，速度快，吃着筋滑利口。

7.大肉丸。怀仁盛产土豆，好的日常食用，不能贮藏的便打了土豆粉，做成粉条烩羊杂。

8.炒兔头。把卤的半熟的兔头从中间切开成两半，然后用辣椒油炒，放入辣椒粉，花椒，青椒，油炸花生，孜然等很多香料，整锅抬出来。

1.怀仁羔羊肉

　　怀仁县肉羊行业协会获得国家工商总局商标局颁发的“怀仁羔羊肉”地理标志证明商标注册证书，注册有效期限10年，这是怀仁县首个地理标志证明商标，这不仅是怀仁县工商局大力实施商标战略、积极开展“一县一业”工程的成果，同时也实现了该县地理标志证明商标“零”的突破。　

2.怀仁陶瓷

3.墨玉瓷

4.闪塌嘴

5.怀仁糖干炉

怀仁羊肉的正宗做法

主料:

羊肉，胡萝卜。

调料：料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。

做法：

1、羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。

3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。

怀仁羊肉是中国山西省怀仁县的特色美食，以下是怀仁羊肉的一种正宗做法：

所需材料：

- 羊肉（适量，最好选用羊腿肉或羊颈肉）

- 姜块（适量，切片）

- 大葱（适量，切段）

- 料酒（适量）

- 八角（适量，可选）

- 干辣椒（适量，可选）

- 花椒（适量，可选）

怀仁清汤羊肉的正宗做法:

制作方法是：将羊羔宰杀后剥皮掏腹，剐净肉入锅，倒凉水用大火煎煮，水开后改用文火慢炖，然后把配好的调料即姜片、胡椒、花椒、大香等用纱布包袋与辣椒入进锅内再煮，肉快熟时放食盐。肉煮熟后捞出，把锅刷净，倒入清油，爆炒备好的清菜。待青菜半熟时，往锅里倒入煮肉的汤水，烧开。将煮好的肉块切成四公分长，二公分宽的薄片盛在碗内，把熬好的汤舀进碗里，撒上香菜，葱花即可食之。

朔州有什么特色美食？

朔州位于山西省的西北部，我国的西北地区经济水平虽然不咋的，但是当地的美食和好玩的地方确实特别的多，特别是山西地区的美食味道好吃而且种类特别的多，说到山西朔州的美食就不得不说一下当地的面食，而朔州地区大多数的美食就要数面食了。

像当地的荞麦面、刀削面、右玉月饼、怀仁糖干炉、油豆泡、烫面饺子、豌豆粥、莜麦窝窝、应县面皮、混糖月饼、酸菜炒莜面、山阴油炸糕、飞刀削面、子推蒸饼、糖饼、右玉烧饼等都是当地好吃的面食，不过当地的人对于肉食也是挺喜欢的。

像朔州的盐煎羊肉、金沙滩羔羊肉、怀仁羊杂割、羊拐弯、大肉丸、右玉边鸡、过油肉、片烤方肉、塞上冻兔肉、炒兔头、现炖羊肉、怀仁羔羊肉、孟门熬、五花营羊肉、右玉熏鸡、还有应县的凉粉、牛鞭、羊杂割等都是非常好吃的，有机会可以尝尝。