火烧猪
主 料:小猪(最好小土猪)
辅 料:干芭蕉叶、少量藿香叶、缅桃叶、香茅草(用于塞实已掏出内脏的猪腹腔)
调 味 料:芫荽、辣椒、鱼腥草、米醋、食盐、味精
烹调技法:烧烤
菜品味型:鲜嫩、香、酸辣
是竹筒饭
只需将新鲜竹节砍下,将优质糯米装入竹节,加水浸泡若干小时,用干净的芭蕉叶或甘蔗叶塞住筒口,放在火塘内用文火烧或置于烤炉上烘烤把水煮干,将竹筒放在平整的木板或地板上轻敲数遍,剥去竹筒的薄皮,便获得一条圆柱形的米饭。融糯米香、青竹香于一体,是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。
烤(kǎo)字可以组成以下三个三字的词语:
烤红薯:指在火上烤制的红薯,是人们喜爱的美食之一。
烤肉串:指将肉切成小块后穿在竹签上烤制,是常见的街头小吃之一。
不用黄油不用打发,就用两个鸡蛋,轻松做出香脆的小饼干
自打十多年前我家买了烤箱,饼干面包蛋糕之类的主食零食就再也没在外面买过。烤箱换了好几台,但为家人做美食让家人吃的健康初衷从没有变过,为爱烘焙,我一直在快乐的坚持着。
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