特色有水口腐乳。
水口腐乳是开平市水口镇特产,历史悠久。它是用豆腐作原料,经过发酵、加盐、加料等工序制成。特点是酥化、咸度适中,香味诱人,是佐餐的极好小菜,也可以作为烧菜佐料,使烧出来的菜味更加可口。驰名中外,远销港澳台、欧美、中东、南非等80多个国家和地区。
1、赤坎鸭粥
广东人喜好喝粥,因此粥的品种和制法也非常丰富,开平尤以鲫鱼粥和赤坎镇的鸭粥最有名,也是最受人们欢迎的。

2、两味砵仔糕
精致小巧的砵仔盛着精美的糕点,清甜爽口、嫩滑润肺,是开平传统美点之一。
📡开平新昌‖早餐篇‖
『这次探索了新昌的几家早餐店』
📍地址:新昌桥头往公园方向的小街市转角
🔸净云吞 云吞面
推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
➡️云吞皮是很薄的 就像那种传统云吞一样 吃起来很顺滑 很好吃 很棒!!量多实惠!!
价钱:¥6元
🔸瘦肉蛋肠粉
台山第一家兴华黄鳝饭(开平店) 地址:开平市长沙东乐工业区 丰泽园酒店 地址:开平市红进开发区红进路 第一天到开平,这地方确实小。
上午在当地朋友的介绍下去丰泽园吃的饭,晚上便在兴华黄鳝饭。点了五菜一汤:五味鹅比丰泽园的芋仔炊鹅好吃,荷香莲藕丸还可以,真的是杠杠的猪肉包着藕,最意外的是香煎马胶鱼,应该用的牛油去煎,特别香。夏庄钱记肉饼夏庄钱记肉饼,开平区一家老店,肉饼外皮炸的特别脆,肉馅特别多,用的是当地很有名的夏庄的肉,口感相当好。这个店是开了一二十年的老店了,味道真的没得挑。肉饼就一种馅的:牛肉葱头,里面肉馅非常厚实,牛肉鲜嫩多汁,表皮酥脆。店里还有免费清汤可以喝,搭配肉饼非常解腻。
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