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1. 杂圆子做法？
2. 安徽蚌埠大圆子的做法？
3. 面粉圆子做法？

杂圆子做法？

杂圆子是一道传统的中式小吃，口感软糯，味道鲜美。以下是杂圆子的做法：

所需材料：

  * 糯米粉200克

  * 猪肉馅100克

  * 虾仁50克

  * 香菇3个

  * 葱姜适量

  * 盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、香油适量

安徽蚌埠大圆子的做法？

安徽蚌埠大圆子是一道经典的小吃，它的制作方法非常简单。首先将面粉和水混合成面团，揉成光滑的球状。

接着，将其分成小块，用手掌搓成圆形，压扁。

然后，在平底锅中加热油，将圆片放入油锅中煎至两面都金***。

最后，将大圆子切成块状，蘸些辣椒酱，美味可口。此外，在制作过程中还可以加入各种馅料，如豆沙馅、芝麻馅等，口感更加丰富。

七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）

2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑

3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋

4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精

5.倒入馒头屑

6.筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；（感觉的到明显的粘性和弹性）

7.握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子

8.油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可

面粉圆子做法？

面粉圆子的做法如下

首先要准备好肥膘肉，这是面圆子的重要材料。我这是取自五花肉皮下，瘦肉上面的那块，这块肥肉最嫩。

2.面粉150克加入清水300克，晃一晃，静置10分钟，为了让水吃，不产生面疙瘩。

3.然后用手动打蛋器扎扎，再打几下，就成了顺滑无颗粒的面糊。注：一定不要搅拌，防止起筋。

4.摊薄饼：锅烧热，刷一层薄油，舀一大勺面糊入锅，迅速晃动锅子让面糊散开，当表面不见生面糊，边缘翘起，就可反面煎另一面。一定不要让饼上色，要通身是白色，保持小火煎。注：多试几次，就能把握火候和时间。

5.摊饼的同时要把肉煮熟。冷水下锅，加入生姜和葱，煮开后去除浮沫，改中小火，大约用时20分钟至肥肉绵软。注：可以将肉皮与肥肉同煮，汤汁会比较粘稠，后面用此汤调馅料粘合力较好。还有可以用一块鸡油与肥肉同煮，汤汁更加鲜。

面粉圆子是一种传统的中国小吃,主要原料是面粉和水。以下是面粉圆子的做法:

材料:

- 面粉

- 水

- 盐

步骤:

1. 在一个大碗中,将面粉和盐混合在一起。

2. 慢慢地加入水,边加边用筷子搅拌,直到面团光滑且不粘手。注意不要加太多水,以免面团太软难以操作。

3. 将面团揉成一个大球,盖上湿布,让它静置30分钟至1个小时。

4. 取出面团,揉成长条状。

先将面粉用水和好揉成面团，用擀面杖擀成厚面皮，再用刀切成小丁，撒上补面，然后用手将小丁搓成豆粒大小，放入筐内，筛出面粉。

勺内添鸡汤，加入海参丁、兰片丁等配料和盐、味精等佐料，待开锅后将面疙瘩倒入勺内。

最后放人菠菜、味精，出勺时加少许香油即可。

和面(把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用温水和面，水以不烫手为宜，面要稀一点)，面和好后要饧30分钟，保证发酵粉充分发挥作用。

2、锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。

3、用勺子把饧好的面放过锅中，一次不要放太多，开炸。