西南美食,贵州黔西南美食

1. 西南地区的烹饪文化有什么进步？
2. 西南大学怎么样好不好？

西南地区的烹饪文化有什么进步？

实行改革开放之后，同经济发展一样，西南地区的饮食文化，也出现了全面繁荣的局面。各种具有地方特色的饮食产品，原本仅限于本地域的特色饮食开始走出去了。如昆明三七汽锅鸡、过桥米线、宣威火腿、大理沙锅鱼、文山酸汤鸡、红河小卷粉、宣威洋芋鸡这些在中国其他城市现在已经变得非常常见，这其中过桥米线算是典型例子了。

一、各菜系和西南菜系的融合与发展

改革开放之后，外界的信息和影响传入西南地区之快、之多，远非过去所能想象。因此有人说，西南地区的饮食文化，正在走向全国乃至世界。其中最具魅力的，可能并非是昂贵大餐或全套宴席，而是鲜明地方民族特色的小吃，如云南的过桥米线。同时一些中原江浙地区的常用的炖、炸、炒、焖、煨、煎、烤与涮等烹调方法也开始进入西南地区，加速了自身烹饪技术的发展。

二、酒、茶文化的发展

云贵地区发展酿酒业、制茶业的潜力很大，所以改革开放之后，云贵地区恢复酿造传统名酒，并进一步提高产品的质量，进而形成知名品牌。云南省最近评选了云南十大名酒，表明已认识到这一点。饮用果酒是现代世界的流行风尚，果酒的开发在西南地区有广阔的空间，“云南红”、“藏秘”等葡萄酒在国内外均获得成功，亦证明这一点，同时展现了光明的发展前景。

三、西南饮食文化发展的机遇

目前的西南地区的饮食文化，有着十分难得的发展机遇，其饮食文化的类型丰富多样，有一股内在的活力。西南地区的植物***十分丰富，光本地芦笋就有巨大的销售市场，可以制作饮料、酿造低度酒和制作干菜。市面上以野生植物为原料制成的饮品，本身营养价值极高，符合现代人的养生观，一些乳化饮料，各种果汁以及果浆饮料，都受到极大的欢迎。

谢谢邀请，首先烹饪文化是中华民族非常有特色的传统文化之一，源远流长，在传承取向的基础上得到发扬。特别在改革开放以来，大家的生活水平得到飞跃的提高，相应地对物质、精神等等方面有了全新的、高质量的需求。俗话说“人以食为天”，那么理所当然大家对烹饪文化就予以更大的关注并不断地去传承、挖掘、理解、创新。那么我们西南地区特别是广西（因为我是广西的）的沿海城市的烹饪技术可以说是技术一流、独门绝技、别具一格。每年都吸引了大批国内外游客及朋友来观光、旅游，他们（她们）来了之后最念念不忘的还是我们广西的美食。谢谢！广西热情欢迎各界朋友的到来

西南大学怎么样好不好？

西南大学是一所非常优秀、非常有实力的大学，这所大学是211、双一流大学之一，是非常好的。

西南大学算是名牌大学，这所大学属于是世界高水平大学，西南大学位于直辖市——重庆市，是一所国家重点大学，隶属于教育部，学校是一所公立的综合类本科211大学，学校1906年建校至今，是一所百年老校。

校园环境方面，西南大学校园环境优美，绿色覆盖率百分之40，生态保护良好，植被众多，堪称大型森林公园。是重庆市十佳园林单位，教育部表彰的文明校园，在西南大学就读，在校园环境方面绝对是无可挑剔。

基础设施方面，西南大学拥有五个运动场，三个图书馆，其中中心图书馆更是西南地区首屈一指的存在。在学生食堂方面，西南大学拥有众多食堂，还有小吃街，种类繁多，价格实惠。在出行方面，西大2号门门口即为6号线地铁，校内出行有校车往返。总之，在西南大学的就读体验绝对是相当舒服。

非常好学校人性化管理，老师对学生秉持着自由发展个性发展的原则，而且老师们都对人很和善，重庆也是一个十分热情的城市，在人文环境上，学校可以说是无可挑剔，但在学业上，大学里都要靠个人努力，老师非常支持学生去实现自己的目标和理想，寝室是学院抽签分类，大部分是上床下桌，有供应热水洗澡，大部分宿舍都有阳台，另外学校大概有十几个食堂，各色美食，校内还有美食街和小吃街，由于是211部署高校，学费及住宿费都不贵，学校内有5个运动场及篮球馆、游泳馆、网球馆等，并且图书馆有3个，其中中心图书馆建设十分豪华且除了周五下午闭馆外，其余正常上班时间均开放，内部设施齐全，有中英文标识，呆一天都不会觉得腻，一楼还有咖啡厅，总而言之，学校在各方面都特别好，就是坡太多了，如果是东部中部地区的学生可能要加强锻炼不然很容易累