当然是烤鱼了。买几条小白鱼,开膛去鳞洗净,用葱姜水、十三香、盐、料酒、白胡椒粉、生抽和蚝油,腌制一个小时。
剪一块锡纸,要比两个烤盘大一点,铺到烤盘上。把腌制好的鱼表面抹上食用油,码好在烤盘上,上面的锡纸将鱼盖住。
烤箱事先预热十分钟,将烤盘放入烤箱,按烤鱼键,或者调整至双火,210度,十五分钟。十五分钟后拿出烤盘,将鱼翻一下,上面薄薄的抹上一层辣椒酱,再放入烤箱,五分钟后再翻一下,将另一面也抹上薄薄的一层辣椒酱,烤五分钟。
关火等五分钟后,拿出烤盘,撒上香菜、孜然,一盘烤鱼就可以吃了。简单好做哦!
当然,不怕麻烦的话,可以买一条大鱼,做一盘万州烤鱼,不一样的味道,一样的好吃呢!还有,烤大虾、烤红薯、烤面包,都很简单,多试几次就好了。
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