用料:甜面酱170g、洋葱一个、大蒜头一颗、花生酱50g、蚝油15g、糖65g、盐、花椒粉、五香粉
做法及步骤:
1、准备好材料。
2、洗干净蔬菜,洋葱大蒜切小粒。
3、起油锅,多倒一些油(比炒菜多),油热倒入大蒜,爆香。
4、再倒入洋葱爆香,让其变软。
5、倒入甜面酱170g、花生酱50g、蚝油两大勺、糖65g、五香粉、花椒粉适量,翻炒均匀,倒入300ml-400ml的水煮开,尝一下味道,看咸淡是否合适,如果淡可以加一些盐。
6、最后把锅里的时候东西倒入破壁机打均匀即可。
以油炸香蕉为例:
主料
香蕉2根 鸡蛋1个
辅料
面包糠适量
香酥炸香蕉的做法步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 鸡蛋打散,香蕉去皮切小段。
3. 把香蕉放入蛋液中沾裹。
4. 再放入面包糠中滚满面包糠。
材料:羊肉半斤、大葱2根、蚝油2大勺、姜、植物油少许 蚝油葱爆羊肉做法 羊肉洗净,切丝,大葱切细丝,姜切细丝 热锅凉油,将切好的羊肉和姜丝放入锅里,炒至羊肉变色,将水份炒干,放葱丝略炒,放入蚝油,炒至葱变软,即可出锅
1.爆炒腰花,为山东省特色传统名菜,是以猪腰为主料的家常菜,属鲁菜系 。制作时以猪腰、荸荠等为主料,成品鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻;具有较高的营养价值。2.葱爆虾,是一道家常菜,制作原料主要有大虾、葱丝、姜丝。3.爆炒花甲是用花甲制作的一道家常菜。花甲含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A 、B1、B2。蛤壳含碳酸钙 、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。4.油爆双脆属鲁菜,是山东地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。
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