柳江美食,柳江美食推荐

1. 广西有哪些好吃的壮族特色美食？
2. 柳州除了螺蛳粉还有哪些美食？
3. 柳江人家螺蛳粉有几种口味？

广西有哪些好吃的壮族特色美食？

我国的广西全称为广西壮族自治区，壮族是我国人口最多的少数民族，早在秦汉时期壮族就已经在广西生息繁衍，悠久的民族历史使得壮族在保留了自身的民族特色的同时，还形成了许多独有的特色民族食物。在这里我就为大家介绍几个壮族的特色美食吧。

壮族生榨米粉、汤粉

广西人喜爱吃粉，这是全国人民都知道的事。广西的粉也是闻名全国，我们大家所熟知的广西的粉，有桂林米粉，南宁老友粉，柳州螺蛳粉等等，这些粉能够使得其在全国出名，最主要的原因在于美味可口。那么作为广西境内人数众多的壮族，其美味的特色食品自然也有粉的一席之地了。壮族的特色粉类食品，叫做生榨米粉、汤粉。其中汤粉是壮族人最为普遍的饮食。壮族米粉、汤粉的制作方式简单快捷，味道香鲜可口，因而深受欢迎。

五色糯米饭

这是壮族的传统特色美食了。由于糯米饭有五种不同的美丽色彩，因此被称之为五色糯米饭。此外，五色糯米饭是壮族人在农历三月初三的传统食物，吃这道菜，象征着美好的寓意。

抱歉，本人未到过广西，对壮族同胞的饮食习惯不了解，这里所答非所问，权当做广告吧！广西柳州的螺蛳粉能让人百吃不厌，螺蛳汤，酸辣可口，佐料齐全，别具一格，风味独特，香气扑鼻。且有开胃.增加食欲的功效。有机会的话大家可以品品味，尝尝鲜，饱饱口福。

广西是一个多民族共同生活的地方，各个民族中又有自己的特色美食，对于种类繁多的特色美食，哪怕是广西通都不敢说一 一吃过广西的所有特色美食。在此，我就说说自己知道的特色美食。

说到广西特色美食，首先让我想到的就是种类繁多的米粉，按照米粉工艺区分，有切粉，榨粉，肠粉；按米粉做法分又是干捞，汤粉，炒粉，凉拌粉等；按配菜来分有马肉粉，牛腩粉，螺蛳粉，猪肉粉等品种，仅仅是酸粉我就知道有宾阳酸粉，马山酸粉与东龙酸粉的地方美食，由此可见米粉是广西人喜爱的特色小吃之一。

其次，广西各地还有一种很受大家喜欢的美食，那就是酸嘢，面对街头巷尾的酸嘢摊上的萝卜酸，刀豆酸，豆角酸，黄瓜酸，木瓜酸，芒果酸等各种各样的酸嘢，让路过的人不禁感到胃口大开。每当这时候就让我有种“行人难过酸嘢摊”的感叹。

第三，广西受地理环境影响，每到夏天，广西人特别喜欢喝粥。让我记忆犹新的是藤县的肉粥，合山的白玉米粥与平果的玉米粥。其中合山的白玉米粥是由褪壳的整颗玉米熬煮而成，在粥铺上还有一溜子的酸菜，应季蔬菜让您选择作为送粥的小菜；在平果所吃到玉米粥却是黄玉米小碎粒或玉米粉煮成的粥，送粥的菜也是自己挑选，但品种没有合山粥铺的多。

第四，壮族人十分喜爱五色糯米饭，把它看做吉祥如意，五谷丰登的象征。所以，如果您是在三月三或清明节（有的地方在四月八或端午节也做五色糯米饭）来到广西，千万不要错过五色糯米饭这种传统美食。

最后，就是年糕年粽系列的美食。在我记忆中的年糕有米糕，糖糕（大笼糍），发糕。糍粑系列有白糍粑，瞎糍粑，艾粑，狗舌粑，红印粑，水浸粑。年粽各个地方不同就有不同的口味，但味道也非常诱人，其中猪肉粽，八宝粽，莲蓉粽，豆沙粽就是我爱吃的年粽。

总之，您在广西的这些日子里，吃着各种各样的美食，会让您后悔一阵子，但是，您不来广西品尝过种种美食的美味，肯定会后悔一辈子。

广西壮族自治区地形地势挺优越的，交通十分便利，四通八达的，矿产***丰富，山水旅游***丰富，旅游业挺发达的，历史悠久，文化底蕴浓厚，人杰地灵的，人口数量众多，很多少数民族在广西聚居，广西这边的壮族同胞们人数挺多的，他们习惯说壮话，蓝瘦香菇哥说壮话挺出名的，现在都成为网红了，让全国各地的人们都了解到了充满魅力的壮话文化。

广西当地的壮族同胞们民风淳朴，风土人情挺浓厚的，经过历史的变迁，当地人们依旧保留着很多丰富多彩的壮族文化，他们逢年过节都会举办一些精彩纷呈的民俗活动来祭拜，每年农历三月三当地都会举办壮族三月三歌圩节，壮族同胞们穿戴整齐，相聚一起载歌载舞，对唱山歌，场面挺火爆的，吸引很多外地人围观。壮族同胞们的特色文化内涵博大精深，源远流长，他们心灵手巧，厨艺精湛，会制作各式各样的特色美食，比如说白切鸡、清水鸭、粉蒸肉、鱼生、田螺等等，三月三的时候大家会制作五色糯米饭，糯米饭味道挺不错的。

壮族人勤劳善良，性格宽厚，因为生活的环境物质匮乏，所以靠山吃山、靠水吃水，多利用当地的野生食材制作各种食物。

鱼生

鱼生就是生鱼片，广西壮族和侗族人都爱吃，他们喜欢到河里捉野生的河鱼，鱼肉去骨、切成薄薄片，淋上调料生吃，很多人受不了，但当地人喜欢用来下酒吃。

供图/东方IC

五色糯米饭

壮族人在清明节的时候做的一种糯米饭，用各种植物熬成汁液煮出的糯米饭，味道带着植物的清香，五颜六色的很漂亮。

供图/东方IC

田螺煲

当地人爱吃田螺，将田螺和芋头、鸭掌、蒜、姜、紫苏等放入砂锅里慢慢煲，田螺肉很有弹性、芋头很粉、汤也是味道鲜美！

供图/东方IC

柳州除了螺蛳粉还有哪些美食？

谢邀，还有糯米球、酿豆腐、酿冬菇、腐竹肉丸、牛鲜子、椰茸蟹王角、露水汤圆、四味珍珠包、荷叶棕、蛋黄连蓉包、香肠花卷、鸡球大包、传统艾粑粑、鲜明水晶包、龙城马打滚、龙城豆粉馍

柳州风味小吃美味独特，有些小吃还是从少数民族传统食品中逐步发展而来，民族风情浓郁。***的牛鲜子，侗族的打油茶，对于外乡人来说，口味新鲜独特，值得一尝。

螺 蛳 粉

柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，又使人欲罢不能。

炒 田 螺

田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。这一怪味,不但南方人喜欢,连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢,常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里),围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。

牛 鲜 子

是柳州风味小吃中历史最悠久的一种***（回民）小吃品。建国成立前曾由沙街（今柳江路）的马记***馆经营，或街头巷尾叫卖。制作讲究，层次分明，香酥、韧滑，油而不腻。

谢谢邀请

首先我长三角地区的人，没有去过柳州那边，回答仅代表自己个人，因为本人很喜欢吃螺丝粉，各种粉类都喜欢吃，其它有代表性的我觉得就是各种靓汤啦，听说那边的人很喜欢煲汤，各种汤水，而且很会煲汤，我觉得还是很有特色的

柳江人家螺蛳粉有几种口味？

柳江人家螺蛳粉是广西柳州地区的特色美食，口感鲜美，受到了广大食客的喜爱。柳江人家螺蛳粉的口味有多种，包括酸辣、鲜香、清淡等不同口味，而且可以根据个人口味选择添加辣椒、蒜泥、花生碎等调料，口感更加丰富。总的来说，柳江人家螺蛳粉的口味丰富多样，适合不同口味的人群，是一道值得品尝的美食佳品。