枝江美食,枝江美食排行榜

1. 枝江有什么好吃的地方？
2. 枝江小吃炸卷子？
3. 枝江为什么发达？

枝江有什么好吃的地方？

1、三游神仙鸡：精选用肥嫩仔鸡为原料，经宰杀治净后，以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火至汁浓鸡熟装盘，成品色亮香醇、原汁原味。

2、红油小面：是当地特色小吃之一，因其汤汁浓香麻辣、色泽红亮、爽滑带韧，味道咸鲜香辣，遂得名红油小面。 制作材料有面、酱油、味精、油辣椒、葱花等，由于价格低廉，味道独特，已成为当地市民餐桌上的一道独特佳肴。

3、顶顶糕：是大米粉、糯米粉、红糖粉为原料，放入特制的小木格内，加上一点点红糖桂花，用蒸汽蒸熟即可，特点是松软带糯，清香正甜。

4、白汤肥鱼：***用肥鱼（回鱼）和肥膘肉共蒸而成，肥鱼无鳞少刺，是淡水鱼中之珍品，煮后鱼肉鲜嫩，奶白色的汤汁鲜美浓稠，鱼的腹部是最好吃的部位，软软嫩嫩，口感非常好。

5、萝卜饺子：选用上好的萝卜、黄豆、大米制成，萝卜切丝，配以盐、葱、胡椒、花椒、芫须粉等调料腌制。

枝江小吃炸卷子？

1.清水里加入3g酵母，搅拌至融化，大碗里加入250g中筋面粉、5g糖、1g泡打粉、5g食用油拌匀。

2.缓缓倒入酵母水调成絮状，揉成团后静置松弛5分钟，松弛5分钟后，揉成光滑的面团，盖上湿布，再松弛10-15分钟，能让面团更容易擀开。

3.香葱洗净，用厨房纸吸干水份，切成葱花为了让香葱煎制后仍能保持翠绿，切好的葱花，我会加入1小撮小苏打拌匀。

4.松弛好的面团用擀面杖擀开，擀成40*25左右的大长方形，涂上10g食用油，撒上椒盐粉/五香味、盐和葱绿。

5.将面团折成三折，用刀切成2cm宽的长条，拉长扭成麻花状，一***进多功能锅的平盘里，盖上锅盖发酵30-40分钟，直至1.5-2倍大。

6.将平盘放在多功能锅上，开中火加热，沿锅边淋入食用油，将花卷煎至微微金黄，再往锅边淋入60-80g清水，盖上锅盖中小火焖煎4-5分钟。

7.当水份快收干时，开盖撒上黑白芝麻，即可出锅。

1、将猪五花肉、荸荠分别剁碎，鲜笋焯熟后与火腿切成粒，同放碗内 ，加入葱姜末、精盐、料酒、胡椒粉、香油制成肉馅；将精盐、料酒、胡椒粉、味精、高汤、湿淀粉兑成芡汁备用。

2、将猪网油洗净，沥干水分，切成长片，抹上蛋清糊，放上肉馅制成肉卷。

3、锅内注油烧热，将肉卷蘸匀干淀粉下锅，炸至金***捞出；锅内留少许油烧热，下入葱，姜、蒜爆锅，加入水发木耳、豌豆苗，炸至煸炒片刻，淋在肉卷上即可。

锅内放油，有热时把卷好的春卷放入，炸成金***浮出油面时即熟。

　　以不同筋力的面粉为原料，经油炸生产的一种低糖、低油脂的炸面圈制品，制品的中心有空洞，口感、风味俱佳。

　　1、配料

　　弱筋小麦粉60kg，强筋小麦粉40kg，食盐2kg，油脂2kg，糖4.5kg，奶粉3kg，碳酸氢钠1kg，酸性焦磷酸钠0.5kg，碳酸钠0.2kg。

　　2、加工工艺

枝江为什么发达？

枝江的支柱产业是化工医药电子，产业门类齐全。而且枝江历史悠久，有着深厚的文化底蕴，历史上名人辈出。枝江风景秀丽，自然***丰富，旅游景点众多，还有非常多的特色美食，比如枝江的蒸菜，锅仔，牛肉包。还有枝江当地的白酒品牌枝江大曲。