原平美食,原平美食推荐

1. 原平锅盔好吃吗？
2. 山西定襄特产小吃有哪些？
3. 忻州十大重口味小吃？

原平锅盔好吃吗？

感谢邀请。原平锅盔是忻州地区的特色小吃，想在忻州买的话只能去特产店或者超市购买，基本都是真空包装的，口味一般。如果想要吃正宗的原平锅盔，只能去当地买现做的锅盔了。锅盔里面一般有红糖、豆沙等口味。正宗锅盔的味道香酥甜不腻，非常的好吃。锅魁在原平是典型的炉食面食制品，由于制作锅盔需要专门定制的烤炉，寻常百姓家里很少有人知道它的做法。民间传统烤烙正宗锅魁的方法是用一个特制的炉子，上下都有火，为的就是使烤出来的锅魁火色均匀，风味独特。

原平锅魁的主要特点是香、甜、酥、脆， 让人久食不腻。非常具有晋北的饼类特色，无论馈赠亲友还是年货筹备，都是值得购买的小吃之一。

原平锅魁的做法已有三百多年的历史传承，如今已经成为当地的特色名片与原平品牌，相信未来一定能都代表忻州、代表山西，走向更加广阔的市场。

谢邀！忻州人来推荐您吃正宗的原平锅盔，给您讲解锅盔的前世今生！

锅魁本名“锅馈”，是一家面饼店的学徒偶然创制而成：明清时，一家糕饼店的学徒趁着店主与师傅外出，就将店里做月饼剩下的面粉加了点油酥，又包了些糖馅，压成鞋底样拿去烘烤。师傅回来后闻到异香，又见徒弟正在吃着个黄澄澄的饼子，就也拿来一尝，发现酥脆香甜，味道妙极。此后，糕饼店便按徒弟的做法制饼销售，一时间供不应求，生意十分兴隆。店里取馈赠之意为该饼取名“锅馈”。

光绪二十六年，八国联军侵占北京，慈禧逃难途经原平时县官邢夏林为慈禧一行准备的筵席上就有“锅馈”。慈禧食之津津有味，听说此食叫“锅馈”，就信口称赞“不错，不错，真乃炉食之魁”，而此后“锅馈”就改名作“锅魁”

原平锅魁因在历史夺当地炉食之魁而得名，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙***，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。上原平锅魁供不应求，除畅销本省外，还直达京津，北上内蒙，南下四川等地。

接下来给大家分别推荐忻州市原平市两家制作正宗传统原平锅魁

原平锅盔，地址：卢野村团结西街。

山西定襄特产小吃有哪些？

1、定襄蒸肉：定襄蒸肉，传统名吃，距今已有千年历史。原为宫廷御膳秘方配置，历代宫廷御苑将它视为珍品。后流入民间，遂成筵席佳肴。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。

2、黄烧饼：黄烧饼是定襄县地方风味食品之一，已有三百多年历史。它是一种面制炉烤的实心扁圆形饼子，直径约三寸，厚半寸，整体厚薄均匀，油而不腻，酥而不硬，软而不紧，甜而不淡，嚼而不粘，具有独特的香、甜、软、脆，以及利口等特点。

3、定襄驴肉：定襄驴肉系山西定襄之特产，悠久历史可追溯千年，为当地进贡宫廷之贡品，历代宫廷御苑将它视为珍品。在当地也是民间宴席必备佳肴。

4、定襄荞面河捞：定襄荞面河捞，除具有汤清味美，浓香宜人、冷热均可，四季皆宜等特点外；还有利口开胃、增强食欲的功效。

5、定襄煎锅：定襄煎锅是当地的叫法，其实就是一种与煎饼相似的面食，区别在于用那里盛产的高粱面煎烙而成。不是珍贵的“好面” （当地方言， 即白面）制成，但那过程的繁复、技艺的高超却非一般人所能胜任，而且也是当地民俗的一大特色。

6、莜面鱼鱼：莜面鱼鱼是一道山西比较出名的莜面做成的面食，在山西的不少地方都比较流行，制作简单、营养丰富，受到当地人民的喜爱，可以汤食，也可以炒面鱼鱼。

以农产品特色为主，主要有五种。

1、定襄糯玉米

定襄糯玉米，山西省忻州市定襄县特产，全国农产品地理标志。定襄糯玉米有白糯、黄糯、黑糯、彩糯、紫糯等。产品软糯鲜香，甘甜自然，皮薄无渣，适口性好，营养丰富，***收贮藏期长。

2、定襄甜瓜

定襄甜瓜是山西省忻州市定襄县的特产。定襄县产出的甜瓜皮薄肉厚，香甜脆嫩，多汁爽口，颇受百姓喜爱。

3、南庄盖柿

南庄盖柿色泽美观，味甜汁多，鲜美，是高产的木本粮食，富有较高营养价值。

4、东峪磨盘柿

东峪柿子主要以磨盘柿著称，柿除生食外，可制柿饼、柿干、柿馅、酿酒、作醋。

5、黄烧饼

山西定襄是一个历史悠久的文化名城，也是一个美食之地。以下是一些定襄的特产小吃：

1. 定襄面茶：是一种传统的汉族面食，由于其独特的制作方法和口感，被誉为“中国面食之冠”。

2. 定襄糊塌子：是一种传统的汉族糕点，以糯米粉为主要原料，口感软糯，味道香甜。

3. 定襄油茶：是一种传统的汉族饮品，由茶叶、芝麻、花生、核桃等多种原料熬制而成，口感浓郁。

4. 定襄豆腐干：是一种传统的汉族豆制品，以黄豆为主要原料，口感鲜嫩，味道鲜美。

定襄蒸肉，是山西省忻州市定襄县的著名传统特色美食之一。定襄蒸肉是以猪肉、土豆为主要原料，煮熟切碎，辅以淀粉、植物油及大茴香粉、花椒粉、胡椒粉、姜末、蒜末、精盐、料酒、味精等调味品搅拌混合，再放入碗里蒸熟而成。食用时切成片，吃起来肉香扑鼻，口感绵润，回味无穷，是当地民间宴席必备佳肴之一。

忻州十大重口味小吃？

忻州十大小吃，有忻州瓦酥、神池月饼、宁武一窝丝、定襄黄烧饼、保德油糕等忻州著名糕点小吃，还有保德碗托、定襄荞面河捞、忻州高粱面鱼鱼、五台砍三刀、河曲酸捞饭、代州面麻片等忻州特色小吃