盐城的美食,盐城的美食文化

1. 盐城市区九大小吃？
2. 盐城最好吃的美食是什么？

盐城市区九大小吃？

优质

1NO.1:蟹黄包盐城传统美食，味道鲜美、唇齿留香。

2NO.2:鸡蛋饼盐城特色小吃，深受当地人喜爱。

3NO.3:糖麻花盐城传统小吃，口味香甜、咀嚼酥脆。

4NO.4:醉蟹盐城特色美食，个大黄多、酒味浓郁。

5NO.5:鱼汤面盐城传统美食，鲜美可口、营养丰富。

盐城最好吃的美食是什么？

作为一名厨师我在盐城工作过两年，那还是20多年前的事了，盐城人比较淳朴热情，特别是那里的菜肴很有特色，比较讲究汤色的运用，菜肴大多注重汤色浓白味道醇厚。调味大多以原味为主。比较受欢迎的菜品有；烧蹄肚，烧肉皮杂烩，粉丝烧乌贼干，烧鱼丸，珍珠丸子，当时比较盛行的是红烧鳗鱼这道菜色泽红亮鳗鱼软糯滋味悠长。还有藕粉丸子，阜宁大糕等。总之一方水土养一方人每个地区都有他独特的饮食文化。个人非常喜欢这里的美食。以后有机会一定会再去盐城尝尝久违的味道。不知道很多年未联系的朋友还能不能遇上？说起来好向往啊！

说到盐城的美食，最有名也最有特色的当属八大碗。所谓的八大碗是指旧时盐城城郊乡村婚丧嫁娶宴席上必上的8道菜。这8道菜慢慢就在整个盐城传播开来，形成了盐城的特色美味盐城八大碗。这8道菜都是什么菜呢？下面就给大家具体说一下。

1、农家烩土膘

土膘就是将猪皮涨发，制成鱼鳔的样子。盐城人以土膘为主料，配上青菜、火腿等辅料红烧烩制而成就是农家烩土膘。这道菜是盐城人的杂烩菜，盐城人对它是情有独钟，被称为盐城人的“头道菜”。

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2、大鸡抱小鸡

这道菜非常形象，原来的菜是用整鸡和鸡蛋一起炖制而成，现在已经用鸡丝代替了整鸡，以粉丝代替了鸡蛋，所以这道菜又称为鸡丝烧粉丝。

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3、红烧糯米圆

盐城人称肉圆为“肉坨子”一般会在过年的时候或者是重要的节日里才会炸上一锅。肉圆并不是***的，是用糯米粉添在肉馅里面炸制而成的，和***的肉圆相比，这个更好吃。

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首先，我不是盐城人，我是盐城女婿，北方人，我来说说我心中的盐城美食吧。

盐城的菜以汤菜为主，这与北方以炒菜为主还是区别挺大的。

首先上的是小菜，小菜我比较喜欢吃的是醉螺。醉螺是用白酒腌制的，味道甘甜脆爽，咸中藏鲜。

第一次吃你可能不习惯，吃两次估计你会爱上它。

还有一道凉菜，鸡蛋干，不用加其他酌料，就沾点酱油和醋调的汁，就很光滑爽口。

首先感谢邀答！

要说盐城最好吃的美食，可以说非“东台鱼汤面”莫属。

“东台鱼汤面”，历史悠久，食材考究，制作讲究，已经成为了盐域乃至全国早餐文化一张不可或缺的靓丽名片。在东台一直有着“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”的美赞。

“东台鱼汤面”，1915年荣获巴拿巴国际博览会金奖，列《中国小吃谱》，1988年荣获“中华名小吃”美称，2016年入选江苏省非物质文化遗产，荣获“首届中国金牌旅游小吃”称号，可以说是誉满海内外。

据相关资料介绍，“东台鱼汤面”源于清朝乾隆年间，已有200多年历史。历时数小时精心熬煮的鱼汤，汤白质浓，滴点成珠，加之劲道的面条，营养丰富，且温脾健胃，补虚疗肠，具有独特的滋补效果。

正因为“东台鱼汤面”，盛名久远，目前，为品尝一碗“东台鱼汤面”，千里迢迢驱车来东台的游客已不在少数。