巴东美食,巴东美食有哪些

1. 湖北巴东有什么特色小吃？
2. 印度尼西亚的巴东菜口感如何？食用后是怎样的体验？

湖北巴东有什么特色小吃？

湖北巴东有许多好吃的小吃:恩施豆皮、土家炕洋芋（洋芋就是土豆）、顶顶糕、柏杨豆干、土家油茶汤。其他土特产:魔芋、柑桔、茶叶、白皮大蒜、核桃、板栗等等。巴东五香豆腐干，以选料讲究，精工卤制，具有外色酱红而有光泽，卤质细嫩柔软，五味俱全，食之回味无穷而独具特色。为便于旅途携带和食用，利用现代技术，***用塑料精装，可保月余不变质。

巴东五香豆腐干，以选料讲究，精工卤制，具有外色酱红而有光泽，卤质细嫩柔软，五味俱全， 食之回味无穷而独具特色。若取一块在手中，折弯成圆筒状，也不会折断，还似橡皮筋一样，拉长至本身的一倍，也不会断裂。

其生产工艺十分讲究，泡料、磨浆、下膏、包扎、成形、浓缩、上色等各道工序都独辟异径。因此，在长江中上游一带小有名气。巴东五香豆腐干起源于清代后期，距今已有一百多年历史。

十九世纪中叶，巴东县城信陵镇已成为上四川、下湖广的水陆通道，故开办了四、五家豆腐干作坊，尤以顾家质量最优，其制作：利用凉水寺的甘冽的泉水，加适量红砂糖、八角、丁香、精盐、三赖、甘松、山茶、陈皮、生姜、小茴香、花椒、鸡肉等作配方熬成卤汁，将豆腐花用方巾热包扎，高压成形，卤制而成。

至此，顾家名声大噪，被誉为五香豆腐王，其销路大畅，顾家后代继承祖传工艺，并不断总结、改造、提高，使之质量越来越好，故久经不衰，人们不仅以食顾家五香豆腐干为快，而且常作为贵重的礼品馈赠亲友。近年随着旅游业的发展，又有新的创意，因该种豆腐干具有冷食的特点，是下酒的最佳食品之一，为便于旅途携带和食用，利用现代技术，***用塑料精装，可保月余不变质，成为三峡享有盛名的旅游食品之一。

1、巴东大蒜 

巴东大蒜已有1000多年的种植历史，相传从寇准劝农时就开始种植。据《巴东县志》记载：“巴东大蒜，主要为桐子蒜、具有蒜头大、整齐、瓣少而紧，皮肉洁白、香味浓、辣度适中等特点。”

 2、巴东五香豆腐干 

巴东五香豆腐干，以选料讲究，精工制，颜色深黄，质细坚韧，五味俱全，食之回味无穷而独具特色。　　

 3、巴东魔芋

巴东魔芋是湖北省恩施州巴东县的特产。巴东县的土壤和气候特别适合种植魔芋，种出来的魔芋品质好、个头大

4、巴东土腊肉

巴东土腊肉是湖北省恩施州巴东县的特产。巴东土家腊肉色泽焦黄、肉质外硬内软、熏香浓郁、风味独特

 5、野三关苞谷酒

野三关苞谷酒产自湖北省恩施土家族苗族自治州巴东县野三关镇谭家村

印度尼西亚的巴东菜口感如何？食用后是怎样的体验？

前面的朋友介绍的很详细了，在这里要补充巴当饭的最重要一点，就是口水宴。意思就是前面客人吃剩的，重新回锅加热或直接装盘给下一位。不要吐，这是巴当饭独有的特色，其实也没有想象的那么脏。比如一个盘子里三个炸鸡腿，按个算钱，吃剩下一个，就会直接装盘给下一位。一盘牛肉，吃剩一半，就回锅加热给下一位。当然有些不能分开的菜，就整盘算钱了。

这种吃法，再加上当地人都是用手抓饭，不少国内朋友接受不了，但是一旦尝过，就会彻底沦陷。