余庆美食-余庆美食介绍

本文目录一览：

• 1、余庆印象:农家坝酶豆腐
• 2、贵州余庆有什么好吃的
• 3、余庆飞龙湖景区玩什么
• 4、余庆县美食

余庆印象:农家坝酶豆腐

1、让人想起了小时候吃的乳酶生，所以在很多地方“霉豆腐”是常用的写法。从字面上讲，“霉”很真实，但却没有韵味。

2、做法 先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用。

3、霉豆腐配料制作方法所需配料：老豆腐12块、辣椒粉350克、盐50克、花椒粉50克、白酒100克 制作方法与步骤 准备老豆腐一板，注意了，做腐乳一定要用老豆腐，水豆腐做不了腐乳的，老豆腐不能沾油。

4、主料：豆腐500g。辅料：盐80g、干辣椒20g、高度白酒40ml。步骤：买回来的豆腐用清水浸泡二十分钟左右捞起沥干水分。把豆腐切成大小合适的块，摆放在蒸屉里，再盖上纱布，放温暖的地方让它发霉。

5、霉豆腐的做法 步骤1 准备好所有原料（最好用石膏豆腐，比较硬，霉起来有型），把豆腐放在屋里通风处历经一天一夜风干水分。（一定要风干水分，否则霉出的豆腐不仅会软塌塌的，而且易长绿毛与黑斑，霉坏掉。

贵州余庆有什么好吃的

1、第一，余庆串串香。余庆串串香摊位分布在县城的各处，主要以烧烤和串串香为主。特别是那些巷子深处的小吃摊，用料实惠，味道美味，不少当地人都自己熟悉的小摊。

2、余庆县美食有：乡村剔骨鸭、樊家狗肉、敖溪豆花、酸辣汤等。

3、作为贵州的美食代表，遵义余庆剔骨鸭是一道传统的地方特色菜肴，深受本地居民和游客的喜爱。

4、余庆县美食有乌江豆腐鱼、灌粑、余庆红金橘、红油炸糕、擂茶粑等。

5、在贵州余庆，有一家备受好评的牛肉粉店，它就是余庆那家牛肉粉店。余庆那家牛肉粉店的招牌牛肉粉极受欢迎，它的汤清香鲜美，面条劲道有嚼劲，加上精选的牛肉，入口即化。

6、进入余庆好吃餐厅，会让人感到惊喜和满足。这里的菜品备受好评，特色美食悉数带来绝妙的味蕾享受。深受顾客喜爱的风味小炒、凉拌豆皮、私家酱肘子等美食，简单的描述无法表达美味的魅力。

余庆飞龙湖景区玩什么

1、在余庆飞龙湖景区，游客还可以尽情享受各种水上项目，如划皮划艇、玩水球、骑摩托艇等。在水中畅游，尽情释放身心，让人瞬间忘却世间烦恼。

2、飞龙湖景区内的天下第一长龙，有999米长，气势雄伟，听说很有灵气，想发财的去烧香拜拜五爷（龙王财神），里面的荷花园也很漂亮，风景幽雅，景区里一色的古典民居建筑很是别致，养生休闲的好地方。

3、花山飞龙寨位于飞龙湖畔的飞龙寨又名水口民族风情园。俗话说，山不在高、有仙则名，水不在深、有龙则灵。这里有世界上最长“龙型”沿湖观光长廊。

4、余庆红渡景区：是一个规模宏大的梯田群，全部的梯田分布在海拔300-900米之间，从山脚盘绕到山顶。飞龙湖国家湿地公园：湖内有34个孤岛和众多半岛，是休闲度***旅游、水上***项目的理想之地。

5、飞龙湖国家湿地公园：湖内有34个孤岛和众多半岛，是休闲度***旅游、水上***项目的理想之地。余庆县景点有余庆红渡景区、飞龙湖国家湿地公园、平桃原始森林景区、构皮滩峡谷景区、他山摩崖等。

6、飞龙寨景区位于余庆县花山苗族乡境内的飞龙湖畔西侧，该景区以苗族古寨为中心，以龙文化和少数民族风情体验为核心，以荷花园和飞龙湖山水景观为特色，辐射周边朝阳洞、石家洞、古树林等景点。

余庆县美食

第三，余庆龙牌鱼头米粉。余庆小吃中比较受欢迎的就是龙牌鱼头米粉，其主料是鱼头、米粉，还有多种精心调制而成的秘制料汁。不仅鱼头鲜美细腻，而且粉质那么软糯，香气十足，口感觉好极了。

余庆县美食有乌江豆腐鱼、灌粑、余庆红金橘、红油炸糕、擂茶粑等。

首先，余庆县的美食街以当地的特色小吃为主，让人垂涎欲滴。其中最有名的当属余庆豆腐脑。余庆豆腐脑选用当地优质黄豆制作而成，口感细腻滑嫩，配上鲜美的酱料和各种配料，味道鲜美可口。

乌江流经余庆县，河鲜是这里的特产之一。乌江鱼府专注于提供各种做法的新鲜河鱼，包括清蒸、红烧、酸汤等多种口味。鱼肉鲜美，搭配秘制的调料，让人回味无穷。此外，还可以尝试当地的一些小吃，如酸辣粉、豆腐圆子等。

作为贵州的美食代表，遵义余庆剔骨鸭是一道传统的地方特色菜肴，深受本地居民和游客的喜爱。