西充美食,西充美食排行榜

1. 西充米豆腐的家常做法？
2. 四川阆中五大硬菜？

西充米豆腐的家常做法？

步骤 1

米豆腐用清水浸泡着，准备好各种调料！

步骤 2

各种小料准备好了，就可以煮开水

步骤 3

必不可少的是高汤，可以增鲜！

步骤 4

水煮开，将米豆腐放入煮一分钟即可捞出！

步骤 5

将各种调料放入，舀上一勺高汤，再拌匀！开吃吧！

西充米豆腐是四川传统的美食之一，它以选用优质的大米和豆子为原料，制作过程中经历多次发酵，口感清香软糯。家常制作西充米豆腐首先要准备好大米和豆子，然后淘洗干净浸泡数小时，捣碎成糊状倒入锅中加入少量面粉拌匀，发酵1-2天后加入适量盐和调料搅拌均匀，再进行蒸制或煮制即可。味道清香鲜美，既可当做下酒小菜，又可作为正餐主食，深受人们的喜爱。

四川阆中五大硬菜？

1、西充铜火锅

西充腊肉铜火锅是一道由为老腊肉、干竹笋、猪棒子骨主要材料，盐、味精等为调料制作而成的火锅。它是通过将食材进行炖煮的方法制作而成。作为西充美味佳肴中的一绝，火锅中有荤有素，有菜有汤，既可配整桌筵席，又可单独成席。汤鲜肉美，菜耙软入味，热气腾腾，可谓营养丰富。

2、锅盔夹凉粉

南充人一定不会陌生的一种特色美食，南充当地独特的一种吃法，将锅盔和凉粉结合在一起，因此既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软——“鱼和熊掌可兼得”~

芳香可口，软酥兼有，吃南充锅盔灌凉粉本身就是一种奇妙的体验，你不来试试吗？

3、火焰虾

火焰虾是营山县的特色小吃，厨师往往巧妙的使用一阵旺火，随后用黄油和洋酒烧烤的火焰虾出炉了，香酥醉鲜，味道奇美。

4、杨鸭子

作为非遗美食，它历史悠久，其传统手工制作技艺始创于清末民初，创始人叫杨永鑫，故称“杨鸭子”。

鸭子是用当地散养的土鸭，经过选料、腌制、烤制、卤制、酥制等十八道工序制作而成的。