义县美食,义县美食名吃

1. 锦州义县十大名吃？
2. 锦州除了烤串，还有什么接地气的小吃？

锦州义县十大名吃？

锦州义县地处辽宁省东北部，是一个饮食文化非常丰富的地方。下面是义县比较有名的十大名吃：

1.油茶：油茶是东北地区比较普遍的特色美食之一，义县油茶以其醇香浓郁的口感而闻名。

2.那通牛肉：那通牛肉是义县传统的牛肉制品，肉质鲜嫩，麻辣味道十分独特。

3.发糕：发糕是一种用发酵面粉做成的蒸饼，口感柔软香甜，很适合早餐或者下午茶点。

4.别有风味小米糕：小米糕是利用小米制成的糯米糕，口感软糯甜香，外形透亮、色泽金黄，是义县的传统糕点之一。

5.蛤蜊汤：蛤蜊是义县比较常见的海鲜食材，做成汤汁后清淡爽口，营养丰富。

6.烧卖：烧卖是一种流行于中国南方和东北地区的传统点心，义县烧卖外皮薄而韧，内馅松软多汁。

7.姜葱羊肉：姜葱羊肉是一道清淡爽口的羊肉菜品，通常选用鲜嫩的羔羊肉，加上姜片和葱末爆炒而成。

8.烤鸡翅：烤鸡翅是一种常见的烧烤类食品，义县烤鸡翅以味道鲜美、口感扎实而著称。

9.酒糟鱼：酒糟鱼是一道特色海鲜菜，利用酒糟醃制而成，味道鲜美，营养丰富。

锦州除了烤串，还有什么接地气的小吃？

锦州的美食非常多，除了最出名的烧烤外，还有很多。

1.锦一顺炸鸡

锦州老字号的炸鸡，上过中央台的旅行美食节目，每次从锦一顺经过炸鸡的香味都会飘进鼻子里，简直让人食指大动口水直流无法抗拒啊~逢年过节那里都会排好长好长的队。总之味道赞赞的，超一流！

2.白家锅烙

锅烙是锦州地方风味，始创于1945年，因在操作技术上以白荣书为主，取名白家锅烙。

白家锅烙的特点是底色金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵，香而不腻。

锦州按照区位划分，锦州市城区，滨海新区，管辖的县市有凌海市，黑山，义县，北镇，等

凌海市特色美食基本和锦州差不多有 烧烤 铜火锅 铁锅炖等

义县特色有海鲜铜火锅 白丸子

北镇特色小吃比较多 熏肉 熏鸡猪蹄

提到锦州，壹周君脑海中就浮现出那首魔性神曲《锦州烧烤之歌》：“烤热了天，烤热了地，烤熟的山河就沸腾了；烤热了情，烤热了爱，烤熟个明天就更美好......”

据说这首高大上的***歌还被选为锦州烧烤协会的主题曲啦😁

只是，除了烤串，身为东北重要的老工业基地的辽宁锦州，其实还有不少脍炙人口的美味滴👌

首先就是锦州北镇的“沟帮子熏鸡”，它始创于清光绪年间，至今也超过百年历史啦。属于 “辽宁省非物质文化遗产”。

其实这个鸡的做法不算难，就是用肉桂、白芷、陈皮、砂仁等多种调料先与童子鸡一起腌制入味，然后在其卤水中煮熟，再趁热用白糖蜜熏烤即可。

但是由于人家是祖承的宫廷秘方，所以味道自然和我们日常做出来的不大一样。

然后就是虹螺岘的干豆腐啦，我们南方人称豆干。虹螺岘是锦州西南的一个小镇子，因附近的虹螺山得名。

有山必有水，山上留下来的清泉水，成就了干豆腐的细腻醇绵。当地人做的干豆腐有“干、薄、细”的美誉：“干”就是干爽；“薄”到太阳下能透亮；“细”则是不含豆渣。据说可以直接生吃。

锦州市吃货的天堂除了烧烤还有啥？百年前锦州传统小吃就很有名气了，

1.锦州面茶，百年老招牌，虽名不见经传，可也风霏古城几百年，喝面茶开脾健胃，***如你喝过几次，那种滚烫、芳香的口感保你瘾性***。

2.白家锅烙，特点是底色金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵，香而不腻。

3.豆角烀饼，鬼知道有多少年历史，祖祖辈辈都在吃，好吃的不要不要的。

4.萧包子（回民）5.水馅包子（北镇）6.熏鸡（沟帮子）7.熏猪蹄（北镇）8.锦州小菜 9.干豆腐（薄如纸）10.杜记混沌11.干酱肉12.炸芊子等等。

最后我想说说我小时候梦想能够天天吃五芳斋的吊炉饼，七十年代的我能吃上一块吊炉饼，简直香的我吖哈喇子稀里哗啦的。真的老好吃老香啦！

干豆腐，麻辣椒，卤虾油，咸鸭蛋，腐乳，农家大酱，冷面，豆角烀饼，饺子，各种海鲜，水馅包子，混沌；还有香脆的各种大枣，精白梨，香水梨，花盖梨，安梨，这些水果在北京也买不到，更别说别的地方了，还有很多想不起来了，有点文不对题，瞎说一下哈，我们锦州千年古城，可是近三十年把几十个制造业整黄了，没有可靠有能力的爱家乡的好领导啊，锦州有山有水有大海，海陆空交通发达，可是现在都要整成农村了，近三十年处于退步状态；虽然四线城市可是一点不土，思想蛮前卫的，就是修养有些差，这些都是我在外面生活的真实感受，我们家乡的好东西一定发扬光大啊，这些年东北让外面的人埋汰坏了，我们要争口气啊。