扬州美食介绍,扬州美食介绍200字

1. 扬州名吃十大排行榜？
2. 古代扬州著名小吃？
3. 扬州被评为“美食之都”，大家都知道的扬州美食都有什么？

扬州名吃十大排行榜？

扬州名吃有很多。从菜品类分，前十名有：蟹粉狮子头、拆烧鱼头、扒烧猪头、文思豆腐羹、葱炒玉兰片、清炒河虾仁、红烧马鞍条、全家福、大煮干丝、青蒸刀鱼。从面点分，前十名有：三丁包、五丁包、蒸饺、烧卖、千层油糕、饺面、鲜肉锅贴、阳春面、干拌面、草炉烧饼。

提起扬州，你首先想到的是什么？是的，是它美丽的风景和各种美味的小吃。那么扬州有什么好吃的呢？扬州有什么特产？今天我就整理分享一下扬州必吃的10大美食，供小伙伴们选择参考:

第一名:扬州炒饭，扬州美食的名片风靡全国。第二名:烧鹅扬州特色美食，嫩而有嚼劲。第三名:打磨包子扬州传统美食好吃，酥嫩，肥而不腻。第四名:千层蛋糕扬州传统小吃，糖和油，软和甜。第五名:小笼包扬州传统美食，一种闻名全国的经典美食。第六名:红豆元宵节扬州街头小吃甜、浓、软、好吃。第七名:翡翠稍麦扬州传统美食，皮薄馅大，香甜可口。第八名:老鸭粉丝汤扬州特色小吃风味丰富，营养丰富。第九名:虾子椒面扬州传统小吃很受当地人的喜爱。第10名:春卷扬州传统小吃食材多样，口味丰富。

1、扬州炒饭

扬州炒饭可谓是扬州非常有名的一道特色美食了！扬州炒饭是扬州的标志美食，不仅在扬州家喻户晓，在全国也是十分受欢迎。扬州炒饭不仅选料讲究，而且制作精细，吃起来咸鲜可口，被认为是世界五大美味炒饭之一。

2、扬州烫干丝

扬州烫干丝是江苏扬州和泰州一带传统的汉族小吃，早茶名点之一。这道菜是将当地特制的豆腐干切成薄片，再切成细丝，用开水烫熟后捞出加入配料浇上卤汁即可，色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。

3、扬州三丁包子

古代扬州著名小吃？

扬州炒饭是古代扬州著名的小吃之一。它以米饭为主要原料，加入鸡蛋、火腿、虾仁等配料，经过炒制后香气四溢，口感鲜美。扬州炒饭的独特之处在于其细腻的口感和丰富的味道，每一口都能感受到各种食材的融合。此外，扬州还有糖醋鱼、狮子头、蟹黄包等著名小吃，各具特色，令人回味无穷。这些美食不仅满足了人们的味蕾，也展示了扬州独特的饮食文化。

扬州被评为“美食之都”，大家都知道的扬州美食都有什么？

虽然离开扬州出国已经20年了，但是对家乡美食的记忆就像烙印牢牢的印在我的心里。因为淮扬菜都是一些花功夫的菜，所以在海外很难找到地道的做淮扬菜的饭店。只有自己狠下功夫，慢慢专研，自己在家***了很多家乡菜，在北美最大的华人网站上分享家乡菜的做法，得到了很多老乡们的喝彩。扬州的美食数不胜数，从闻名全世界的扬州炒饭，到扬州三头宴，清炒虾仁，炝虎尾，清炖狮子头，红烧狮子头，大煮干丝，文思豆腐，三套鸭，盐水鹅，扬州风饿，湾头的猪头肉和凤凰桥牛肉汤等等，无不显示厨师深厚的烹调功底。扬州的早茶更是别有风味，翡翠烧卖，松子烧卖，三丁包，五丁包，千层油糕，蟹黄汤包，虾仁蒸饺，干拌面，虾籽饺面等等，让你吃了流连忘返。晚饭之前肚子饿了，走上街头，沿街的小吃比比皆是，小觉林的炸麻花，仁丰里的火烧，小东门桥的油炸臭干子，大麒麟角的各色糕点和黄桥烧饼等等，让你吃了停不下嘴。

扬州东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街。它东至古运河边,西至国庆路,是中国十大历史名街之一，在东关街及周边街道，聚满了扬州及周边县市的特色小吃，非常值得一尝。

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扬州以淮阳菜系为主有十大菜品：扬州炒饭、扬州狮子头、三套鸭、芙蓉鱼片、清炒虾仁、大煮干丝、文思豆腐羹、酥㸆鲫鱼、扬州盐水鹅、拆烩鲢鱼。十大面食小吃：虾籽馄饨、四喜汤团、阳春面、翡翠烧麦、荠菜汤圆、三丁包、蟹黄汤包、千层油糕、笋肉蒸饺、双麻酥饼。东关街上应该都可以吃到！

古诗中那句烟花三月下扬州，是那么的浪漫和深情，而说起扬州的美食，自然是扬州炒饭天下皆知。

红楼宴是《红楼梦》书中所写菜肴的创新。作者曹雪芹曾在扬州久留过，他的祖父曹寅到扬州接驾康熙皇帝时也曾设宴招待六司百宫。著名的红学家冯其庸说：“红楼菜实在是扬州菜的体系”。

当然，除了扬州炒饭之外，扬州菜以“三头”：拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头为代表。

我在扬州饭店和厨师见证过扬州炒饭制做过程，加工十分讲究，而且注重配色，成品的扬州炒饭，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口来到当地绝对不能错过这一特色美食！

想吃正宗的扬州炒饭，还的到扬州来。所谓一方水土养一方人！那种醇香的味道怎么也忘不掉！

扬州美食分几类，一个是菜肴，淮扬菜主要以扬州菜为基础，从传统的三头宴，到大煮干丝，烫干丝，各种水产为主的菜肴等不一而足，体现了淮扬菜的原汁原味的烹饪特色。其次是白案，各种点心，包子更是扬州一大特色，在国内应该是顶级之列，其中的肉包、青菜包，估计全国无出其右。再就是小吃类，街边摊也隐藏着许多老饕们垂涎的美食，盐水鹅自是不用说了。还有就是近几十年发展出来的一些特色，如江都的江鲜，汉墓的咸货，就是咸鱼咸肉等腌制品做的菜肴，能做成桌菜的全国也不会多，虽不宜多吃，但每隔一段时间，总要去吃一次解解馋。还有很多小巷深处的私家菜，要各位慢慢找了。