宿迁的美食,宿迁的美食有哪些?

1. 宿迁特色小吃？
2. 宿迁特色菜？
3. 宿迁 有哪些必吃的特色美食小吃？

宿迁特色小吃？

一、车轮饼

车轮饼是江苏宿迁的特产，馅料用红绿丝、金桔干等混合冰糖和猪油包制而成，最有特色的是饼边要一点一点地卷折起来，颜色金灿灿的，形似车轮，酥脆喷香的外壳包裹着甜蜜的馅料，一口咬下去，饱满的馅料溢满舌尖，那香甜软糯的口感，着实令人惊艳！

二、五香大头菜

五香大头菜是江苏宿迁地方传统名菜，腌制加工五香大头菜是一项纯手工制作的传统工艺，从大头菜***收、削根、清洗、晾晒、破片、到腌制、封甏到成熟出售，整个流程大约要半年多时间。来宿迁的外地客人在临走时，总要想方设法多带一点。

三、骆马湖银鱼

宿迁特色菜？

1、溜素桂鱼

在宿迁十大小吃中，首先要介绍的就是溜素桂鱼了，因为这是一道比较传统的汉族菜，是用山药以及其他的一些东西仿制成的桂鱼，不仅造型好看，味道也是很不错的。

2、隆贡酥

光听这个名字相信很多人就能够知道，这是跟乾隆有关的一个宿迁比较传统的小吃，它的皮酥且松软，入口的时候有一种立马就碎的感觉，口感特别好。

3、膘鸡

这个是泗阳比较著名的一个美食，质地相对来说比较柔韧，而且肉的味道特别香，吃起来比较鲜嫩，不肥不腻，这道菜基本上都会作为头菜上桌。

4、新袁羊肉

新袁羊肉也是江苏一道比较具有特色的名菜，它不仅质优而且味美，一年四季不管是什么季节都是可以吃的，而且它的烹艺相对来说比较独特。

5、大闸蟹

如果说江苏宿迁有什么特色美食是肯定不能够错过的话，那么毫无疑问就是大闸蟹了，因为江苏当地的大闸蟹不仅肉质十分嫩滑，而且还有一种回味甘甜的感觉。

宿迁 有哪些必吃的特色美食小吃？

在苏果平价店东侧的巷内，有一家“潍坊老城隍庙肉火烧”，肉火烧相当的好吃。一定让老板给你当场做火烧，刚出锅的火烧，味道真是绝了。我饭量不大，这刚出锅的火烧，我一次吃三个，还意犹未尽。

听说老板现在又招学员，准备传授技术了。

本土须千人一枚，有钱时候吃大餐，穷的时候吃小吃，最近一直处于后者状态，后者也有幸福感，特别是在把有限的钱投放在无限的美味小吃上时。

无限美味之千里香小馄炖

福建千里香小馄炖，顾名思义不是宿迁的，却开遍宿迁各条大街小巷，大多统一的牌匾、统一的字体，当然每个字都一样（除非打错字），我也尝过好多家，位于实验小学南校区对面的那家，我力挺最好吃，小两口在宿迁开了十余年，每次去都感叹：还是那个味！馄炖皮薄而爽滑、肉馅丰富而爽口、香味浓郁而均匀，再配上他家一个麻团，那简直堪称完美。

无限美味之老汤拉面

作为一个不南不北、可南可北的宿迁人，吃面显然不是每个人都喜欢的，我却是那种特别喜欢吃面的人，位于青华中学北门附近的老汤拉面，历史之久轻松大过我的年龄，老板带着圆框眼镜，时而文艺，时而猥琐（开个玩笑），但拉面汤的浓郁亘古不变。汤色偏玉白、面色偏亮黄、辣油红火，如若多加一点，嗓子辣冒火，如果加鸡蛋，鸡蛋打破同面一起煮，时间拿捏恰好，咬开鸡蛋，蛋清嫩蛋黄不流油而晶莹剔透，那瞬间便想感叹一句：真是艺术！

无限美味之项里米线

项里米线原来是开在项王故里下面的一个民房里，后来***搬走了，现在到处开了连锁，我竟不知道哪家才是本身了，就是觉得老人民医院旁边小巷里的那家味道不错。米线是白色的，纯米做成，原理应该和年糕差不多，没有黄米线那样有韧性，轻咬便断，汤鲜、香，胡椒偏多，但绝不左右整体口感，几根米线轻松下肚，再尝上几口汤，一嘴满足。

如若你恰好路过这几处，便可停下来去尝尝，你要想特意赶去，我也不拦着你。

　　宿迁，古称下相、宿豫、钟吾，是是江苏省最年轻的地级市。宿迁历史悠久，文化繁荣，每代都出能人，比如现代出名的刘强东，古代时的西楚霸王项羽，他们的家乡都在这里地方。加上地理位置优越，北倚骆马湖，南临洪泽湖，自古便有北望齐鲁、南接江淮，居两水、扼二京咽喉之称。同时，宿迁也有中国白酒之都的称号，国内的洋河、双沟两大名酒皆出于此。而且境内旅游景点众多，有乾隆行宫遗产点、项王故里、骆马湖、洪泽湖湿地等，每年都吸引无数游客前来观赏游玩。当然，宿迁这么多的旅游景点，其境内的美食也是数不胜数的，今天就给大家推荐宿迁最有特色的5种美食，每一种都色香味俱全，看看你吃过几种？

1.水晶山楂糕

　　水晶山楂糕，是宿迁境内一种特产美食。其制作工艺非常考究，主要以优质铁球山楂为原料，做出来的成品艳活润泽、色泽微黄透明如水晶状，入口冰滑、生津养颜，一直都深受当地人和广大游客的喜爱。

2.黄狗猪头肉

　　黄狗猪头肉，是宿迁境内非常出名的一种特色美食。最让人熟知的就是乾隆六次南巡的典故了，其中五次在宿迁驻留，为的就是品尝这道菜。烹饪好的黄狗猪头肉肥肉香酥、精肉细嫩、色泽红亮、肥而不腻 ，一直都是当地人的最爱。据传，乾隆皇帝第三次来江南的时候，他和几个贴身侍卫乔装打扮探访风土人情。当他们来到宿迁的东大街南首时，忽然飘来一阵浓郁香气，在宫里吃惯了山珍海味的乾隆皇帝不相信猪头肉会这么香，他品尝后连声赞叹，“美哉！美哉！佳肴也！”随之，乾隆吩咐侍卫叫来店家，问道“姓什名谁”因黄德乳名“大狗”，乡里食客都昵称他“黄狗”，店家随口答道：“客官，小人姓黄名三，人称黄狗。”乾隆一听大笑，深觉有趣，随口吟诗一首：黄狗猪头肉，酥鲜嫩烂香。宫中亦未有，海内应无双。从此，黄狗猪头***名声大振，日复一日，代复一代地传下来了。

3.新袁羊肉

　　新袁羊肉，是宿迁境内非常受欢迎的一道特色美食。经过加工烹制的山羊肉细腻可口，具有肉酥香嫩、不肥不腻、鲜而无膻味的特点。具体的可以从羊头吃到尾，羊身上每个部位经过烧、炒、爆、炖、冷食等做法，一直都令人赞不绝口。据传，乾隆皇帝下江南，途经京杭大运河新袁段三岔河口，地方官吏令名厨烹制一道色味鲜美的当地山羊肉献上。乾隆帝品尝后大悦，脱口而出：“此乃人间美食，仁和羊肉甲天下也。”从此，新袁羊肉作为贡品进贡朝廷名扬天下，香飘四海。