北京有什么美食,北京有什么美食?

1. 北京著名美食？
2. 老北京特色小吃？
3. 北京上海小吃排行榜？
4. 北京有那些小吃？

北京著名美食？

北京美食有大家最熟悉的烤鸭和涮羊肉，其它小吃类的就数不胜数了，什么驴打滚，艾窝窝，切糕，茶汤，豆汁，炒肝，卤煮火烧，杏仁茶，北京传统风味的饭庄以鲁菜为主，八大楼就是其中的优秀代表，另外四川饭店，曲园，淮阳春，***等异地风味特色也非常地道！

老北京特色小吃？

老北京名小吃主要有炸酱面、炒肝、卤煮火烧、艾窝窝、豆汁焦圏、褡裢火烧、豌豆黄、爆肚、驴打滚、面茶、 奶油炸糕、冰糖葫芦。

　　炸酱面是老北京的特色小吃美食之一，由菜码、炸酱拌面条而成。“炸酱”就是将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄酱或甜面酱炸炒，“菜码儿”就是黄瓜、香椿、豆芽。

　　炒肝儿，以猪的肝脏，大肠，蒜伴以淀粉勾芡做成的北京小吃，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻。

北京上海小吃排行榜？

1、北京最有名的十大特色小吃：第一大：豆汁儿、第二大：卤煮火烧、　第三大：炒肝、第四大：爆肚、第五大：艾窝窝、第六大：驴打滚、第七大：褡裢火烧、第八大：炒疙瘩、第九大：灌肠、第十大：糖耳朵。

2、上海十大小吃：蟹壳黄、排骨年糕、鸡肉生煎馒头、糟田螺、小绍兴鸡粥、南翔小笼馒头、开洋葱油拌面、素菜包、油氽馒头、擂沙圆。

答：

中华大地，美食遍布。每个地方都有独具特色的小吃，独宠一方人，也是当地文化的象征。上海和北京小吃风格迥异，但又美味不可阻挡，人的口味也各有不同；虽为北方人，但也更偏喜欢上海小吃。

北京小吃，能感觉到北方的粗重和豪爽。麻酱烧饼，糖火烧为代表的主食类；焦圈，油炸糕，麻团为代表的油炸类；糖耳朵，蜜三刀为代表的甜蜜类；驴打滚，艾窝窝等甜糯类...，不管哪一类，都有热量高，味道重，口感厚重的特点。

相比之下，上海小吃更清淡一些，就好比清丽甜美的上海小姑娘，看着秀气，品起来清爽适口，是营养和美味的完好融合。蟹粉小笼，馅儿大皮儿薄，汤汁浓郁；特色生煎，皮脆馅儿香；水晶虾饺，鲜美营养高；蟹壳黄，闻起来香，吃起来酥；糯叽叽香喷喷的排骨年糕，还有各种小馄饨，帧数数的我都饿了。

不管是上海还是北京，既然是小吃，也只是正餐的点缀，浅尝辄止。吃小吃，要控制量，尤其是高热量的北京小吃，偶尔吃，要少吃；吃的时候最好搭配大量的蔬菜，弥补膳食纤维的不足和维生素的缺失，以保证营养的相对均衡。

北京有那些小吃？

北京小吃有：蜂糕、白水羊头、爆肚、炒肝、薄脆等。

炒肝：炒肝是北京早点的一种小吃，每天早上卖炒肝的摊头人是最多的，主要是以猪的肝脏、大肠等为原料，加入一些辅料，最后勾芡做成的一种小吃。

爆肚：爆肚是北京著名的一道传统小吃，主要是以煮熟的牛肚或者是羊肚切成条状，用芝麻酱、酱豆腐汤、香菜末等拌制而成的调料，蘸着吃，质地是比较脆嫩的，而且口感也是很好的。

薄脆：薄脆是北京传统的一种风味小吃，吃起来是比较酥脆的，而且闻起来也是比较香的，一般是放在煎饼中的。

蜂糕：蜂糕是用面粉或者是米面加糠以及果料等蒸制而成的一种小吃，这种糕点起来是比较软嫩的，而且口感也是比较好的。

艾窝窝，作为一种历史悠久的地道风味小吃，颇受大众的喜爱。

姜丝排叉，京味十足的传统特色小吃。

蜜麻花，是北京小吃中常见的一种，又称糖耳朵，属于北京小吃的一绝。

馓子麻花，属于北京***小吃中的精品，百姓好评度极高。

焦圈 豆汁 灌肠…