太和县美食,太和县美食一条街

1. 太和县特色美食？
2. 太和十大名菜排名？
3. 阜阳特色美食排行榜？
4. 阜阳除了著名小吃格拉条，还有什么好吃的美食？

太和县特色美食？

1.麻糊

咸淡麻糊总相宜！淡麻糊豆浆米浆相互交融。咸麻糊除了豆浆米浆，还有花生、豆腐皮丝、面筋等配料。淡麻糊口感温润绵软，不黏不涩，老人孩子都爱吃。咸麻糊口感丰富，味道鲜咸，年轻人很爱吃。

2.太和板面

制作这道美食，先要将面粉调味和好。而后涂上香油，在案板上边摔边拉。最后煮熟加调料配菜就完成了。板面玉白、青菜翡绿、红汤油亮，看着就口齿生津，食欲大开！

太和板面，皖北太和花馍，老炊牛肉，包原酱鸭头，包原砂锅，香椿扒牛蹄，玻璃乳鸽，清蒸全羊，翡翠馕中牛肉丸，湿地一品肉，李世睦烧饼，琉璃馍，太和鲜汤豆花鱼，太和锅贴桔梗鱼，老鸡面，粉羊肉，手扒羊头，藤椒风味地锅鸡，香椿炒鸡蛋，嘛糊，馄饨，皮丝，粉鸡，格拉条

一，太和板面，太和板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。2018年11月，安徽10大地标美食公布 ，太和板面评选为安徽十大美食 。

二，太和花馍起源于明朝,相传,朱元璋因是农民出身,体恤农民饥苦,注重农业发展,到他晚年时期,农民已过上了国泰民安的生活。百姓为感谢朱元璋的皇恩浩荡,每年秋收时节,都会蒸上大花馍,向朝廷进贡报喜,庆贺大丰收,寓意日子过得蒸蒸日上。太和花馍凝聚了皖北人们的勤劳和智慧,展现了皖北的纯朴民俗风情,具有美观性、实用性、文化性,寓意美好,如:寿桃馍(多福多寿),石榴馍(多子多孙),老雁馍(反哺报恩)等。花馍食材是选取阜阳优质小麦打磨面粉,麩皮制作老酵头作为发面引子。

三， 太和鲜汤豆花鱼。豆花鱼口味麻辣鲜香，本属于川菜，但是太和县沙河过境，黑鱼鲜嫩，做出的豆花鱼口味麻辣鲜香，滑爽细嫩，一方面能满足嗜辣喜荤的人们的需要，又能保证吃了不上火。太和豆花鱼在当地盛行。

太和十大名菜排名？

01 太和鲜汤豆花鱼

豆花鱼口味麻辣鲜香，本属于川菜，但是太和县沙河过境，黑鱼鲜嫩，做出的豆花鱼口味麻辣鲜香，滑爽细嫩，一方面能满足嗜辣喜荤的人们的需要，又能保证吃了不上火。太和豆花鱼在当地盛行

02 太和锅贴桔梗鱼

北宋建隆三年春正月庚申初一，皇帝不思茶饭，独自散步，忽然一股香气飘来，只见御厨正将没煮完的剩饺子放在铁锅内与鱼一起煎着来吃，此时香味勾起了食欲，便品尝了起来，锅贴焦脆鱼软香，甚是可口，钦赐以锅贴鱼命名之。太和桔梗作为锅贴鱼的辅菜，药食同用的菜肴更加美味

阜阳特色美食排行榜？

阜阳撒汤。

撒汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来。主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤，汤里稍微勾点芡汁，让汤浓一点。打一个鸡蛋在碗里搅匀，用滚开的汤汁一冲，冲成蛋花，鲜美的撒汤就做成，当然最好是放些荆芥和几滴麻油，味道更佳。放上点荆芥了，简直是人间美味啊。

阜阳除了著名小吃格拉条，还有什么好吃的美食？

其实所谓的好吃，也要地域的限制和人的口味。阜阳有近千万的人口，但也有面食和米饭之分。我个人比较偏爱面食。就讲讲面食吧。除了格拉条之外，还有太和板面、阜阳撒汤、临泉的芥菜丝、阜南的板冷鸡、三原黄牛肉、油卷馍、油角子、枕头馍

阜阳的美食中有很多的面食，格拉条就是面食中典型的一种，不过啊，对蔬菜水果的烹饪也是阜阳美食的一部分，那我就来介绍介绍吧。

首先是蒜薹拌薄荷，这是一道口感清爽、原汁原味的美食。它所运用的主料是蒜薹和薄荷，制作步骤是，第一，在切成段的蒜薹中加入盐、酱油白醋等腌制一定的时间；第二，将薄荷洗净与腌制的蒜薹一起搅拌均匀。制作过程是不是很简单呀！

其次还有香煎贡椿羊肉。《太和县志》记载“太和椿芽肥嫩、香味浓、油汁厚、叶柄无木质，清脆可口”，这里所描述的太和椿就是贡椿。这道美食是用贡椿、羊楠、鸡蛋、芹菜、香葱等材料制作而成的，鸡蛋是做成蛋皮，放上羊楠片，再放上切好的贡椿和香葱末，裹成生胚，在锅中放入油煎至金黄即可。

再者是粉羊肉锅仔。这道美食的主要材料是山药、羊肉、洋芋粉、蛋清等，把羊肉切成条状与生粉混合，再加入盐、蛋清，放入开水中与葱姜一起蒸一定的时间，再加入葱姜和高汤以及调好味道的山药一起煮一定的时间。这样一道鲜香味美的粉羊肉锅仔就做好啦。

以上几道美食都继承了阜阳菜“就地取材，娴熟于烧炖，菜品讲究浓淡相宜，食补养生”的特色，而且还将荤素相配，有种“淡妆弄抹总相宜”，当然这个“淡妆弄抹”指的是荤菜与素菜啦！

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