茂名美食攻略,茂名美食攻略一日游

1. 茂名有哪些必吃的特色美食小吃？
2. 广东茂名的美食？
3. 广东省茂名市有什么美食吗？

茂名有哪些必吃的特色美食小吃？

广东粤西茂名，有不少地道的很有民间历史传承的小吃美食，很具有本地特色。在市中心城区一般的市场中，随处可见到这些受本地人欢迎的小吃。我知了哥是地道的茂名出生的本地人，可以向大家介绍几种最有本地特色的小吃。

一是寿桃籺。有甜籺有味籺两种。多以花生、绿豆配肉粒、虾仁等炒香作馅，以前是本地人过年家家上上下下齐齐动手做的必备年货。

二是蚝炸。在茂名电白区乡镇和乡村，无论是市场还是一般人家，都喜欢用小蚝搅拌面糊和鸡蛋，用油来煎，摊成饼，非常香，用新鲜生菜叶包好，更清香，更开胃。

三是簸箕炊。用小簸箕，边炊边一层一层地往簸箕上浇米浆，经很多工序炊成。实际是千层粉皮。很香。

四是块籺。块籺是本地人最喜欢吃的土小吃，用几种米粉配制而成，软硬适度，有一种特殊米香气。浇上韭菜油，味道更特别。

五是煎堆。用油炸成圆滚滚的球状小吃，以前也是过年过节一般人家才会做的小吃。

六是松糕。与马拉糕差不多，但地道的茂名松糕内里更多蜂窝眼眼，更耐嚼，更有弹性。

七是芋头糕和芋丝饼。用香芋切碎或打粉蒸制而成，或用芋丝煎成。

八是木薯饼，用木薯粉煎成的饼，有咬头，耐嚼，口感很特别。

很多人问为什么我在以上不提茂名的捞粉、炒粉、汤粉?我不得不说，茂名粉皮是融入茂名人骨髓的一样东西，是一日三餐都吃的最大众化的美食，粉皮是茂名人的头号大吃，不是小吃!较长时间外出的茂名人，最思念的就是茂名粉皮。与思乡的滋味几乎等同。回到茂名，必吃茂名各种粉!一口下去，那个香……心中的千百种感慨涌上心头!

低调的茂名，特色小吃可不少。除了大家熟知的牛杂、鱼蛋 、肠粉等，其实还有一些当地很寻常，外地看起来很稀奇的美食，比如芥菜包。

向来以貌取人的壹周君，对小清新外表的芥菜包一见钟情。

有意思的是，芥菜包的最外层包的蔬菜，是既可以用芥菜也可以用生菜，看着外表清新素雅，其实内含糯米蔬菜肉粒多，但总体吃起来还是香滑又不腻。

芥菜包中有容乃大，可以用虾米洗好捏干水分，你出萝卜中的水分，裹着切碎的肉末放油炒，下虾米萝卜丝一起炒，炒熟的虾米肉末，然后像包包子一样裹入糯米粉和好的包子皮中。开蒸半小时，就可以开吃了！

除此外，水东鸭粥也是非常值得一试的小吃。

鸭粥之所以煮得好吃，全仗一锅好汤。

选乡下四五个月大的足水鸬鸭，煮沸大锅清水后将火调微，加上北芪、党参等温补药材，将十几只处理好的光鸭下锅，完全靠水温慢慢地将鸭浸熟。

然后将鸭起锅，撇去鸭油，只用清汤，加入新上市的珍珠米熬成富含胶质的稠粥。鸭粥入口即化，齿颊留香；鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷。

茂名美食：

籺：籺，在神明的诞期会做，籺有许多种，一般有贺寿籺，田艾籺，高州薯包籺

簸箕炊：化州簸箕炊最好吃，在化州又叫“猫籺”

化州香油鸡

水东鸭粥

化州牛腩粉

沙煲粉

盐焗鸡

。。。。。。。还有很多我不知道的。

茂名作为沿海的一个地级市，下辖信宜、高州、化州、电白、历史文化悠久，物产丰富，在茂名生活几年，我了解和印象深刻的美食和小吃有以下一些，欢迎本地朋友完善和补充。

一、美食篇

1.电白海鲜

为什么把电白海鲜放美食第一，因为电白靠海，地理位置优越，博贺港听说还是广东十大渔港之一，盛产各类海鲜，各种鱼类，贝壳类，虾类，蟹类，等等，品种丰富，应有尽有，做法有清蒸，煲汤，高煎，煲粥，烧烤等等，味道鲜美，回味无穷！

茂名有哪些必吃的特色美食小吃？茂名市是广东省辖地级市。

茂名必吃的特色美食小吃推荐如下：

1、电白海鲜

电白海鲜是电白特色之一。

2、茂名鸡

高州、电白盐焗鸡，化州香油鸡，隔水蒸鸡等是各饭店酒家常见的特色菜。

3、开煲狗肉

广东茂名的美食？

茂名小吃多样，夜市热闹，晚上10点后，摊档非常的热闹，各式各样的小吃任君选择，有黄蟮粥、田鸡粥、白鸽粥、生蚝粥、鸭粥、鸡粥等粥类和煲仔粉类，还有牛肉丸、鱼丸等四海鱼旦，及烧烤类的烧鸡翅、烧香肠和碳烧生蚝等，还有炒田螺和杂鱼煲、牛杂、大锅狗等等，多得数不胜数，各种口味，任君选择。　　　　福意肠粉王。明湖M记对面,物资大厦左侧.布拉肠很好吃!吃饭时间经常没位置　　簸箕。明湖电器城对面的中国银行前面。一般晚上才有。到目前为止，我只见过有的，算是茂名的特色小吃了，我吃过很多地方的，那里的算最好吃了。　　东山羊庄。乙烯2区对面有分店。吃羊肉，当然要来东山，那里的羊排，绝对让你吃过都翻尝味啊~相信我的介绍`~呵呵　　　　海马瑶柱粥走马粤西电白,其丰富多彩的夜生活令人眼花缭乱，而茂名人有吃宵夜的习惯。其中电白的海马瑶柱粥味道清香爽口，令人击掌叫绝。海马瑶柱粥中选用的海马，是海蟹中的一种爬行动物，俗名白蝥蟹。个体小，形像螃蟹，在适应它环境的海滩里繁殖，栖息在洁白的沙滩洞穴里。

广东省茂名市有什么美食吗？

广东粤西茂名有很多美食，全国各地的较有名气的美食和做法，都会很快有人传到茂名，在茂名开餐馆。但是，茂名本地爱好的地道的本土特色美食，才称得上茂名美食。茂名美食有些显得有些土，有些本地人热捧的餐馆环境很一般，但这才是值得向外推介的茂名本地风味美食，我知了哥认为至少有以下几种：

一、高州盐焗鸡、白斩鸡、化州香油鸡、油焗鸡等，本地走地鸡本地做法做出来的鸡，基本是茂名特殊节日“年例”大餐招待客人的头牌菜。***赞不绝口，吃过之后就知道真是名不虚传。

二、水东鸭粥和白斩鸭、白灼鸭杂。真正的水东鸭粥，是用本地海边养殖的吃滩涂海产的海鸭煮出来的鸭汤煮成的粥，清甜而不油腻，喝很开胃，配上白斩鸭和白灼鸭杂，非常清爽。

三、电白清蒸、白灼、盐水做的鱼虾蟹、虾菇、螺、沙虫等生猛海鲜。

四、食惯嘴粉、捞粉、炒粉、汤粉、卷粉、肠粉等粉类。

五、簸箕炊、块籺、艾籺、寿桃籺、水煮籺等籺类。

六、化州现宰的新鲜炒牛杂及牛肉、牛排等。当地当天宰的牛当天做的牛杂味道一流。

七、白鸽粥、百鸟粥、鸡粥、沙虫粥、虾蟹海鲜粥等粥类。

八、水东芥菜。清甜，嫩脆，爽口。白灼、煮水、清炒都非常好吃。名声远扬。

其实随便挑一座广东的城市，都是实至名归的“美食之城”啊😁就比如粤西的茂名，有凼仔鱼、罗非鱼、怀乡鸡这些极具地标性的美食原材料，还有食惯嘴粉皮、开煲狗肉、电白海鲜这些令吃货们大快朵颐的特色菜品。

当然啦，身为一个外省人，茂名那些各式各样的美味粥品，才是壹周君一直念念不忘的最大理由啦😁

茂名人吃粥的历史由来已久，什么黄蟮粥、田鸡粥、白鸽粥、生蚝粥、鸡粥、鸭粥......数都数不清。

而如果想要体验最地道茂名粥，壹周君推荐你先去品尝一碗白粥！

当地人最爱吃的早餐是“白粥捞粉”，清淡的白粥，清水硬米，一大早的挺容易入口，配上葱拌酸菜，再来一碟韭菜香油浇酱油的捞粉，属于几天不见，甚是想念的感觉啊😁

如果想要多点味道，那就是电白区的水东鸭粥，壹周君在这里吃到过老字号的兴记鸭粥店，它家就只有粥、鸭和凉拌蔬菜，但几十年如一日，生意爆棚。

鸭粥之所以好吃，关键在于那一锅好汤，用的是不到半岁的鸬鸭下锅，加上几十种温补食材，全凭小火慢炖浸熟，最后鸭油撇去，只留清汤，加入新米熬成稠粥。

而鸭子则切成小块，配上姜醋和酱油两盘蘸料，加碟青菜，几个人便可以吃得足够尽兴！