先说说主食:黄糕,一个只有阳原地区才实用的主食,可蒸、可炸,可包馅,一斤下肚半天不饿;
其次,阳原的小吃特产有,疙渣饼(据说是当年进贡给慈禧老佛爷吃的)、凉粉(花生、辣椒油、香菜..香)、炸豆腐(只有东井集村的最正宗)、豆腐干(吃着有劲头、下饭菜怎么做都好吃)、驴肉(这个得说说历史悠久,现在更是本地的扶贫对象);说完吃的再说说其他,阳原的毛毛匠。全国数一数二的,新建起的皮毛大市场是京津冀地区最大的批发集散地,做的貂皮大衣更是全国著名;
新发掘出来的泥河湾遗址,更是全世界文明,被称之为:东方人类的故乡。
阳原县高速路口西侧,黄米又称黍,有懦质黍,以食用为主,是古代黄河流域重要的粮食之一,去壳的黍子果实,比小米粒稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏,可煮粥,磨细后可以蒸着吃,可酿酒等
张家口阳原的黄米面所有的粮食店都有经营的。
黄米磨成面粉做成的糕,是张家口人招待亲朋好友的上等美食。 阳原的土地又极适合种植谷黍类的作物,产量、质量均属上乘。黍子做成的糕虽然质硬不好消化,但却耐饥抗饿。有农谚曰“三十里莜面四十里糕”,当地的农民基本上把它作为口粮,因此几乎天天吃糕也就不奇怪了,而且糕还是招待客人的首选食品,你如果第一次到阳原县农家作客,吃饭时主人一定会给你端上一盘香喷喷的糕来。
黄米,位于张家口市阳原县县城的各个粮油店,都是可以买到的。黄米,属于阳原县的特产,秋天的时候收割去皮,是当地百姓喜欢吃的主食,它的粘性很大,也就是说,非常的劲道,而且,属于粗粮,尤其是对血糖高的人,吃是非常好的,可以去那里购买的
宣化一千二百六十年的悠久历史,酝酿着丰富的饮食文化,宣化人创造出了各式各样的小吃、小食品,像糖麻叶、酥焙子、风糕、炸合子、摊黄、荞粉等等。最有名望,百姓最喜好的是干卷子、“马枣糕”、“闪窝窝”。这些称得上宣化的名吃。
张家口怀安县:豆腐皮(怀安城)、熏肉(柴沟堡)。
张家口怀来县:葡萄酒(沙城老窖)、白葡萄、提子等。
张家口蔚县:杏干、煤矿。
很出名,酸酸甜甜的。
张家口下花园:牛奶。有专业的优质牛奶场。
张家口宣化区:牛奶葡萄。
张家口康保县:羊肉。
张家口崇礼县:莜面、豆面糊糊等。
张家口张北县:莜面、胡麻油,很香很出名。
张家口阳原县:皮革。
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