不全是小吃,算是一些秦皇岛特色美食,挑两个答主比较喜欢且有朋自远方来时,必带着去品尝的,希望可以给你一些参考:
1.山海关浑锅
传统浑锅的特点是酸菜、鸡汤打底。配上焖子、丸子、白肉、冻豆腐等等。那时候没有味精,酸菜要是没有好汤打底是不上口的,所以要吊鸡汤,加五花肉。富贵人家还要添加一种香蘑,山海关北山上有生长的但是产量较低,不过味道鲜美。当然浑锅传到山海关当然少不了山海关文化的熏陶,很多饭店把渤海中肥美的虾肉、蟹肉、贝肉等各种海鲜放到火锅中做锅底,汤鲜味美,非常讲究,荤锅配料还要配上麻酱、腐乳、韭菜花、辣椒油、蒜泥、香菜末、香葱等调味,味道更佳,具体依照个人口味而定。
山海关浑锅哪家强?孟家店,清和,志刚…太多,数不过来。
2.海鲜
本地人通常是去水产市场买了自己加工,大多数人的烹饪方法无非就是水煮和清蒸,操作简单而且最大限度的保留鲜味,当然辣炒酱爆任君挑。如果在饭店宴请宾客,也是水产挑选好,给饭店一定的加工费。如果是外地游客,建议避开旅游景区,去当地人经常去的餐厅吃饭。岛民幸福,有一个海鲜时间表,什么时候吃什么心里都门儿清,出门访友,多数也会带海鲜箱相赠。
每年到旅游旺季,来秦皇岛的游客非常多,旅游无非就是吃吃喝喝看看风景,那么,秦皇岛有哪些地道小吃不能错过呢?今天我就给大家介绍几种秦皇岛不能错过的小吃。
1、回记绿豆糕
回记绿豆糕是秦皇岛山海关最有特色的小吃之一,这里的绿豆糕甜而不腻,口感细滑,不论是本地人,还是外地来这里的游客,都非常喜欢这里的绿豆糕,所以你也一定不能错过哦。
2、炭烤生蚝
秦皇岛是沿海地区,海产品当然是必须要尝一尝的。碳烤生蚝就是来秦皇岛必尝美食之一。这里的碳烤生蚝大概有蒜香、豉汁、原味这几种口味,你可以根据自己的喜好来选择,我一般比较钟爱蒜香碳烤生蚝。
3、抚宁老髦肉
创建于1871年的抚宁老髦肉距今已有几百年的历史了,抚宁老髦肉最大的特点就是口感有弹性,且便于携带,是旅游带回家的良品之一。
秦皇岛分三区四县,别的地方我不了解,海港区这里就是茂业、乐购、***街、现代、世纪港湾,其实这里很小的,想买特产就去东山那边有码头或者港城早市都是卖海鲜的,像什么鱿鱼丝,鲍鱼片这种干货也可以买点,得去海浪花便宜。
秦皇岛境内有山有海,并且通过沿海开放政策和大力发展旅游业特产产品非常多。
一、北戴河杨肠子火腿
作为北戴河区极负盛名的一中火腿,切成薄片,入口鲜香,有点类似于西班牙火腿口味。
二、昌黎干红葡萄酒
昌黎被誉为“中国干红葡萄酒之乡”“花果之乡”,滨海的气候非常适宜酒葡萄生长。
三、卢龙石门核桃
石门核桃是国家地理标志保护产品,具有个大、皮薄、易取仁等特点。
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