云南好吃的美食,云南好吃的美食特色

1. 云南还有哪些传统经典小吃？
2. 云南六大名吃都有哪些？

云南还有哪些传统经典小吃？

1. 云南还有很多传统经典小吃。
2. 这是因为云南地处多民族聚居的地区，各个民族都有自己独特的饮食文化，所以云南的小吃种类非常丰富多样。
3. 除了著名的过桥米线、砂锅饭等，云南还有很多其他传统经典小吃，比如炸酥肉、烤乳扇、炒米粉、炒饵块等等。
这些小吃口味独特，制作精细，是云南美食文化的重要组成部分。

1、【饵块】

饵块属于云南特有的小吃，在其它地方压根吃不到。它是用优质的大米加工制作而成。在制作的时候，需要经过淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，最后揉捏成自己想要的形状。

饵块一般为了三种形态，分别是丝、块、片，它的吃法很直接，烤着吃、煮着吃、炒着吃都行，比较经典的就是烤着吃还有炒着吃，尤其是搭配一点豌豆尖，味道相当的纯正。

2、【豆花米线】

说到米线，外省人第一印象就是过桥米线，而且还把当地过桥米线视为正宗的米线。如果到云南去吃的话，你会发现米线吃法很多，而过桥米线受欢迎程度，只能说是一般。

云南是中国的一个美食天堂，拥有许多独特而美味的小吃。以下是云南的十大名小吃，包括过桥米线、鲜花饼、腾冲饵块、丽江粑粑、小锅米线、豌豆粉、曲靖蒸饵丝、建水烧豆腐、巍山扒肉饵丝、大理乳扇。

云南六大名吃都有哪些？

农家老火腿

在云南，农户家基本都腌制火腿，冬天宰杀猪，腿部就腌制，经过春夏秋冬的发酵，醇香，一般八个月就可以吃了，最好一般2—3年非常香，我家乡楚雄，我就非常喜欢农户老火腿

云南的美食有很多，云南的美景更是让人流连忘返，游览完美景之后，再品尝一下美食，这才是正确的旅游打开方式。今天不谈美景，仅仅给大家唠唠云南的美食，在众多云南美食里面如果要选择6种的话，我的答案是以下6道美食。

1、过桥米线

米线是云南人民很重要的一种主食，这是不容置疑的。在云南，米线的品种有很多，最有名的米线当属过桥米线。现在的过桥米线不仅仅是云南的一道美食，已经传播到全国各地，在各个城市都已经生根发芽，有很多外地朋友也喜欢吃过桥米线。正宗的过桥米线还是仅仅在云南的蒙自、建水一带才可以吃到的。过桥米线有三部分组成，一碗滚烫的鸡汤，一份米线，一份配菜，自我配置，本身也是一种享受，更何况味道也很棒！

2、汽锅鸡

汽锅鸡是云南的一道美味佳肴，在云南的不少城市都可以吃到，尤其是建水一带的汽锅鸡最为正宗。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫"汽锅"，是专门用来蒸食物的。把土鸡洗净后砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟(一般需3 ~4小时)。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡肉的原汁原味，非常鲜美。

3、宣威火腿

宣威火腿是云南的著名特产，和浙江金华火腿齐名，深受消费者的喜爱。宣威火腿经久不衰，主要是取决于其色香味美，营养丰富，风味独特。宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点，长期以来一直以营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜著称于世，被消费者视为馈赠亲朋好友的珍贵礼品。