有许多著名的小吃。以下是一些遵义有名的小吃:
1. 遵义羊肉粉:以鲜美的羊肉汤和细腻的米粉为主要原料,配以特制的辣椒油,味道鲜美。
2. 豆花面:一种特色面食,面条配上鲜嫩的豆花和香辣的调料,口感独特。
3. 遵义鸡蛋糕:用鸡蛋和面粉制作,口感松软,香甜可口。
4. 鸭溪凉粉:以绿豆粉为原料,凉拌后加入调料,清凉爽口。
5. 赤水猪儿粑:糯米粉制成的粑,内馅有猪肉、豆腐干等,蒸熟后食用,软糯香滑。
6. 务川仡佬油茶:一种独特的茶饮,由茶叶、花生、黄豆等食材制成,味道浓郁。
7. 南白黄糕粑:主要原料是糯米和黄豆,蒸熟后软糯香甜。
8. 桐梓锅贴饺:饺子在锅中煎至金黄,外皮酥脆,内馅多汁。
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