茅台镇美食,茅台镇美食街

1. 仁怀茅台有什么名小吃？
2. 遵义红军街美食有哪些？
3. 贵州茅台镇有多少个品种的酒？

仁怀茅台有什么名小吃？

血粑，是仁怀市特有的民族食品。血粑呈紫红色，食用时蒸、煮、烤、煎均可，鲜美可口.色.香.味俱佳，放入口中又软又不沾牙。“合马山羊”是贵州四大优良品种之一的黔北麻羊 ，“合马羊肉”则是黔北颇有名气的特色食品。近年来，合马山羊的烹调技艺得到更一步改进，推出了清炖，煎炒，粉蒸，凉拌，烧烤，红油等颇具特色的羊肉全席，合马羊肉已成为酒乡人民宴请宾客的一道佳肴。

遵义红军街美食有哪些？

这条街上，几乎汇集了遵义的所有土特产：白酒、湄潭茶、蜡染布、鸡蛋糕……不需要导游，从这条街走过，就知道遵义是一个盛产白酒的地方——因为这条街上有很多卖酒的商铺。遵义最有名的酒就是茅台镇的茅台酒了，不过红军街上卖的是遵义产的其他品牌的当地白酒。

其实，遵义的土特产是很多的。除了茅台酒，杜仲、天麻、金银花等中药材也是遵义的特产，还有湄潭茶、蜡染布、鸡蛋糕等也都是遵义当地非常好的土特产。在红军街上逛了一圈，发现红军街上最多的土特产其实是一种小零食——鸡蛋糕。鸡蛋糕全国各地都有，但遵义这边的最有名的。遵义的鸡蛋糕，最有名应该是“谢氏鸡蛋糕”。每家“谢氏鸡蛋糕”专卖店门前，都有一个这样的铜像。

贵州茅台镇有多少个品种的酒？

一般为五个品种，一是纯正的贵州茅台酒。二是贵州茅台酒特别款。如年份酒，勾兑酒，金茅台，蓝茅台等。三是茅台系列酒，如赖茅，王茅，汉酱，王子，迎宾等八款。四是茅台开发品牌，是由茅台酒厂，保健酒公司，技术开发公司生产，开发商销售的这类酒。五是茅台镇其他酒厂生产的仿茅台或自主品牌酒。

品种只有一个那就是酱香型白酒，不过现在也有一些外地投资过来的老板搞了些杂七杂八的出来，大大小小酒厂总共几千家，基本都是酱香型的白酒，每家酒厂都有几个品牌酒，品牌酒各式各样的[捂脸]

1.贵州茅台酒厂股份有限公司（包括各子公司）

2.贵州茅台酒厂（集团）技术开发公司（茅台酒厂子公司）

3.贵州东方酒业集团（旗下的贵州东方酒业）

4.怀庄酒业集团

5.贵州大黔朝酒业有限公司（拥有真正的洞藏老酒、散装白酒、泥巴土坛酒都出自天然山洞）

6.国台酒业

7.贵州茅台镇明星酒厂

8.国宝酒业

9.糊涂酒业有限公司

10.贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂

酒的品种和品牌不是一个概念，

如果单从酒的品种来分，那么茅台镇只有一种酒，那就是酱香型白酒。而茅台镇酱香型白酒中从其酿造工艺上又分为坤沙酒，碎沙酒，串沙酒。从原料上分的话也可以又分为茅台镇小红高粱坤沙和大红粱，从发酵剂上还分为大曲酒和麸曲酒以及***用糖化酶发酵的酒。

1.贵州茅台酒，就是平时大家所说的茅台，商标为“贵州茅台酒”，（注意这“贵州茅台酒”五个字，差一个都不是纯正的茅台！！！）生产厂家为贵州茅台酒股份有限公司，酒精度一般有38°、43°、53°几种，酱香型，均为瓷瓶包装，市场价格53°单只装（飞天或者五星）为600元左右。2.茅台系列酒，茅台系列酒包括“名将酒”、“茅台王子酒”、“茅台迎宾酒”等，生产厂家也是贵州茅台酒股份有限公司，酒精度同样为53°等几种，酱香型，市场价格为单只装100-200左右。3.泥巴土坛酒，“泥巴土坛酒”酒源自茅台镇传统工艺酿造美酒，然后经过茅台镇特有的“哈斯塔地貌”天然溶洞存放后、再经过泥陶土坛封坛、为酒的老熟提供三层保护环境，使得存放价值，收藏价值、口感更香醇、柔和、位于遵义的特殊地理条件的18度恒温恒湿的山洞气候，海拔1080米。4.酒醅原浆酒，“酒醅原浆酒”是大黔朝酒厂通过酒醅和原浆酒两大酿造技术所酿造而成，并且***用传统酿造工艺以及当地优良的糯高粱、小麦作为原料以及美酒河河水，才具备独特的酒质，而所谓酒醅是需要在酿造期间蒸煮过的高粱，制曲发酵后等待蒸馏最后取酒，那么原浆酒就是大家所说的粮食仅仅通过曲发酵成酒，不勾不兑，纯天然的原始酒液，结合了酒醅以及原浆酒的酿造工艺。