酒与美食,酒与美食的文案

1. 白酒和美食有什么搭配讲究？
2. 当夏天遇上白酒，美食届会擦出怎样的火花？
3. 含酒的菜名？

白酒和美食有什么搭配讲究？

我们经常看到西餐讲究餐酒搭配，吃什么菜配什么酒。现在很多中国人热衷于洋文化，以此来显示高贵教养等等，于是张口就是吃海鲜一定要佐白葡萄酒啊，吃牛排要配红酒啊等等。那么我们国家传统的白酒与美食有搭配的讲究吗？我作为一个纯粮食酒酿酒人也来说一说这个问题。

其实中国白酒历史源远流长，我们所说下酒菜更是无比丰富，真正讲究起来，白酒和美食的搭配博大精深。但是真正喝白酒从古至今更倾向于一个词，豪爽，这是我们老祖宗留下的精神。现在却被很多人认为不上台面，更愿意接受西方那一套绅士礼仪。

既然说到豪爽，那么自然离不开大口喝酒，大口吃肉。“小二，切三斤牛肉，再来一坛酒”这早已是我们耳熟能详的台词。英雄都是这样的洒脱，吃的要痛快，喝的更要豪爽。我们现在更应该崇尚这样的精神，好男儿就应该不拘小节，心有大志，而不是沉迷于繁文缛节，绅士作态。

李白斗酒诗百篇，中国的文化人多的是。文化人应该讲究的是胸有丘壑，下笔有文章，喝酒更是不让于人，会须一饮三百杯。文章诗篇便是我们的美食，以文章诗篇佐酒岂不美哉。

除了豪爽饮酒，我们喝白酒还讲究气氛。一碟花生米，一盘拍黄瓜足以让三两好友喝的热火朝天，拉家常，谈天地，序友情，都在一粒粒花生米与一杯杯白酒之中。当然能佐白酒的除了经典的花生米，还有各类凉菜，蜂蛹，蝉蛹，包括所有的家常小炒无一不是可以就着白酒吃的津津有味的。

中国的酒文化源远流长，希望我们国人能够重视它，尊重它。白酒与美食的搭配更是博大精深，不是几百字的文章可以诉说殆尽的。大家用心去发现，去感受吧。

我是一个纯粮食酒酿酒人，欢迎大家关注我并与我一起讨论美酒。放几张我们酒坊的照片。

当夏天遇上白酒，美食届会擦出怎样的火花？

白酒的话，夏天喝和冬天喝也没啥两样，喜欢喝的照常喝。如果夏天觉得白酒入口不好，可以考虑下放入冰箱冰冻一下，这样喝起来凉凉的口感，也是很不错的。现在经常喝小郎酒，店家都会冰冻一下的。

除了喝，白酒也非常适合做菜。会买一些低度的米酒，用来做砂锅鸭，把鸭肉调好味，在锅中翻炒几分钟后盛入砂锅里，在将一碗米酒倒入锅中一起烧，米酒的香味很快就能满屋飘香。酒的味道能很好去除鸭肉的腥味，并能增加鸭肉的口感，非常不错。现在比较流行的顺德醉鹅就是用米酒烧制的，味道特别棒。

以前经常去一家叫五指山野菜乡的店，他们家的红焖鸡就喜欢用米酒，吃完以后都不敢***。

醉虾的用的应该也是白酒吧，没有尝试过。

白酒也用在泡菜坛子里，加入一点白酒的话，泡菜不容易发白，会更脆爽。

含酒的菜名？

酒酿丸子 酒酿圆子,是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子软糯,汤品甜香。酒酿圆子属于甜点,主要原料是糯米、酒酿等,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

醉蟹 醉蟹是江苏里下河地区的传统名菜,也是江南地区普遍流行的美味佳肴。醉蟹以螃蟹为制作原料,加以米酒香料精盐等醉制而成,口味咸鲜适中,芳香无腥,蟹味鲜美。