湖州的小吃有着丰富多样的选择,其中最具特色的要数酱鸭和糍粑。酱鸭是湖州的传统名吃,选用当地的鸭肉,经过独特的配料和烹调技艺,肉质鲜嫩,口感香醇,深受当地居民和游客的喜爱。
而糍粑则是一种糯米制成的零食,口感软糯香甜,经常被作为小吃或下酒菜食用。此外,湖州还有烤鱼、夹沙锅等各种美味小吃,每一种都值得一试。
湖州十大特产有周生记馄饨、太湖鹅、湖笔、湖州羽毛扇、南浔臭豆腐干、安吉白茶、长兴白果、长兴紫笋茶、长兴板栗、太湖银鱼。其中周生记馄饨煮熟后,***细腻,光润晶莹,遂被誉为水晶元宝和双羽鸟。
1、安吉白茶:安吉白茶,浙江省湖州安吉县特产,国家地理标志产品。安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭。冲泡后,清香高扬且持久。
2、长兴吊瓜籽:长兴吊瓜籽,浙江省湖州长兴县特产,中国国家地理标志产品。长兴吊瓜学名栝楼,为葫芦科多年生草质藤本植物,主要产于浙江***兴县。2008年12月24日,原国家质检总局批准对“长兴吊瓜籽”实施地理标志产品保护。
3、德清早园笋:德清早园笋,浙江省湖州市德清县特产,中国国家地理标志产品。早园笋是德清县的传统特产,以鲜、嫩、脆闻名于江、浙、沪一带。2007年03月05日,原国家质检总局批准对“德清早园笋”实施地理标志产品保护。
4、长兴白果:长兴白果,浙江省湖州***兴县特产,质地细腻早在宋代就被列为贡品。品种主要有梅核和佛手两种,与乌梅、板栗被称为浙西干果“三珍”,被誉为长兴“三宝”。
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