成都市的小吃有很多,比如,成都的锦里小吃街是成都最具特色的小吃聚集地之一。这里有许多传统的四川小吃,比如麻辣烫,糍粑,油炸酥肉等等,还有一些比较有名的电铺,如蜀大侠,正宗川味,麻辣诱惑等。
这些小吃都有着浓郁的四川风味,麻辣可口,香气扑鼻,非常适合当地人和游客品尝。
兔头

成都人喜欢啃兔头,很多人都知道,兔头是成都小吃中比较有名的,兔头是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里煮熟以后,浸泡数个小时而成的。兔头先用香料码过,再下到清水中氽,以去其腥味。浸泡多时的兔头已经深深的入味了,但肉仍旧很嫩。
夫妻肺片,龙抄手,口水鸡,钟水饺,冰粉,麻辣兔头等。夫妻肺片起源于一对姓郭的夫妻,主要由牛舌,牛筋,牛心等原料进行调味制成,口味咸香爽口,龙抄手就是北方常称的馄饨,***用优质的猪肉和鸡肉制成,面皮纤薄,佐以高汤,辣椒油,葱花等辅料,肉质爽滑细嫩,高汤浓郁鲜香,风味十足。
很多很多,有担担面、龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、叶儿粑、肥肠粉、洞子口张老二凉粉、温鸭子、彭州军屯锅魁、大邑肥肠血旺、邛崃奶汤面、白家肥肠粉、双流老妈兔头、彭州九尺鹅肠、双流蹄花、柏合豆腐皮、玉林串串香、麻辣烫烫、钢管厂小郡肝、伤心凉粉、小谭豆花,蛋烘糕,等等
成都小吃味道好的很多,著名的有龙抄手晶莹剔透,最好吃的是清汤味。夫妻肺片辣味适中,适合各种人群。
担担面色香味俱全,口感好。还有韩包子,赖汤圆味道也不错。
钟水饺味道绝,甜辣适中,我每次必点。
川北凉粉,谭豆花,宜宾燃面,叶儿粑等都是味道很好的小吃,生在成都真的是有口福,我爱成都。
成都不光是历史名城,吃的也是闻名全国,我是成都人,数数小吃都流口水:
三大炮、糖油果子、蛋烘糕、龙抄手、夫妻肺片(夫妻肺片夫妻肺片最早是由一对姓郭的夫妻发明,这对姓郭的夫妻***用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛头皮,进行调味,他们制作的肺片味道独特,吃起来非常爽口、下饭)、钟水饺,担担面、甜水面、谭豆花、白凉粉、黄凉粉、米凉粉、伤心凉粉、叶儿粑、赖汤圆、郭汤圆(已经没有了,但小时候觉得比赖汤圆好吃)、双流老妈兔头、白家肥肠粉。。。。
除了以上的,还有很多的小吃,欢迎来了成都慢慢品尝哈。
四川美食太多,要排前十的话实在难选,若有机会去成都旅游,啥都可以去尝试,下面列举的小吃一定别错过哦:
1.串串(麻辣最好)
2.卤味(十分筋道)
3.兔脑壳(可以尝试)
4.锅盔(香气扑鼻)
5.凉粉(夏天到了)
6.春卷(纯手工)
7.糖油果子(香醇脆甜)
8.凉糕(味道清爽)
9.叶儿粑(软软糯糯)
既然说是小吃,那火锅,炒菜,干锅这种大菜就不排了,那就说说我心中的十大小吃吧。
第一,我一定要推荐一个不辣的,而且是甜滋滋的,就是凉糕。这个夏天吃着特别爽,有红糖的,芒果的,橘子的多种口味,但最喜欢的还是传统红糖味的,夏天吃上一口,闷暑全无,真的值得品尝
第二 来个辣的,舒缓一下舌头,钵钵***,熬制的鸡汤,配上鲜藤椒油,秘制辣椒油,闻到流口水,先来点鸡胗,鸡爪是不能没有的,再来点鸡肠,脆爽啊,再来点,,,,不能再来了,要不然下面的吃不下去了,
第三,甜食吃过了,凉菜吃过了,那来点面食吧,面食在成都,谁不知道军屯锅盔,入口酥脆化渣,满口留香,不是吹牛皮的,里面的牛肉馅,麻香麻香的的感觉,让你欲罢不能。友情提示,一定要卖现做的,最香了
第四,吃了
面食,来个糕点吧,蛋烘糕,这个一般人不知道,外地人都没有听过,但是这个一定要吃小摊小贩现做的,那种才好吃,不是现做的就算了吧,对不起自己的胃,会让你怀疑我的推荐的,用的是红糖,面粉,鸡蛋做的,几分钟一个,味道香甜可口。这是成都上百年的小吃。
第五,现在差不多中午了吧,那么来点垫肚子的。甜水面,三根面一碗,味道是麻辣,咸甜鲜为一体,里面还有花生碎,吃起来刚开始甜,马上就是麻辣鲜咸,面条有嚼劲,能回香很久
第六,正餐解决,来点午后小吃,伤心凉粉吧,全称洛带伤心凉粉,是洛带的客家人发明的,用的是小米辣拌凉粉,特别的辣,眼泪都留下了。好伤心啊,所以伤心凉粉,凉粉爽滑,辣椒鲜辣,口感劲爆
第七吃了这么多清淡微辣的,来点劲爆的吧,必须老妈兔头,卤味香辣,油香十足,让你停不下来,吃起来都舔手指,不是吹的。
第八休息一下,晚餐搞起来,吃小吃不是主食啊,火锅算了,那就串串香吧,但是不能热锅的,那样就不是小吃了,冷锅串串吧,推荐油卤味串串,牛肉一大把,鱿鱼,鸡胗,鸭肠,兔肚,等等,来上两瓶啤酒,整起走,大汗淋漓,香辣的串串,配上干碟,让你怀疑人生。
第九,是不是感觉有点不过瘾,木带事,来来来,让鸭脑壳飞,吃起来真的可以让你飞,让你吃起来真的合不拢嘴,油厚,麻辣,香浓,让你飞上天
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